食記【竹夯鍋物-鳳山店】恆春必吃鍋物立足鳳山！四川麻辣鴛鴦鍋美味雙享 現點現撈活海鮮食材超激推！
這天氣吃鍋的感覺來了！各位一定對恆春墾丁打出名堂的「竹夯鍋物」不陌生吧
「竹夯鍋物」可是各家媒體採訪的新寵兒，堅持親自去漁港買活海鮮為其一特色
可就連生活在屏東市的凱南要去一趟恆春，其實都是有一段非常長的車程距離
過去偶爾利用週末才去吃鍋，但現在變方便囉！因為「竹夯鍋物」分店開在鳳山
當我一得知2020年6月份「竹夯鍋物」在高雄鳳山插旗時，二話不說先去吃一波！
有了總店的口碑光環加持，分店【竹夯鍋物-鳳山店】從開幕至今就吸引非常多饕客
「竹夯鍋物」的總店位於國境之南恆春墾丁，是當地出了名的活海鮮火鍋店
就在2020年6月初，高雄鳳山文山特區終於開了第一間分店【竹夯鍋物-鳳山店】
現撈現煮的活跳跳的活海鮮依然是主打特色，主廚每天清晨親自到漁港挑選海鮮
不僅能吃到「尚青」的海鮮食材，也喝得到當日現熬的火鍋高湯及上等的原肉
鴛鴦鍋物超所值，四川麻辣湯頭一喝必上癮，鴛鴦鍋還會附乙份四季時蔬拼盤
佐料、白飯、特色粥品免費自行取用，食材嚴選高檔新鮮，平實價位就能品嚐到
吃鍋的好環境自然不用多誇，走進店內就知道，對這裡的服務人員也是打上高分
▲▼有專用停車場絕對是【竹夯鍋物-鳳山店】的最大優勢，不論開車、騎車都不用擔心沒有停車位的問題
▲進到店內，中午用餐時間客人多到幾乎滿座，環境乾淨舒適，裝潢簡約不失質感
▲每張桌子之間距離不會太擁擠，走道寬敞，桌子上方的小吊燈營造巧思
座位區有13張4人桌、5張6人桌、2張8人桌，亦有3間半開放式的10人座包廂區
▲往更後方走，有規劃出適合謝師宴、公司聚會、家人聚餐等多人使用的半開放式包廂空間，可提前和店家預訂
▲10人桌的包廂共有三間，遇上重要節日如父親節或母親節盡量提早預訂
▲還有更大桌的VIP包廂座位區，獨立隱密性更高，可坐到16個人，只有1間唷！
▲第一次來到【竹夯鍋物-鳳山店】吃火鍋，店家人員為我們做菜單介紹及推薦
菜單品項選擇滿多的，有分湯品、肉品、海鮮、手工料理、滷料、養生菇類、火鍋料、蔬菜類、飲品、甜點…等
鍋物部分，鴛鴦鍋自然是最佳選擇，任選兩種湯頭，還會附乙份四季時蔬拼盤
佐料、白飯、特色粥品無限量供應，再加點一些肉品、海鮮及手工料理滿足一餐
▲走進【竹夯鍋物-鳳山店】很難不注意到門口旁的超大水族箱，現點現撈活海鮮
【竹夯鍋物】一直以來就是主打活海鮮火鍋，是特色也是堅持，來到這裡必嘗海鮮
店家堅持每日親自去漁市場購買活海鮮，現點現撈現殺，新鮮保證，當日賣完為主
▲店家除了活海鮮為重點招牌，其實肉品部分也非常有看頭，堅持採用上等原肉
開放式的廚房作業區，店家對自家的食材和製作過程很有信心，不怕客人看到
▲自助式醬料區，有許多適合搭配火鍋食材一起食用的佐料，現場自行取用
▲白飯和粥品無限量供應，白飯基本上在火鍋店常見，但粥品就顯得格外特別！
