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和幾位工作同事一大早就到屏東潮州採訪拍攝，想說趁空檔時間在路上隨便找間早餐店，打開「今天吃什麼app」找到了這間看起來很傳統的「長興美滋晨早餐店」，開在廟宇對面，距離潮州高中、潮州燒冷冰、潮州圓環都不會很遠，發現店內大部分都像是常來吃早餐的老主顧，跟老闆很熟，還會幫老闆招呼我們這些第一次光顧的客人，讓人感到幾分人情味。抓緊工作前的空檔時間，我們很快地看了菜單點餐，點了素食蘿蔔糕、九層塔蛋餅、丹麥里肌豬排吐司、卡拉雞漢堡，還有鮮奶茶和薏仁漿，比起一般傳統的早餐店，這次吃到的這幾樣餐點給我們滿好的印象。 ▲「長興美滋晨早餐店」在潮州當地開業已達23年，外觀簡單傳統，很有在地情感。 菜單有分葷食類和素食類兩種版本，第一次看到早餐店的菜單將葷/素食餐點分開，店家說因為他們有很多吃素的客人，這種方式也方便素食者點餐。聽聞附近軍營也會有不少軍人打電話來叫餐，所以一大早店家人員就很忙碌，老闆說接下來要慢慢讓他的兒子接棒經營下去。 ▲店裡提供自製辣醬，熟客人都超愛加他們家的自製辣醬。 ▲素食蘿蔔糕、九層塔蛋餅、丹麥里肌豬排吐司、卡拉雞漢堡，及鮮奶茶、薏仁漿通通上桌，好豐盛的早餐饗宴。 ▲素食蘿蔔糕30元 看到這個名字就非常想要點來嚐鮮一下，一口驚為天人，我還以為素食味道會非常可怕，經老闆說明才知道原來這是自家特色美食，將葷食取代為素食，給各位新的體驗不同的味蕾衝擊。 ▲九層塔蛋餅30元 這是我公認最香且最營養的蛋餅選擇啦！九層塔在煎盤上跳舞，與雞蛋互相和諧相處，保留著蛋香，並強調出九層塔的香氣，一花一葉各自襯托美味。 丹麥里肌豬排吐司55元 丹麥麵包一直都是我喜歡的麵包，吃起來的迷人香氣我無法抗拒，搭配里肌肉調皮的鮮嫩口感，沒三兩下功夫我已經全吃光啦！當天和同事們又多加點一份丹麥里肌豬排吐司一起分食。 ▲卡拉雞漢堡60元 看到卡拉雞漢堡登場時，完全吸引到我們整桌人的目光！誇張的高度，配料有夠澎湃，金黃色的卡啦雞咬下去鮮嫩多汁，再搭配新鮮蔬菜，入口色香味皆有，就連看似單純的漢堡麵包搭上這些配料，都好吃到讓我沒話說。 鮮奶茶25 無庸置疑，紅茶的好壞是決定鮮奶茶的程度，我個人偏愛不澀不苦的口味，搭配香醇的鮮奶及細微碎冰，用吸管稍微攪拌，喝起來奶香濃郁，在口中舞出華麗舞姿。 薏仁漿15元 大朋友小朋友都喜歡的薏仁漿，每一口都不無聊，不同大小的顆粒在口中挑動，我們一行人又多外帶了兩杯！ 【長興美滋晨早餐店】 地址：屏東縣潮州鎮潮州里長興路１－２２號電話：08-788-3571營業時間：05：30~12：00 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 (跟著凱南瘋旅遊)
下南州交流道繼續順著屏鵝公路走，往恆春墾丁路上都會時不時看到「林俊逸的鋼管雞烤雞海鮮餐廳」的旗幟指示，還沒到備戰道前就會先看見斗大字眼的招牌和醒目店面，不僅是「今天吃什麼APP」推薦的店家之一，也一直是屏東佳冬鄉必嚐的烤雞餐廳，讓人相當心動的不外乎那巧妙融合在地食材的各式菜色和色香味俱全的招牌鋼管雞，烤法很特別，整隻雞串在鋼管中間並佐以龍眼木炭耗時轉動燒烤，刺激出鋼管雞肉隻獨有的甘甜香氣，講究雞肉品質，再點幾道菜，翅幸仔股、東坡肉、糖醋魚、香酥多利魚、魚翅羹，滿滿一桌豐盛味美。 ▲走屏鵝公路來到佳冬路段仔細注意路旁這個橘色外觀的店面就是「林俊逸的鋼管雞烤雞海鮮餐廳」。 ▲串在鋼管上的烤雞都是嚴採3斤以上，來自山地門放山達3個半月的現宰溫體土雞(絕對不烤冷凍雞)。 「林俊逸的鋼管雞」擁有長期配合雞場，長期提供健壯、健康無虞通過安全認證之雞隻。 ▲最巔峰假日一天可以賣出兩百隻烤雞，銷量之快之高很好想像，其實都會有兩台烤架再烤雞。 ▲像是到傳統海產餐廳的感覺，雖然放滿紅色大圓桌，但用餐空間不會太窄。 ▲菜單MENU有非常多樣化的菜色選擇，如翅杏仔骨、招牌豆花菜、清蒸三角魚、東坡肉、蟹肉沙茶、山藥雙拼、薑絲大腸、涼拌海菜芽、手工珍珠丸、和風脆豆腐、蘆筍蝦仁…等等。 有經濟實惠的合菜類選擇、也能用單點的方式，所以不用擔心人數少吃不完，主要菜色是以宴會菜色為主，適合家庭聚會或大型團聚。 ▲最近也推出過年團菜供大家作為參考，是一間平價的辦桌菜餐廳。 ▲翅幸仔股、東坡肉、糖醋魚、香酥多利魚、魚翅羹及主角烤雞通通端上桌囉！ ▲烤雞650元 有很多老饕會直接將烤雞外帶回家享用，鋼管雞全雞一隻，店家避免客人燙手，上桌前已經事先分切好，方便食用。完全不需要灑胡椒直接吃就好夠味了，在雞隻方面使用的是放山雞，肉質鮮美。 因為烤雞很燙手，老闆會帶著棉製手套再套上一層塑膠手套，才幫客人將烤雞剪塊，處理是還滿乾淨俐落的。 ▲雞肚內巧妙塞有來自屏東南州及水底寮茄苳樹葉之紅骨七嫩葉，悶煮長達24小時，耗時費工備料。 「林俊逸的鋼管雞」好吃的重點之一就是烤雞肚子裡包著茄冬(佳冬)葉與蒜頭悶煮。運用具有改善腸胃不適、消化不良等功效的在地食材茄冬葉，並和胡麻油爆炒過，添入秘方調味與同樣顧胃的蒜頭調和製作，步驟上非常費時費工，也難怪能賣出南台灣最具獨家風味的鋼管雞。 ▲飽有油脂的肉質吃起來不乾柴，大多部位鮮嫩又可口，倒是炭烤的味道少許，雞肉的鮮度與香氣非常迷人。 ▲吮指回味的甘甜肉汁甜蜜附著在每塊雞肉，滑進嘴裡的濕度不會讓我覺得太油膩，反而是相當甜美，想來一點鹹鹹的氣味就灑些胡椒粉吧！ ▲翅幸仔股100元 用簡單大火翻炒的方式料理，口感上帶有蔬菜本身的清脆度，是一道非常爽口的菜品，尤其是當你吃了過多較油的菜色後，配上這道翅幸仔股剛剛好。 ▲東坡肉350元 婚宴喜慶常見的辦桌菜，油油香香的東坡肉，吃起來非常軟爛，吃下去油而不膩，入口即化，周圍配菜也都滷得非常入味。 ▲糖醋魚400元 選用黃魚做為基底，先將黃魚炸過後，再將調製好的糖醋醬料跟魚肉一起煮熟上菜，糖醋醬的比例調得很剛好，不會太酸或過甜。 ▲香酥多利魚200 用炸魚的做法，附上店家調配的泰式酸辣檸檬醬汁，魚外層炸得非常酥脆，魚肉吃起來也很新鮮，沾些醬汁吃看看，滋味完全不同，酸酸甜甜的口味十分開胃爽口。 ▲魚翅羹450元 用看的就知道這道魚翅羹用料有多豐富了！輕易就能撈起滿滿的配料，魚翅羹本身並沒有什麼味道，靠的是其他佐料及食材來提味，也因此這道羹湯喝起來具滿滿的餡料味道，絲毫不會過鹹，確實非常好喝呢！ ▲「林俊逸的鋼管雞」還有各種冰捲點心販售，飯後甜點很適合點幾樣來嚐嚐。 【林俊逸的鋼管雞烤雞海鮮餐廳】地址：屏東縣佳冬鄉大豐路535號電話：08-866-7309營業時間：週一至週日09：00~19：00(週三公休) 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 (跟著凱南瘋旅遊)
上週末跟幾位朋友到高雄岡山附近玩，記得前幾天滑「今天吃什麼app」有看到一家吃到飽炭烤餐廳「燒肉神保町-高雄岡山館」，朋友們與我基本上都算是吃到飽的狂熱分子，當我提議午餐要去「燒肉神保町-高雄岡山館」吃燒肉吃到飽時，大家肯定是舉雙手贊成。「燒肉神保町-高雄岡山館」位於中山北路上，距離岡山火車站非常近，步行大約五、六分鐘可到，餐廳附有停車場，用餐位置在二樓，可搭乘電梯上樓，在這裡不只燒烤吃到飽，還有鍋物、飯食、壽司/刺身/手卷、炸物、甜點等豐富的美食可以盡情享受，菜色總共有一百多種，吃到肚子撐了才甘願！ 