屏東美食 – 鐵盒子廚坊 x 竹田預約製餐廳 | 美味豬腳與超美用餐環境
鐵盒子廚坊 / 地址：屏東縣竹田鄉美崙村美崙25-2號 / 營業時間：11:00–14:00 / 電話：0920-056-181 / Facebook粉絲團
竹田預約制餐廳每人380元，平日最少五人、假日最少六人，只開中午的11點至下午2點。因下午老闆還要回高雄自由黃昏市場賣豬腳，所以這裡只做中午時段，在黃昏市場的攤位也有十幾年，也是附近居民互傳的美食哦。
鐵盒子廚坊除了主角是豬腳外，還有個人的小主餐是三菜一肉還附湯，餐後還有甜點跟飲料，桌上很多菜都是自己種的。今天吃的絲瓜那一道菜上面的調味也很特別，加搗碎的特別炒過的鹹蛋黃，老闆說要炒到有點泡沫感，香氣才會出來。
而讓人最為眼睛一亮的就是整個環境，草坪打理的清新有秩，花木扶疏、綠意盎然。使用貨櫃拚組而成的建築，也是目前很流行的一種環保建材，店內佈置感覺也都是旅行收集來的物品，非常的有生活感呢。
摘錄粉絲團介紹：
📢📢為了維護用餐品質我們只接受1組客人
⏩平日（週一至週五）5人以上14人以下
⏩ 假日（週六、日）6人以上14人以下
適合小型公司聚餐、家庭聚會、朋友聚餐……等讓客人有更舒適的用餐環境💯💯（只接受前一天14:00前電話預約ㄛ）
▲▼店內外環境
▲今天來天氣有點熱，有咖啡、茶飲可以選擇，我們選擇的是冷泡茶。
▲個人小主餐。有肉、三道菜跟湯，搭配有紅藜的白飯~
▲小主餐有雞、牛、豬肉可以選擇，會不定期更新，擺盤上也都別具小巧思，有紅綠蔬果進行搭配。
▲主角豬腳還有搭配多款烤的蔬菜，今天有南瓜、馬鈴薯、甜椒跟櫛瓜。
特選丹麥豬腳，充滿膠質沒有油脂，滷制十個多小時，上餐前再烤，不需油炸皮也會帶著酥脆口感，放冷也不會太油膩。而且還搭配多種烤蔬菜，酸菜是用台式酸菜加進口黃瓜醬調配，風味獨特，味覺感層層堆疊，讓人覺得驚艷。
搭配豬腳那紅色的沾醬不是買現成，而是自已調配，吃的到新鮮的洋蔥跟甜椒滋味，加入醋跟少許糖調味，讓美味醬汁做為豬腳最好的搭檔。
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