▲來【竹夯鍋物-鳳山店】吃火鍋不用客氣！白飯盡情享用，飯煮得還不錯
▲不想吃白飯的話，這裡還有粥品的絕佳選擇，同樣也是讓客人免費吃！
平日供應滑蛋瘦肉粥，每週五六日三天會吃到螃蟹粥，粥裡的螃蟹給得不少
熱騰騰的粥品，吃起來濃稠綿密，香氣很夠，螃蟹本身的鮮甜味有入味到粥裡
光是等火鍋上桌前，凱南自己就已經先喝了三碗螃蟹粥，風味讓我意猶未盡
▲【竹夯鍋物-鳳山店】對食材使用尤其講究，品質很高，來場豐盛美味的火鍋饗宴
點了鴛鴦鍋(四川麻辣+豚骨昆布)，含一份四季時蔬拼盤，店家堅持當日現煮高湯
再點個大份量的頂級海鮮拼盤、精美的玫瑰松阪豬、綜合手工丸、香酥荖油條等食材
還有【竹夯鍋物】自家熬煮的洛神烏梅汁和招牌甜點芋頭西米露，這一餐大大滿足
▲鴛鴦鍋(含乙份四季時蔬拼盤)298元，佐料、白飯及特色粥品免費自行取用
既然來到【竹夯鍋物】只吃單一鍋物太可惜了！推薦大家點鴛鴦鍋享兩種湯底
這次是搭配四川麻辣+豚骨昆布兩種湯底，堅持當日現熬高湯，湯頭品質可想而知
▲其中豚骨昆布鍋特選肉質較寬厚的真昆布，搭配豚骨與大量蔬果熬製而成
湯色十分清澈，喝起來清爽甘甜，餘韻香氣很對味，熬煮任何食材都很合適
另外四川麻辣鍋絕對是【竹夯鍋物】的湯頭之王，點購人氣最高，麻辣鍋控必點
麻辣鍋湯頭遵循四川秘方，從四川進口食材熬湯，再改良出適合台灣人的口味
▲麻辣鍋的湯底好入味，尤其麻辣鴨血和豆腐吸滿了濃濃的麻辣湯汁，超好吃！
麻辣湯放朝天椒、燈籠椒、紅花椒和郫縣豆瓣等40多種香料與藥材，慢火熬8小時
湯底偏麻香並不會太辣，就連不太敢吃辣的我都敢嘗試，花椒的香氣一層一層傳來
▲點鍋物附一份四季時蔬拼盤，搭配花椰菜、高麗菜、香菇、木耳、番茄、南瓜、玉米筍等數十種蔬果結合而成的菜盤
▲安格斯去骨牛小排398元，【竹夯鍋物】的肉品受歡迎程度一點也不輸給海鮮
▲嚴選TOP Chioce等級的安格斯牛，牛小排的大理石紋路十分華麗，油脂分布均勻
堅持採用上等原肉，安格斯去骨牛小排肉質軟嫩，下鍋燙至5分熟左右吃起來最剛好
▲每一片安格斯去骨牛小排切給客人的尺寸還真大耶！吃完不會有空虛感
▲5分熟的牛小排嫩度及香氣剛剛好，吃起來又軟又嫩，Q彈有韌度，越吃越愛！
▲玫瑰松阪豬398元，手工原肉現切，將松阪豬肉捲成漂亮的玫瑰花瓣造型
▲捲成三朵玫瑰花的松阪豬肉，美得像藝術品，不用400元就能吃到，價錢合理
松阪豬肉的紋路、薄厚度和肉質都好到無可挑剔，煮熟後甜美可口，相當好吃！
▲放進鍋內涮煮到熟，肉質脆軟香甜，又Q又彈，忍不住一口接一口吃停不下來
▲白嫩嫩的松阪豬肉咬起來比一般的豬肉更多了些脆彈度，肉香氣很吸引人
▲頂級海鮮拼盤1480元，熱門商品TOP1，很多人是為了【竹夯火鍋】的活海鮮來的
為確保食材品質，多數海鮮均為當日進貨售完為止，海鮮拼盤類依當日海鮮為主
