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彰化美食｜芳月亭食堂！一甲子老台菜美味重現！沾肉燥蘿蔔糕、蔥油雞腿飯、雲筍大骨湯超好吃！，創立於西元1945年的芳月亭食堂伴隨著彰化人長大，芳月亭在2019年2月28日熄燈，這可是讓很多在地人惋惜，第四代經營者為了延續芳月亭記憶中的老味道，於是決定接手並將傳統台菜小吃化，喜宴裡的炸蘿蔔糕小菜搖身一變成為主角，炸到金黃酥脆的蘿蔔糕沾上滷到香噴噴的肉燥，儼然就是人間美味，像是鳳梨蝦球、脆皮豆腐、雲筍大骨湯、蔥油雞腿飯、招牌肉燥飯等都好好吃，銅板價位就能吃到記憶中的招牌台菜，來到彰化不吃肉圓，來去走過一甲子歲月的芳月亭食堂，品嚐傳統老台菜的美好，這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。 ▲芳月亭的歷史非常悠久，第一代創辦人林火炎在日治時期就跟著日本人學習做菜，後來1945年才創立芳月亭由兒子接班，提到老台菜，彰化芳月亭絕對佔有一席之地，後來第三代經營者遇到越來越多的餐飲業者挑戰，宴席外燴需求也越來越少，雖然芳月亭生意依舊還維持著，但兄弟倆還是決定見好就收，2019/2/28便將芳月亭熄燈，後來第四代林鉦凱老闆不忍歷經一甲子的老店就此消失，加上從國中就都會到芳月亭廚房幫忙，決定將芳月亭老台菜餐廳轉型，將以前老台菜的招牌菜色沾肉燥的炸蘿蔔糕獨立成一個餐點，再把鳳梨蝦球等老台菜做成單人份的餐點，一個50元銅板就能品嚐到功夫老台菜的美味！ ▲來到芳月亭食堂，可見到帶些日式台味的空間氛圍，頓時還以為來到了日本小鎮！內部地板依舊保留著復古的磨石子地板。 ▲芳月亭食堂現在主打『黃金蘿蔔糕』，店內用餐空間不多，但翻桌率算是很快，小小等待一下就能有座位唷。 ▲芳月亭食堂原汁原味保留了原有餐廳的老元素，菜單價錢也非常平易近人，從30-90元不等，100元就能吃的非常過癮。 ▲店裡可見到芳月亭食堂的舊照片，還有時代悠久的『囍』字燈，頓時有種穿越時空隧道的氛圍。 ▲以往芳月亭食堂老台菜餐廳大多是老一輩在吃，現在芳月亭食堂可見到不同年齡層都會前來吃上一份記憶中的懷念美味。 ▲喜愛坐在靠近木窗的座位，不時都還能觀察一下彰化人的生活步調。 ▲來到芳月亭食堂，不妨看看老照片吧，彰化人保證會勾起小時候的美好回憶，外地人則能感受50年代的彰化社會風貌唷！ ▲芳月亭食堂的菜單，有黃金蘿蔔糕、蔥油雞腿飯、招牌肉燥飯、雲筍大骨湯、蒜頭蛤蠣湯、奶黃流沙包、燙季節時蔬及隱藏版小菜，隱藏版小菜就是會不定時推出的老台菜，像是鳳梨蝦球、脆皮豆腐、生菜蝦鬆等，就是像開啟福袋一樣每次都會讓人驚喜期待。 ▲這份為黃金蘿蔔糕50元，芳月亭食堂的器皿選擇非常講究，老台菜小吃化卻不失那份精緻程度，芳月亭以前最招牌的餐點之一就是炸蘿蔔糕，第四代老闆更將炸蘿蔔糕原汁原味呈現，沾的並非醬油而是煮到濃稠的肉燥，但是其實老闆說炸蘿蔔糕用沾的不過癮，要將整碗肉燥淋在蘿蔔糕吃才是正解，下次看別桌怎麼吃就可判斷這個人年紀了，哈哈！ ▲炸到外酥內軟的蘿蔔糕真是美味，單純演繹食材最初的原味，這份50元黃金蘿蔔糕吃起來一整個優雅，其實製作蘿蔔糕過程耗時費工，泡在來米、磨在來米、刨蘿蔔絲等，每塊蘿蔔糕都被老闆用心對待。 ▲招牌肉燥飯亦是必點，芳月亭肉燥煮到非常軟嫩，濃稠肉燥口感非常獨特，吃完後嘴巴還會有著黏黏膠質唷。 ▲這份則為隱藏版小菜鳳梨蝦球50元，鳳梨蝦球使用了真的蝦子，而非泡到發福發胖的蝦球，炸到外酥內軟搭配鳳梨蔬菜沙拉，天啊～這樣一份只要50元就能吃到，很多彰化人都說記憶中的老台菜味道就是這個！ ▲這份為蔥油雞腿飯90元，一上桌就驚豔全場，根本像是藝術品擺盤，花枝招展的炸金針菇，油雞腿口感軟嫩，特製蔥油好下飯，搭配醃製的白蘿蔔一起品嚐，天啊！這份一定要點，這是我吃過最好吃的蔥油雞腿飯了。 ▲這份為雲筍大骨湯50元，湯品上桌時都會附上一隻大骨唷，雲筍湯帶著微酸味道好開胃唷，還能順便啃食著大骨肉，50元真的是太佛心了。 ▲這份亦為隱藏版小菜脆皮豆腐30元，腐皮捲上調味過的肉末，每一捲都是純粹的用心對待，小心咬下口可別被燙到囉！ ▲燙季節時蔬30元，胡麻醬佐波菜清新爽口，麻辣涼拌木耳的麻香讓人喜愛，木耳脆度口感相當美味。 ▲芳月亭第四代的純粹用心，將一甲子的老台菜重新演繹，沾肉燥的黃金蘿蔔糕、鳳梨蝦球、蔥油雞腿飯、脆皮豆腐等，每次來芳月亭食堂都會有驚喜出現，一起來穿越時光，品嚐1945年代美味的老台菜記憶吧。 (肉魯 走遍全台灣●環遊全世界)