屏東正港好吃的老宋牛肉麵，無添加的自然香醇牛肉湯，今天吃什麼美食app餐飲好店!!
我想真正的老字號招牌都是低調的，來到屏東這一家廣東路上的老宋牛肉麵時才知道，
原來高雄的老宋非此家老宋，光是工法、用料、湯頭就差之千里。
畢竟老家住在高雄鹽埕附近，對鹽埕的老宋可說是相當有印象，但來到屏東這家時，
就發覺可並非同一家，而且屏東這一家老宋可真是讓我喜歡，那傳統幾十年的牛肉湯頭，醞釀的滋味就是不一樣。
在屏東廣東路上有兩家老宋牛肉麵，這兩家就是同一體系的親戚，
不過我來的這家店面裝潢各方面都是比較新、乾淨舒適的，
聽老闆說他們是從台北首家展店回來南部，也難怪老宋牛肉麵幾乎全省都有印象~~
老宋牛肉麵
地址:屏東縣屏東市廣東路1382號
營業時間:上午10:30~14:00,下午17:00~21:30
電話:08-7663040
老宋牛肉麵其實因為爸爸創始後，後來高雄那家拿去註冊商標，因而產生兩家不一樣的老宋，
雖然店名一樣，但其實沒有太大關係，所以才說此老宋非彼老宋。
看一下老宋牛肉麵的菜單，包括水餃、牛肉燴飯、牛肉乾拌麵、湯麵等等，選項超多元~~
價位從70~到特製的150元都有~
牆面上發現了這個書法字，強調他們家的牛肉麵特色可是無添加任何香料、水分的濃縮精華，
請大家先吃麵再喝湯，果真是我最愛的牛肉湯麵該有的水準。
特製版的其實就是裡面有添加些許的中藥材，口味更為獨特濃郁，也是我很喜歡的湯頭。
海帶苗$30
Q彈爽脆的海帶苗，簡單調味就是夏日的開胃小菜。
涼拌小黃瓜$30
招牌小菜，夏日清爽，口感清脆。
川味泡菜$30
認真說他們家泡菜絕對不是你平常吃的那種，看起來很像，但吃起來完全不同，他們是手工醃製，添加一點辣椒、帶有滿滿酸菜白肉鍋那種酸甜天然酵母味的泡菜，個人覺得搭配臭豆腐會是一流的酸V泡菜~~
綜合滷味 $50
這一整盤滷味才$50，裡面居然有豆干、麵皮、海帶、麵腸、麵輪、百頁豆腐各種滷味種類，
拼盤實在太划算，只能說店家真的很佛，滷完的味道很香，淋上醬油乾就是完勝。
牛筋（限量）$150
滷牛筋可說是店內必點的菜色之一，有著超Ｑ彈的口感，
而老宋牛肉麵的冷盤類味道不會下太重，冷盤鹹度拿捏得剛好，口感也比湯麵裡的來的更有嚼勁。
牛肚$150
牛肚也是相當新鮮，搭配大蔥頭，軟Ｑ的牛肚就非常對味。
牛腱$150
這盤是我個人蠻喜歡的冷盤種類，口感屬於貨真價實的牛肉片，有著香濃的牛肉味。
限量特製牛筋麵$150
因為看到限量、特製兩個形容詞，就是會促使我點下去～～
牛筋每天的量有限，加上老宋特製的中藥牛肉湯頭，口感實在讓人印象深刻。
一碗上來，滿滿的牛筋堆疊在上面，實在是太讓人興奮了！！
牛筋本來就是比較昂貴也少量的部分，沒想到老宋這麼佛，牛津用力給大量給～～
相較冷盤，熱熱的牛筋口感更為溫順滑Ｑ，容易在嘴中化開來，帶有一點的彈牙度。
牛肉麵條主要以比較耐煮的拉麵條為主，帶有彈牙口感。
老宋的紅燒湯頭其實相較左營眷村版的可說是清爽多了，味道不走重口味路線，
果真如書法字上寫道的，不添加香料、水分，純天然的牛肉熬煮出來的精華湯頭，
細細品嚐都能感受到，牛肉湯最美味的部分～～裡面還添加了紅棗、枸杞，增添點甜度。
牛肉湯餃 (含牛肉塊)$100
因為想試試不同的湯頭和餃類，點了這份湯餃，簡單就是邊喝牛肉湯邊吃大顆水餃～
裡面還有滿滿的牛肉塊，看似分量不大，但是吃起來也是挺有飽足感。
飽滿的高麗菜湯餃，味道還是挺夠味的。
不帶辣度的紅燒湯頭，滿滿濃郁的牛肉香～
牛肉燴飯 $110
一開始想說在牛肉麵館賣燴飯應該普普而已，沒想到吃完牛肉燴飯後，才覺得老宋牛肉麵，應該改成牛肉燴飯，因為他們家燴飯是我吃過有史以來最好吃的一家，太讓人讚嘆!!! 很難形容有這麼好吃的燴飯，因為是小吃，所以本來還沒這麼期待，沒想到吃完不誇張!!就覺得為了這份燴飯願意更快速回訪。 沒有過多的勾芡，完整新鮮又嫩軟的牛肉片，湯汁混搭在白飯中，口感濕潤軟綿，牛肉香甜，儘管吃得飽足，都還是想把一碗吃完，太好吃拉啦!!難怪有聽說有不少熟客都會為燴飯遠到而來~~
（老宋牛肉麵為 今天吃什麼app餐飲國家隊好店 合作店家）
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老宋牛肉麵
地址:屏東縣屏東市廣東路1382號
營業時間:上午10:30~14:00,下午17:00~21:30
電話:08-7663040
(原味覺醒)
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