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屏東潮州福氣佳土魠魚羹燒湯頭鹹香濃郁尾韻回甘在地人從小吃到大老饕私藏口袋名單

要不是到屏東潮州出差，雞蛋貓和蘑菇應該吃不到這麼好吃的土魠魚羹 人生地不熟中午實在想不到在潮州有甚麼好吃的可以選， 還好我有下載今天吃什麼餐飲國家隊APP，透過這個app雞蛋貓很快找到當地人推薦好吃的土魠魚羹店 我心裡OS，真的有這麼好吃的土魠魚羹，而且土魠魚羹可是台南知名的特產 簡直是在觀光面前耍大刀，雞蛋貓面前…..，既然今天吃什麼餐飲國家隊APP都這麼說了 就跟蘑菇賭一下開車到位於屏東潮州鬧區福氣佳土魠魚羹來吃吃當地人推薦的土魠魚羹 屏東潮州福氣佳土魠魚羹燒湯頭鹹香濃郁尾韻回甘在地人從小吃到大老饕私藏口袋名單 地址： 912屏東縣內埔鄉文化路402號開放時間：11:00–20:00(周一公休)電話： 08 778 4811 因為這間福氣佳土魠魚羹店面比較小 所以雞蛋貓就將汽車停在對面的三山國王廟廟庭 也因為這樣~很順利解決停車問題 走了不到一分鐘看到這間福氣佳土魠魚羹 印象中就是一間小吃店，看起來不是很起眼 當時雞蛋貓就滴咕，來會會看福氣佳土魠魚羹試試看 看看手錶時間已經快兩點了 雖然過了用餐時間 福氣佳土魠魚羹店內客人還是非常多 福氣佳土魠魚羹價目表上的價格看起來非常平實 我們點了一碗炸土魠魚、滷豆腐外加一顆魯蛋 香噴噴肉燥飯以及一盤地瓜葉和魚羹當成我和蘑菇今天午餐 跟一般小吃店一樣 這間福氣佳土魠魚羹有提供免費紅茶可以喝 不過剛剛已經喝過水果汁了~目前最重要的就是解決肚子問題 在店內我遠遠就聞到炸的香酥香酥的土魠魚羹味道 也顧不得外面下雨，立刻到攤位前看看福氣佳土魠魚羹怎麼料理的 土魠魚味道聞起來跟台南有點像  上桌了，先來碗土魠魚羹和乾的土魠魚 我驚艷了!! 濃稠的土魠魚羹並沒有偏甜口感，加入了烏醋下去調味，味道協調順口許多 這裡裹著土魠魚的麵衣很薄，吃起來只有一點點炸過的口感 與一般的厚麵衣不同。 魚肉細嫩，很好咀嚼，加上羹湯的加持 紮實Q彈的魚羹加上大白菜的甜味混搭在一塊口感還不錯 平常有時雞蛋貓會將乾的土魠魚當成開車小吃再吃 就是有一種吃鹹酥雞的感覺 乾的土魠魚油炸得酥脆外層，吃的到酥酥脆脆的口感 Read more…

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食記【諸羅山便當店】諸羅山雞腿飯名聲響亮亮！必吃爌肉飯、排骨飯 當地公司行號及居民的便當名單

