台南美食【饕神廣東粥】雞骨熬湯自然鮮香.粥品份量超大碗.還有鍋燒系列料多實在│麻豆店│麻豆美食
台南麻豆美食又一發！位於興中路上【饕神廣東粥】也是當地人推薦的連鎖粥店.
店內餐點除了招牌各項粥品之外.皮蛋瘦肉、雞蛋玉米、滑蛋牛肉等品項.
還有鍋燒系列.有烏龍麵、意麵、冬粉、米粉、雞絲可選搭.
好吃的秘訣就是使用雞骨熬湯.不加味精單純熬出自然鮮香.
而且鍋燒系列碗中配料也給得豐富實在.
早上十點半營業到晚上十點半.中間不休息.這點真的好貼心.
即便下午前來也有熱呼呼的粥品或麵食可以飽足享用呢！
饕神廣東粥就位在麻豆熱鬧街道的興中路上.
也是“今天吃什麼APP”餐飲國家隊推薦好店.
藍色招牌其實還挺顯眼的.
雖說是間饕神廣東粥連鎖粥店.
但是這間麻豆分店部分食材和熬湯過程都跟其他分店不一樣.
有著自己小小的用心秘訣.
也難怪深受當地人的喜愛.
店內環境乾淨清爽.
有三桌大圓桌可以內用輕鬆用餐.
牆面的藝術作品也很精彩.
坐下的時候我一眼就被這幾幅畫作給吸引目光.
對了.這邊也有個小小消息跟大家分享.
店家小老闆其實是一位單板滑雪教練哦.
本來是在日本長野擔任教練.因應疫情關係返台休息.
如果對於滑雪課程有興趣的朋友們.
也能趁著來訪用餐跟小老闆交流技巧唷！
對於長野當地的滑雪課程、設備、住宿、用餐.
整趟行程都是客製化的單團報名方式.
最多僅接受六人小團體.不併團.可以更全心照顧整團團員.
就算是完全不會滑雪的人也不會擔心哦.
都可以跟教練詢問教學唷！
冰箱內有飲料可以跟店家購買.
餐具則是擺放在消毒箱中.
大家就自己動手自己拿吧.
前面有提到.饕神廣東粥的湯底是粥品美味主要靈魂.
天天使用雞骨熬煮出濃厚的高湯.
所以喝起來的湯頭都是自然的鮮味甘甜.
不是那種喝了覺得過於厚重有負擔感呢.
整鍋高湯都可以現場看得到哦.
料理餐檯就在外頭.
點餐後就可以看到煮粥和煮麵的過程.
店家動作超級熟練.
雖然前面排了好幾位客人.但是等待也不用太久.
不一會兒.美味的餐點就上桌囉！
饕神廣東粥│菜單品項
對於有選擇障礙的人來說.
應該對於選粥這點有著大困擾了吧.
共有十五種粥品.價格位在60元到110元之間.
值得推薦的是每碗粥品都有一顆蛋呦.
所有的豬肉都是溫體豬肉.由市場直送.
並且肉品都有用太白粉和醬油先行醃製.
牛肉則是醃製十分鐘再裝袋冷藏確保品質.
待會看到上桌的碗量有夠驚人呢.
真的覺得價格不貴.
另有麵食餐點.
鍋燒系列.什錦、海鮮、牛肉共三種主料.
再選意麵、烏龍麵、冬粉、米粉、雞絲.
更換麵條的價格都一樣.
皮蛋瘦肉粥 $65
皮蛋瘦肉粥是店內招牌粥品.
最重要的皮蛋是特選中藥醃製的.
經營了二十年都是選用一樣的中藥皮蛋.
也成了所有粥品的人氣王.
上面的油條是老油條.
放入粥裡一起吃也不容易軟爛.
如果不放入粥中.吃起來好輕脆.
整碗的配料可以看得出來有夠多料.
用中藥醃製.讓皮蛋沒有腥味.
吃起來香氣很溫和.
加上雞蛋高湯一起熬煮粥品.
整碗粥品味道好濃香～而且米也吃得到ＱＱ感.
每一口都能吃到皮蛋.
可是味道上一大功臣呢！
滑蛋牛肉粥 $80
粥品裡有著牛肉的滑嫩和香氣.
還有一顆雞蛋跟粥湯頭一起煮.
看似清爽的粥品.
其實味道也有得哦.
喜歡牛肉又想要較為清爽風味的人.
可以點這一道哦.
牛肉跟後面分享的牛肉意麵都是一樣的.
都有提前醃製.所以肉質很香嫩.
吃起來也滑口又帶著粥香氣.
廣東粥 $80
廣東粥就是一碗大綜合配料啦！
裡面有皮蛋、蟹肉絲、雞蛋、蒟蒻、蝦仁、花枝、干貝.
滿滿滿的配料給你一個超大滿足.
喜歡皮蛋的朋友也能點這碗廣東粥.
不但有高湯米香QQ口感和味道.
還有蝦仁干貝花枝等海料的彈牙鮮嫩.
味道上當然更顯得濃香厚實.
吃在嘴裡的味道也更為豐富.
相較於皮蛋瘦肉粥.
我個人更偏愛廣東粥啊！
滿滿配料讓心情好美麗.
雞肉玉米粥 $65
上面一塊塊的粉色是蒟蒻唷.
以為是火腿嗎?
那你就錯了.
蒟蒻口感是脆脆的.
加上雞肉和玉米的配料.
吃起來有著玉米的甜味.也有豬肉香氣.
是很受小朋友歡迎的粥品呦.
牛肉烏龍麵 $80
牛肉有醃製過.使用前再從冷藏取出料理.
這碗搭配麵條是烏龍麵.
碗中有蔬菜、蛋餃、牛肉、蛤蠣、丸子等食材.
牛肉吃起來好滑嫩.
可以很輕鬆的入口.
蛤蠣飽滿多汁.吸收湯頭咬下還會爆汁呢.
讚岐烏龍麵是手工的.
口感是很Q彈不會太軟.
有著一口湯頭一口麵就很滿足.
鍋燒意麵 $60
意麵是特別選用手工古早雞蛋意麵.
跟總店用的麵條不一樣哦.
裡面有蔬菜、蛋餃、豬肉、雞蛋、丸子、蛤蠣等食材.
湯頭喝起來清爽不油膩.
也有放上一點沙茶.添加整碗鍋燒的香氣.
豬肉都有先行醃製再放入鍋燒一起烹煮.
肉質鮮嫩不會太老.
放得肉量也很大方呢.
再來雞蛋意麵的口感是帶一點點脆度唷.
跟我們平常吃的鍋燒意麵完全不同.
吸收湯汁的麵條吃起來很入味.
麻豆旅遊.想找間好停車並且來碗熱呼呼的粥品和麵食.
那麼這間饕神廣東粥供應品項十分多樣化.
對於食材選購也有自己的講究細節.
在烹煮食材的前製作業上也特別嚴謹.
光是在雞骨高湯就感受得到用心.
不論是粥品或是麵食都很值得入內吃上一碗哦.
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【饕神廣東粥（麻豆店）】
時間：10：00～22：30
電話：（06）571-3380
公休：無
粉絲團搜尋：饕神廣東粥(麻豆店)
地址：台南市麻豆區興中路165-3號
（22NOV20│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）
(Fresa芙芮莎♥莎旅憶食)
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