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 ▲「燒肉神保町-高雄岡山館」餐廳外觀好大一間，一樓是知名餐飲品牌「極鮮火鍋」，走上二樓才是「燒肉神保町」。 餐廳內部設計感採用偏韓式裝潢，質感加分，氣氛舒適，座位區約可容納240人，廁所附有哺乳室，座位為四人一桌，在碳烤的排煙功能方面是以下方排煙，客人用餐完後，衣服不會沾染太多的碳烤味。消費方式採吃到飽的模式，1人收費平日午餐時段529元，平日晚餐跟假日629元，兒童和幼童另外計價，會加收10%的清潔費，用餐空間寬敞座位也多，非常適合尾牙、同學會、家庭聚會以及各式大小型的聚餐選擇處，而且最近還有推出歲末享宴的優惠專案唷！ ▲每桌座位與座位間都用隔板分開，增加隱私性，簡約的木質元素融入環境，還真舒適。 ▲桌椅的乾淨程度是感覺得出來的，桌面摸起來毫無油膩感，沒有多餘的油漬，基本餐具已放置在座位上。 ▲餐廳內最吸睛的部分莫過於這區的料理檯，若只看照片還以為是日式料理店呢！ 「燒肉神保町-高雄岡山館」規劃出日式料理區，讓客人一覽無遺，自家的生魚片和握壽司皆為現點現做，製作過程不怕人看，師傅們的手法確實專業。 ▲凱南和朋友一口氣就點了滿滿一整桌，既然是吃到飽就沒再客氣啦！ 種類豐富的熟食和碳烤食材，只要填單交給服務員，隨後會由服務員送到各桌，含飲料、牛/羊/雞/豬肉和海鮮類及各式炸物、壽司、生魚片、手卷、沙拉、甜點，不限次數隨時加點，鍋物則以鍋續鍋，下一鍋要換湯頭口味也沒問題，我覺得光吃鍋就很值回票價！ 附帶一提，最近「燒肉神保町-高雄岡山館」推出比臉大牛排的活動，4人同行來此用餐，並在按讚粉專公開分享或打卡，就能免費送您吃，非常划算耶！ ▲熟食壽司類，現做的握壽司口味新鮮，醋飯口感緊實，米飯襯托著魚肉海鮮的鮮甜味，而捲壽司配料層次新鮮脆甜。 握壽司和捲壽司加起來就超過10種口味可以點，如稻禾壽司、炸蝦壽司、鮪魚壽司、玉米壽司、炙燒鮭魚握壽司、炙燒干貝握壽司、赤蝦握壽司…等，滿足壽司控的味蕾。 ▲當然也不會錯過手捲系列，我個人超愛鮮蝦手捲，蝦肉的鮮甜香氣是吃得到的，加在裡頭的白飯和蔬菜配料很實在，外層的海苔帶脆，吃完馬上又加點一份。 ▲熟食炸物類的黃金炸豆腐、薯條、日式炸雞、咖哩可麗餅被我們一點再點，就是吃不膩。 炸豆腐外酥內軟口感極佳，薯條外酥裡脆，可口誘人，炸雞表皮酥脆，肉質鮮嫩卻不油，咖哩可樂餅咬感相當酥爽，咀嚼幾下後咖哩味在嘴裡幸福釋放。 ▲既然來到「燒肉神保町-高雄岡山館」那麼吃燒肉自然是重頭戲呀！一盤接著一盤肉品開吃！ 牛肉、雞肉、羊肉、豬肉類食材超過20多種，第一輪點餐先照店家推薦的品項點了頂級霜降牛、醬燒牛肋條、厚切牛小排、牛舌、梅花豬、松阪豬、醬燒肋排、雞腿肉…其餘肉品再繼續用加點的方式，接連上桌，大快朵頤。 薄片類的牛肉約烤熱到帶些粉嫩色色澤就可食用，算是我自己喜歡的熟度，肉質肥美口感極佳，又軟又嫩，很適合再撒些玫瑰鹽；如果要烤厚切牛則需要多花些時間，咬勁十足。 豬肉紋理細密，油花分布均勻，咬下肉質軟嫩，越嚼越香，我好愛蒜香豬里肌肉，不用沾醬就好美味。雞腿肉也太好吃了吧！肉質嫩彈度棒得沒話說，燒烤的香氣讓雞肉更添風味。 11/30(一)起 店家推出4人同行 來神保町岡山館 用餐🍴只要 按讚粉專 並 公開分享或打卡 送美國PRIME等級 比臉還大牛排就免費送你吃 ▲炭烤蔬菜類食材新鮮，烤完後清爽甘甜美味。 ▲海鮮類食材處理很乾淨，鮮美多汁花枝Q彈有咬勁。 ▲沙拉種類眾多，和風洋蔥、和風綜合沙拉、魚卵沙拉等人氣推薦，沙拉爽口解膩，適合開胃或吃完燒烤，想休息片刻解膩食用。 ▲麻油小火鍋麻油湯底濃厚，小火鍋裡的蔬菜咬下都有淡淡的麻油香味，吃完很有飽足感，不想吃燒烤的朋友，這裡的火鍋會是不錯的選擇。 Read more…