50699641

1988年老闆媽媽於黃昏市場起家，現在是由第二代兒子三兄弟經營實體店面，這家羊肉爐的年齡居然比我還年長，我要帶著恭敬的心情來品嘗 😀 本文為經濟部餐飲業者補助專案之合作文章，文章內容都是真實心得店家並未干涉，請安心服用唷！ 店面位於嘉南路上，從花蓮火車站出發約莫六分鐘（兩公里）就可以抵達  店內寬敞明亮且座位非常多，想到天氣冷冷時高朋滿座的畫面莫名覺得心都暖了起來 飲料與啤酒的部分在這邊取用（未滿十八歲禁止飲酒、酒後勿開車）醬料的豆腐乳有分成無辣與微辣，可以自行調配想要的濃度，請酌量使用不要浪費哦菜單。除了羊肉爐之外還有販售飯麵類、各式熱炒，選擇非常多，很適合來這邊聚餐一邊拍照一邊上菜，回過神桌子就被擺得滿滿的了✿綜合全餐 $1450 全餐的內容物有夠豐富，有羊腳筋、羊小排、羊大骨、羊肉丸子、蔬菜、各式配料，整鍋給五六個人吃應該剛剛好。 雖然使用中藥藥材熬煮但並沒有厚重中藥味，喝起來反而是溫和的紅燒味，一年四季都很適合喝，喝完覺得甜潤回甘身體暖暖但不會燥熱，很OK羊肉依部位有不同的口感，有軟嫩有Q彈，裡頭的肉肉與配料們可以滿足各種喜好的朋友湯頭溫和甘甜會讓人想一喝再喝✿麻油麵線 $40 從小吃羊肉爐的習慣就是要配麻油麵線食用，熱熱吃或冷掉之後加點湯頭吃都可以 ✿手工蝦捲 $250 蝦捲是店家自己包的，外皮非常酥脆，韭菜味濃郁，真材實料，搭配沾醬食用更能提升整體風味✿剝皮辣椒蛋 $150 店家自己製作的剝皮辣椒做成的剝皮辣椒煎蛋，小辣口味很剛好 ✿泰式椒麻雞腿 $250 從頭到尾都是自家製作，雞腿自己醃、雞腿自己炸、醬料自己做，就差沒有養雞了吧！酸甜的醬料搭配酥脆的外皮與軟嫩雞肉，屬於沒有強烈椒麻味道的台式椒麻雞 ✿蔥爆牛肉 $220 熱炒的經典菜色之一，醬香味與蔥香味並重，搭配牛肉片，超級下飯✿沙茶羊肉 $180 熱炒經典菜色之二，傳統的空心菜配羊肉片，一樣是白飯好朋友✿松露海鮮烏龍麵 $800 （合菜才有） 跟羊肉爐並列第一名的厲害餐點，深受全桌朋友喜愛的就是這個（絕對不是因為被一大坨松露擄獲） 白醬的奶香濃郁但不會膩，蝦子脆口，還有干貝與淡菜滿滿新鮮海產，奶香與松露搭配的剛剛好，超級推薦！/// 平時我跟吐吐兩個小鳥胃人類根本不會踏入這裡，所以看到合作店家名單有丸張羊肉爐就超級期待，還揪了朋友一起來吃～果然吃得心滿意足嚴重發福（單押），最招牌的羊肉爐全餐非常推薦，另一個推薦的就是合菜限定松露海鮮烏龍麵，其實每道都很讚！真心推薦可以去品嚐！ 地址：花蓮縣新城鄉嘉南路12號 電話：03-8221598 營業時間：週一17:00-23:00/週二到週日11:00-23:00 臉書粉絲專頁連結：丸張 羊肉爐 各式熱炒（三十年老店） (土土少女長肉日記)