▲以一艘大船乘滿各式各樣豐盛新鮮的海鮮魚貨，擺盤精緻霸氣，新鮮度破表
有龍蝦、海鱸魚、東石鮮蚵、澎湖小卷、北海道大干貝、野生赤嘴貝等，尚青ㄟ海鮮馬上吃起來
▲肥嫩的澎湖小卷、鮮美的白蝦、海味濃郁的貝類、肥美大顆的東石青蚵…高檔海鮮眾星雲集，擺滿整艘大船，海鮮食材非常澎湃！
▲【竹夯鍋物】不定期會推出好康優惠活動，去年幸運遇上點波士頓龍蝦拼盤+1元多一隻波士頓龍蝦的活動，但活動在2020年12月31日就結束囉！期待下次的新活動
▲每種海鮮食材放下鍋燙個一下子就能撈起享用囉，新鮮是吃得出來的！
▲龍蝦肉質鮮嫩無比，肉多，又嫩又彈，龍蝦肉獨有的香甜滋味妙不可喻
▲東石青蚵肥美嫩甜，一入口就會愛上，個人覺得涮進豚骨昆布鍋會比較合適
▲大干貝白嫩誘人，SIZE又厚又大顆，吃進嘴裡飽口甜美，我真的超愛干貝！
▲香酥荖油條58元，吃麻辣鍋必備的火鍋料，油條酥脆帶有些許硬度，用麻辣湯頭煮過會變得軟爛入味
▲從四川麻辣鍋中夾起吸滿麻辣湯汁的老油條，一咬下去流出香麻滋味，真來勁！
▲需要加湯就跟現場的服務人員說一聲就好，而且加的還是原湯底唷！
▲補上滿滿的豚骨湯和麻辣湯頭，煮到後面也不用擔心湯頭味道會完全跑掉
▲綜合手工丸(手工雨來菇丸、手工花枝丸)168元，【竹夯】的手工創作料理很有名
▲真材實料的花枝漿煮熟後鮮甜Q彈，口感好，煮進豚骨昆布鍋或麻辣鍋各有風味
▲選用恆春半島農特產「雨來菇」食材製作成手工雨來菇丸，是吃得到料的唷！
▲沾些佐料，整體香氣往上提升不少，融入雨來菇的魚漿吃起來太有意思了！
▲洛神烏梅汁(單杯68元；一壺198元)，由店家自己熬的烏梅，溫度冰涼，微酸微甜的滋味，不僅止辣還很解膩，吃麻辣鍋時特別合拍！
▲芋頭西米露48元，用整顆芋頭下去做的，用料實在，小小一碗很有飽足感
▲帶有濃稠度的芋頭西米露，入口風味醇厚，香氣與細微的顆粒口感讓我很喜歡！
▲MENU菜單總覽
位於熱鬧的青年路上這家【竹夯鍋物-鳳山店】是「今天吃什麼APP」推薦美食
原本【竹夯鍋物】是到恆春墾丁旅遊時的美食選擇之一，分店【竹夯鍋物-鳳山店】一開，現在也成為鳳山人吃鍋的新選擇
有寬敞舒適的座位區，也提供半開放式的包廂空間及隱密性更高的大包廂區
鴛鴦麻辣鍋美味而平價，食材好、環境優，當天服務人員的態度和機動性也很優秀
而且【竹夯鍋物-鳳山店】有停車場，光是能解決停車問題，這間店就已經贏一半了
【竹夯鍋物-鳳山店】
地址：高雄市鳳山區青年路二段255號
電話：07-767-0055
營業時間：11：00-23：00
《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》
《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》
(跟著凱南瘋旅遊)
0 Comments