上個月到嘉義水上鄉出差，中午大家一起訂便當來吃，水上在地友人就推薦我們訂這家「諸羅山便當店」，大大的招牌寫著「諸羅山雞腿飯」可見雞腿飯是店家主打，當天我自己也點了一個雞腿飯來試試。店面位於嘉義水上鄉的中興路上，中午用餐時間過來，店家正在忙著出餐幾間公司行號的預訂訂單，包便當的動作幾乎沒停下來過，果然和我那位在地友人說的一樣，很多人訂這家便當，開業還不到一年已經在嘉義水上鄉穩穩立足，擁有一批穩定客源。 食材種類眾多，全由店家當日新鮮烹煮，主食有大雞腿、雞排、燒肉、鯖魚、糖醋魚、排骨…超過10幾種選擇，價錢介於60~80元之間，非常平價耶！ 用餐時間一到，多樣式的便當菜色端上檯面讓顧客點選。跟老闆說要什麼主菜後，就來到櫥窗前點想吃的配菜，而且配菜整齊的放在玻璃櫥窗內，這樣面對車來人往的馬路也顯得比較衛生。 有提供內用座位，用餐環境還算滿乾淨的。 排骨飯65元。一般便當店基本會有的品項，炸過的排骨肉不會太薄，口感有點厚度，吃起來不柴也不膩。 爌肉飯70元。人氣商品之一，爌肉份量比很多便當店還大，便當盒蓋都快蓋不起來了耶！爌肉的濕潤度很足，用筷子夾起，滷汁會沿著肉往下滴，相當配飯，喜歡爌肉的人千萬別錯過囉。 滷排骨飯65元。排骨先炸後滷，做法較為繁瑣費工，但此種作法能將滷汁的香氣鎖在排骨肉裡面，咬下一口，嘴裡濕潤的口感還帶著舒服的油香，滷汁香氣與肉質的肉甜味美妙結合，光配飯吃就快停不下來了呢！ 燒肉飯70元。燒肉感覺已經處理掉肥肉的部分，所以看起來不會很油膩，而且燒肉要好吃，店家可說是下足了功夫，老闆說每天要到市場採買新鮮里肌肉回來切片，也因處理方式較講究，保持住肉片本身的口感，咬起來帶有彈性。 滷雞腿飯70元。這裡的滷雞腿之所以好吃，因為將特殊獨門滷汁滲透進肉質裡，吃起來完全不會乾柴，雞腿肉的香氣足，自由點選幾樣配菜，吃完還真滿足。 大雞腿飯80元。果真如其名“大”雞腿飯，便當盒蓋很難蓋起來耶！老闆特別體恤外帶的客人，還會另外用紙袋包裝雞腿，也能請店家將大雞腿切塊。 大雞腿部分，老闆選用的是俗稱的大腿肉，雞腿一般分為大腿和小腿兩節，大腿的肉多，小腿肉少，而且雞大腿的肉除了多還較肥，老闆將大雞腿飯炸至外酥內軟，肉質不柴，咬起來還很多汁！吃完特別有飽足感！ 後來才發現這家「諸羅山便當店」也是「今天吃什麼APP」的推薦店家，生活在嘉義水上鄉的朋友們，就近就能吃得到囉！ 【諸羅山雞腿飯便當】 地址：嘉義縣水上鄉中興路３６０號附１ 電話：05-268-5698 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 (跟著凱南瘋旅遊)

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台南早午餐推薦│莫尼早餐Morni三角窗的大空間提供吃飽的早午餐和正餐好停車可外送

位於台南西門路與五妃街交叉口的莫尼早餐Morni，雞蛋貓每次經過等紅燈都會往這間店看過去 每次都會覺得這間莫尼早餐Morni是不是早餐份量都這麼豐富，往往店內坐到店外人潮滿滿 這次剛從外客戶那回來，路過莫尼早餐Morni決定到店內吃吃看~~ 台南早午餐推薦│莫尼早餐Morni三角窗的大空間提供吃飽的早午餐和正餐好停車可熊貓外送 地址：台南市南區西門路一段501號開放時間:06:00–14:00電話： 06 223 0019粉絲團：https://www.facebook.com/600217407005213/ 這間莫尼早餐Morni非常好停機車，加上店內有室內區用餐區與室外區 以及對商務人士非常友善的WIFI網路，幾張小桌 就可以在這邊談生意講事情，是一間非常不錯可以聊天的早午餐店 店內空間都兩人四人座位為主 室內空間算是寬敞乾淨，店家也很努力地維持每個桌子桌面乾淨度 這對雞蛋貓來說很重要，桌面不乾淨黏黏的吃起來就覺得心裡會有些滴咕 但莫尼早餐Morni卻沒有這個問題 本身提供外帶區方便在附近上班的朋友外帶美食 當然今天雞蛋貓選的是內用， 直接跟店家拿MENU找個舒適的位置坐坐 準備享受美食大餐 因該是雞蛋貓正在發育 所以點了非常豐富的早午餐，打算一次將早餐午餐一網打盡 火腿流彈厚片45元 老闆說這道餐好吃~很推薦需要營養的雞蛋貓 我想老闆應該是看到雞蛋貓瘦弱的身材吧!! 你信不信 南瓜濃湯45元 再來就是現敖的南瓜濃湯 喝起來有著更濃郁口感 濃湯的味道，非常鮮美甘甜，而且完全沒有南瓜的腥味！太好喝了 燻雞蛋餅30元 沒加油膏就很有味道了，蛋餅皮Q，是我喜歡的口感，大家可以去嚐嚐喔！ 炸湯圓30元 吃起來的口感就像麻糬一樣香Q有嚼勁， 內層花生餡料搭配花生粉，雙重口感就是對味 煉乳銀絲卷30元 酥嫩的銀絲卷淋上飛燕煉乳，復古組合、甜而不膩，售價平易近人 銀絲卷相當Q彈又香柔，帶著煉乳滋味，讓人一吃就上癮 蛋燒蘿蔔糕30元 蛋燒蘿蔔糕也是他們的招牌早餐 用雞蛋煎到外皮看起來恰恰 Read more…

