置頂【食記】築饌台菜海鮮餐廳 涼拌山豬皮 夠味梅子雞 搭上酒家菜魷魚螺肉蒜 打卡還送拔絲地瓜 虎尾鄉間小路也能吃到一桌美味風味菜！
地址:雲林縣虎尾鎮廉使里廉使353-1號 電話:05-633-2192 時間:11:00~14:00 17:00~21:00
請大夥先掌聲鼓勵一番？？？拖更出了名的不專業美食部落客肚皮底下說書的老終．．．２０２１年，居然連續推出中部食記，沒辦法？許久沒有來這絕對稱得上雲林縣熱鬧城鎮之一的虎尾走跳，而一來便是三五好友的開心聚餐，選間開了數個年頭的好店，由師傅推薦幫我們配上一桌好佳餚，度過了一個愉快的下午，而還是在離熱鬧市區還有七八分鐘車程的鄉間小路上不顯眼的餐廳裡吃到這桌美味～一鍋終老媽許久未煮上桌的拿手好菜魷魚螺肉蒜擄獲了眾家吃貨好友，所以這還不撰稿分享真的可以關閉這小巧部落格了！
簡約、乾淨又大方的用餐環境，除了可約上三五好友學老終一樣外，家庭聚餐、年菜、公司小聚這裡都很是適合！
不過在春酒尾牙的季節或是想過年吃份團圓好氛圍～建議肯定確定一定要提前致電詢問訂位先～才不會等等撲了個空！
每次到了台菜餐廳呢？只要看到有這裝滿了龍蝦、牛奶蛤．．．等蝦兵蟹將的水箱～就知道等等點餐會很是精彩？
那便是肯定會有的制式菜單上的所謂跟著魚貨跑的～限量隱藏版菜色～果不其然築饌家便豪邁的直接寫在鏡子上了！
很難想像一間不起眼的街邊小店居然能拿出這麼多元的菜色～舉凡：冷盤、燒烤、鐵板、酥炸．．．等，可說是琳琅滿目應有盡有！
不乏會看到些酒家古早味菜色～而預訂料理也是一大亮點，點餐時一問才知曉主廚兼頭家的師傅已在台菜圈打滾了數年光陰，怪不得除了正反兩面與鏡子上的菜色？
想吃合菜桌菜也能幫妳我出主意～不過要注意的是需提前三天預訂，畢竟好菜色也要尋得好物料才能提前準備上桌吶！
而面對如此多元的菜單，一夥人都是屬於有選擇障礙的人兒，便把配菜這一大事直接交給師傅打理，點完餐不久便幫我們出上六樣風味餐點（（左上則是滿１５０元打卡就送的拔絲地瓜～心動了有沒有！！！
涼拌山豬皮（小）１８０元
雖說是小份～不過著實很夠三五成群的吃貨一同想用，剛上桌如沒有特別介紹真的會以為就是坊間常見的海蜇皮，白皙入口冰涼脆口非常適合當上第一道的開胃菜！
微微開胃的酸甜～那薄如紙片的厚度！一行人嚼了又咬～脆又清爽如你沒有開車的困擾，真心推薦可開上幾瓶冰涼的啤酒佐餐一試肯定過癮（喝酒不開車、未成年請勿飲酒、飲酒勿過量）
煎豬肝（小）１５０元
原本看點餐單據上想說師傅怎麼幫我們配了一個如此平凡的煎～豬～肝，上桌才發覺乖乖不伶東，改成醬燒嫩煎豬肝也不會讓人覺得哪裡違和，保留了豬肝特有的那股濃郁～用醬色、醬味去稍作平衡，如妳與老終一樣都喜食香菜的話？不妨夾上朱紅配口脆綠那粉飾太平之後可是說滿嘴吃得皆是古早味啊！
花生豬腳２２０元
這兩小無猜自古早時代就一直都是好朋友，加些醍醐味當個牽線喜鵲在用小火慢慢煨燉，使其出色入味～皮軟而彈牙瘦肉厚實的很，夾上一塊便可輕易扒上兩三碗熱騰騰白米飯！
蔭豉鮮蚵（小）２６０元
這一道可說是屬於老終那三合大院的兒時記憶，外公的餐桌肯定會出現的蔭豉料理，與蔥段被火舌摧殘之後逼出香味與些許濃稠感，不管遇上了鮮魚或當日主角鮮蚵都能讓食材的美味提升個數層次！
而鮮蚵下鍋時間也拿捏得恰到好處～保有原本的鮮度與咬下那份水感～用這部落格常出現大夥不陌生的一句話四個字來形容絕對毫無問題～那便是似熟猶生（（對於鮮蚵料理帶上這句話大夥肯定懂其中的美妙之處
紫蘇梅子雞４５０元
可說是與魷魚螺肉蒜都算是當日主秀，且端上桌就看到老頭家娘滿臉得意開心地介紹～唱台語歌很有名的翁立友以前也常常是我們的座上嘉賓～眾人不等老頭娘介紹完就好奇的夾上一口～嗯？這麼說好了在以往記憶中就是粗曠、爽快猛吃的台菜有著大大不同的便是？這裡的菜色可以說是有粗有細，台菜的豪邁吃到了～連這工法細膩的的梅子雞也點得到！
咀嚼出跑山雞肉那特有的咀嚼感外？還有被火舌收斂的出肉質的彈性～搭上裹著一層讓唾腺失控帶有紫酥香的梅子果酸，這道真心推薦大夥有來不要輕易放過它啊啊啊（（喜歡下酒的話～這道也覺得可劃入口袋名單
魷魚螺肉蒜６００元
一樣是屬於兒時記憶的味道，也是大夥肯定會思念的酒家菜代表菜色之一，終老媽的拿手菜色～許久未吃在這小店品嘗到另一種屬於家的味道，那魷魚爆香之後與湯色、青蒜、竹筍慢慢煨煮，層次一層層韻開在這討喜湯色中，溫潤濃郁中有著顯著的魷魚特有風韻～醍醐味也在其中勾勒完全暖胃暖身心的一道佳餚，千萬別只記得單純喝湯吃料，如果你胃袋還有空間的話？那請學老終在白飯上拌入大量的湯底，肯定會讓妳忘記食量的上限停不下口舌就使死命的扒啊扒！
滿１５０元打卡就送拔絲地瓜真的挺誘人～等同於免費送妳一份台灣味甜點，那冰糖融化後包覆了每一塊台灣番薯脆口之餘芝麻香也是其一大亮點～最末讓這古早味點心結束愉快的三五好友餐聚行啦（（滿足完食
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(俺是老終吃很胖)
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