食記【川聚 CHUAN JU 咖啡館】六龜山城裡的美食亮點！義大利麵、咖哩飯、火鍋、咖啡、飲品 饕客激賞！
自第三本旅遊書《凱南帶路遊高雄2》出版後，凱南又想再寫一條六龜旅遊路線
前幾天正好透過「今天吃什麼APP好店推廣」發現高雄六龜區有間【川聚咖啡館】
高雄六龜區是座美麗的山城，很適合爬山、走步道、泡溫泉、賞花，嚐山產美食
這次想從六龜市區的六龜之心開始玩起，事前規劃之下，決定要玩上兩天一夜
而第一天午餐時光就在【川聚咖啡館】度過，吃火鍋、咖哩飯或義大利麵都推薦
而且11月份南臺灣正中午的氣溫依然算是偏熱，這時候走進【川聚】簡直像天堂
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開業達1年10個月的【川聚咖啡館】讓偏鄉純樸的六龜山城裡多了美食新亮點
店面位置好找，就在六龜高中斜對面，是一間帶有輕工業風設計感的溫馨餐館
這是在地生活工作多年的老闆及老闆娘兩人的小小夢想，透過餐飲讓更多人停留
不再只是「經過」六龜市區，遊客們可以停下來吃頓午餐或晚餐，再繼續旅程
而六龜在地人則多一間能與親戚朋友聚會、聚餐的適宜空間，氣氛和餐點具水準
提供義大利麵、咖哩飯、蓋飯、火鍋、炸物、披薩…等，食材新鮮，現點現做
隨餐會附湯，至於飲品部分有濃郁厚實的果汁選項，清爽冰涼的茶飲及咖啡系列
▲豐沛植物盆栽置於大門口左右兩側，搭配木門，有如走入森林小屋般的氛圍感
▲假日用餐尖峰時段，店內人滿為患，生意極好，建議大家先電話預約訂位
▲【川聚咖啡館】的戶外用餐空間，算一算內外用餐座位加起來至少超過30個
當天幾乎滿座，有幾桌看起來像學生年齡層的年輕朋友，還有大小家庭遊客
現場幾桌客人讓我感覺像是這裡的常客，離開前都會和櫃檯的老闆娘聊上幾句
▲在店內看得到一些裝飾的小物件，書籍雜誌和老闆娘喜愛的精油產品
空氣中能嗅得到精油的芬芳自然香氣，老闆娘對精油小有研究，有興趣可以詢問
【川聚咖啡館】的裝潢設計可是老闆娘和友人共同處理，營造出輕工業風氛圍
▲▼老闆娘也將鄉村英國風的元素設計進來，讓【川聚咖啡館】多了份異國味
▲小櫥櫃內的收藏品更是令人眼睛發亮！不同年份的可口可樂瓶子，太有特色了！
▲櫃台處有菜單填寫，咖啡、果汁、飲品、餐食、火鍋、炸物應有盡有
▲老闆娘正專心處理客人點的飲料，目前老闆娘負責外場和咖啡、調飲的製作
而老闆則在廚房製作每一份餐點，聽老闆娘分享，過去老闆在六龜從事泛舟業
開店前老闆其實很少有下廚經驗，卻因為老闆娘的創業夢想，陪伴踏入餐飲一途
其實【川聚咖啡館】的開始還有個小故事，來自老闆娘想讓孩子吃得新鮮健康
以前都在工作，孩子肚子餓常到超商買微波食品吃，於是開店的念頭也越來越深
▲供應餐點價格平實，選擇性豐富，堅持食材的新鮮度，現點現做的餐點品質
主要賣著義大利麵、咖哩飯、蓋飯、火鍋、炸物、披薩…等，隨餐附湯相當划算
飲品部分提供果汁、茶飲及各式咖啡，老闆娘推薦我們一定要喝招牌海鹽焦糖拿鐵
而這次餐點也都是店裡的人氣必吃選擇喔！其中咖哩飯風味一絕，吃過好驚豔！
▲餐前開水先上，由於餐點現點現做，需耐心等候，喝喝水放鬆一下囉~
▲第一次來訪的饕客們可以先照我們這樣點餐，熱門度最高的品項都上桌了！
香檸雞肉義大利麵、番茄日式豬排飯、涮牛肉咖哩飯，每道餐的份量都讓我好滿意
▲香檸雞肉義大利麵160元，店內人氣TOP1品項，附味噌海帶湯，這組合太推了！
義大利麵麵量提供的剛剛好，不會讓人吃到太撐太膩，也不會覺得太少太空虛
一盤義大利麵會有五顆香檸雞肉丸，誠意十足，搭配自煮的肉醬，口味了得呀！
