吃。台南美食|中西區。「胡攪蝦餃-金成店」剛剛開幕一個月，日式小清新餃子店，專賣日式家常料理「胡攪蝦餃-金成店」。
位在金華路上靠近成功路路口處很顯眼。
這間「胡攪蝦餃」從路邊攤發展到目前的加盟連鎖體系，在台南市有太多部落客已有分享過文章，因小高一直對連鎖加盟店家興致缺缺，創立多年我還是沒有寫過分享文章，今天路過因路邊有停車位決定品嚐，這家「胡攪蝦餃-金成店」新穎外觀原來開幕ㄧ個多月，這裡餐點是日式家常式料理為主，搭配日式文青風裝潢用餐氛圍很好。
騎樓有放置桌椅供客人坐下來享用餐點。
騎樓有放置櫃子是店家餐具回收區，假如用餐餐記得把餐具回收此櫃臺。
全新店面外觀呈現比較簡約小清新氣息，大面積透明玻璃可直視室內的情景。
吧台旁有擺放香辣醬與甜辣醬供自行調配。
室內用餐空間很小就設置吧檯式座位區，吧台裡面就是料理廚房環境很整潔。
大門旁邊有放置菜單供客人自行拿取畫選。
室內裝潢採用淺色系讓空間不會感到擁擠，簡約裝潢搭配冷色調燈光令人感到舒適。
這張是店家點菜單供客人自行畫選，菜單主要分類有主食、小菜、水餃、套餐及本店限定等，今天點納豆拌飯70元、京都沾麵70元、柴魚湯飯湯200元等
納豆拌飯70元。
這碗納豆拌飯使用高雅瓷碗來裝盛，碗裡面滿滿納豆、蔥花及海苔絲來搭配，中間還放置一顆生蛋黃真美觀。
把蛋黃搓破讓蛋黃與其他食材完全融合。
這納豆很超黏與白飯一起吃不死鹹不錯吃。
柴魚湯飯湯（套餐）200元。
這套餐裡面還附上8顆綜合水餃、關東菜頭、紅豆羊羹及古早味紅茶等。
老闆多送我2顆水餃盤子有10顆綜合水餃。
水餃擺放很整齊再撒上柴魚片提味。
這裡的水餃就香辣與鮮蝦兩種口味，這水餃外觀很飽滿餃子皮偏厚實。
這水餃裡面有整隻鮮蝦很飽滿，餃子皮很軟Ｑ豬肉餡鮮甜很好吃
。
柴魚湯飯湯。
這碗日式柴魚飯湯很大一碗表面滿滿海帶芽。
這湯頭滿滿柴魚與海帶滋味很日式爽口好喝。
白飯吸飽湯頭很軟Ｑ充滿海味好吃。
關東菜頭。
關東煮菜頭有入味不死鹹多汁好吃。
古早味紅茶偏爽口不死甜不錯喝。
紅豆羊羹。
這羊羹紅豆濃郁不死甜很好吃。
京都沾麵70元。
這盤沾麵表面撒上香鬆再鋪上海苔絲，旁邊還有一小坨芥末醬。
把芥末醬放入和風醬油裡面更有層次感受。
這麵條煮熟後經過冰水浸泡，麵條涼爽軟Ｑ完全不爛好吃。
醃漬小黃瓜。
小黃瓜很入味清脆爽口好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「胡攪蝦餃-金成店」用餐空間日式文青氛圍很舒服，服務很親切，整體口感有水準定價合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐。
今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/
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店家資訊：胡攪蝦餃-金成店住址：台南市中西區金華路四段177號營業時間：11:00~14:3017:00~21:30（週四公休）
電話：06 2235007
(樂天小高の美食之旅)
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