▲並非用市面常見現成的雞肉丸子，而是店家自己採買去骨雞腿排回來醃漬製作
也因此香檸雞肉丸一口咬下不會有工廠做出來的口感，反而吃得到內餡雞肉的嫩彈
真真實實的雞肉用肉眼都看得出來，雞肉香氣隨著咀嚼釋放出來，配肉醬也超對味
▲Q彈金黃的麵條吸附著濃郁的番茄肉醬，清爽順口，入口的香氣有夠迷人
肉醬是店家每日去市場採買溫體黑豬肉回來熬製的，調味得恰到好處，酸甜帶香
彷彿是整盤義大利麵的靈魂所在，自熬肉醬與麵條、雞肉丸結合，美味倍增
▲我很喜歡麵條的咬感，微微Q彈，卻不會過於軟爛，會想一直吃、一直吃耶！
▲番茄日式豬排飯150元，淋上自家熬煮的番茄肉醬，中間飯量充足，加上五片豬排
▲番茄肉醬確實煮得很對味，除了搭義大利麵很適合外，連跟米飯也都十足合拍
肉醬醬汁偏濕潤，味道不會太稀太水，味道還真好吶！當天直接被我們秒殺精光
▲每條豬排的長度，相信大家看了都會點頭，吃起來無油膩感，肉質很香嫩
▲涮牛肉咖哩飯170元，名列我心目中第一名，在我以往吃過的咖哩飯中實力數一數二
擺盤簡直像一幅藝術作品，視覺畫面太美了，剛端上桌立刻引來我們所有人的食欲
和一般咖哩店的風味不太一樣，因為老闆使用大量的蔬菜、水果熬煮自家的咖哩醬
▲自製咖哩醬，熬煮醬汁時融入大量的蔬菜和水果，帶著濃郁獨特的咖哩香氣
▲剛吃進嘴中頓時散發出蔬果本身的香甜味，味道香濃不膩，想吃辣的另外跟店家講
▲涮牛肉炒入洋蔥，淋些芝麻，香氣四溢，光涮牛肉足以被我扒著白飯吃好幾碗
▲川聚牛肉鍋250元，火鍋會附小杯飲料，白飯或冬粉選一，還有一顆蛋及沾醬
火鍋類的點購率同樣很高！當天現場的客人幾乎每桌都有一份鍋物，可見人氣
▲鍋內放滿乾淨清爽的蔬食鍋料，放上五片牛肉，我覺得湯頭風味滿好的
老闆娘說，她的公婆在六龜當地務農種田，時常會將自家農田種植的蔬果入菜
像是南瓜、玉米、芒果、青菜…還有很多都是家裡種的，可人可以吃到新鮮食材
▲招牌海鹽焦糖拿鐵85元，有著很美的拉花，一問才知道拉花都是老闆娘自學的呢！
▲招牌海鹽焦糖拿鐵喝起來鹹鹹甜甜的，來自焦糖的香氣和海鹽的迷人鹹味
拿鐵的比例調得恰到好處，順口，好喝，其中又有海鹽和焦糖共融的美好
▲阿華田可可牛奶60元，漸層色讓人忍不住想多拍幾張照片，看起來真美耶！
店家加進鮮奶調製而成，奶香自然，與阿華田可可的甜度完美融合，又香又甜
老闆娘介紹阿華田可可牛奶是來到店裡的小朋友很愛喝的一道飲品，也是招牌
▲招牌金桔檸檬50元，絕對是夏日消暑飲品前三名，而且金桔果肉給得真多呢！
▲冰涼新鮮的檸檬汁，直接泡入多顆小金桔，兩者果香與酸度交融得當
喝起來是果肉自然的酸香，澀感不會過重，喝起來生津潤喉，重點是好大杯
來到高雄六龜可別急著離開，這家【川聚咖啡館】會是很適合停留的美食據點
我很喜歡老闆和老闆娘的親切體貼與開店理念，彼此分享交談，就像老朋友一樣
要在六龜山城裡賣著咖啡、果汁、飲品、義大利麵、火鍋、披薩、炸物…這類餐點並不是一件容易的事
但當地走過一年多的【川聚咖啡館】如今漸漸養出許多老主顧，知名度慢慢做起來
希望越來越多旅遊六龜寶來的朋友，在市區停下來，吃吃這裡的美食，感受地方人情
【川聚 CHUAN JU 咖啡美食餐廳】
地址：高雄市六龜區光復路185號(六龜高中斜對面)
電話：07-689-4314
營業時間：10：00~21：00(不定休)
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(跟著凱南瘋旅遊)
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