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吃。台南美食|南區。「林家廣東沙茶爐-中華西路店」60年招牌老店，直系親屬第三代長孫所獨立出來的新店，整體口感美味值得推薦給您品嚐「林家廣東沙茶爐-中華西路店」。

位在中華西路上靠近健康路路口處， 在台南市店名取廣東沙茶爐皆是有關係，林家廣東沙茶爐創始店就在金華路，就是在水萍塭公園附近金華路路段，取名廣東沙茶爐是親屬關係，有些是早期有開放加盟的關係，中華西路上林家廣東沙茶爐剛開業一年多時間，這家分店是創始店孫子出來創業的，小高是被外面大大顯著扛棒給吸引，這家林家廣東沙茶爐確實很美味，最重要湯頭跟沙茶醬表現非常突出，重點是整體餐點定價是相當親民。 透天店面騎樓有放置桌椅供客人候餐使用。 室內用餐空間很寬敞整潔又明亮舒服，裡面座位以大圓桌搭配四人桌來配置，室內沒有過多裝潢是很普通餐廳，裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。 入口處有設置簡約點餐與結帳櫃檯。 牆面上貼著豬隻屠宰證明供客人參考，還有標示豬肝也是使用台灣豬隻。 店面後方是放置餐具供客人自行取用。 桌面上放置各種佐料供自取與調配，有辣油、香菜沒、辣椒、蒜末、蔥花及沙茶醬等，這裡沙茶醬是家傳秘密配方，親自下去熱炒熬製而成的廣東沙茶醬，這沙茶醬風味獨特美味令我滿意。 這張複貝點菜單供客人自行畫選，菜單上有豬肉鍋與牛肉鍋兩種可選擇，每種火鍋份量皆有分小份、中份和大份三種，還有很多種單點菜色供挑選畫選。 今天就點豬肉火鍋（中份）420元、手工魚冊100元、手工魚餃100元、手工蔥肉捲60元、牛肉片220元及芋角貢丸80元等。 這是豬肉火鍋（中份）420元整體套餐配料，有當季新鮮菜盤、花枝/豬肝/豬肉片及高麗菜等，這樣組合兩個人絕對吃得飽很超值。 這沙茶爐湯底很ㄧ大鍋表面滿滿高麗菜。 這沙茶爐湯底採用扁魚與乾魷魚，搭配一些蔬果熬煮而成，這湯頭很甘甜爽口不油膩超好喝。 這盤是滿滿小捲、豬肝及豬肉片份量很多。 這盤菜盤裡面搭配食材皆是很新鮮豐富，菜盤上有蝦子、香菇、豆腐、玉米、芋頭、南瓜、小鳥蛋、手工魚冊、手工魚餃及手工蔥肉捲等 把全部食材放入湯底裡面煮熟再品嚐，從這角度拍可以看到高湯金黃色。 這高湯濃郁表於滋味很甘醇不油膩超好喝。 牛肉片220元。 這盤牛肉片是美國牛肋條部位有帶點油花。 這牛肉很軟嫩富油脂沾上沙茶更美味好吃。 再來這盤菜盤裡面食材皆是市場採購，不是冷凍食品全部食材皆很很美味喔！ 這是手工魚冊是台南很獨特傳統美食，這魚冊是使用魚漿與豬肉餡製作而成。 這手工魚冊很Ｑ彈鮮甜超好吃。 這是手工蔥肉捲很獨特小高首次品嚐。 這蔥肉捲表皮超Ｑ彈豬肉餡紮實超好吃。 這手工魚餃手工包覆的很紮實。 這手工魚餃煮熟後膨脹變大顆，魚餃超清甜無腥味真好吃。 這豬肝暗紅色較是很新鮮的外觀。 這豬肝很Ｑ彈又綿密新鮮超好吃。 花枝很脆口帶點海味爽口好吃。 這梅花豬肉切的薄帶點油花，經過煮熟肉片完整很Ｑ彈好吃， 這豬肉沾上沙茶醬超美味令人懷念。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「林家廣東沙茶爐-中華西路店」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ Read more…

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屏東食記【大武山休閒農場】俯瞰高屏美景 自產咖啡及自產紅藜 提供品嘗原民美食及住宿空間

經過萬金教堂的時候，手機打開「今天吃什麼app」搜尋，本來要看附近有什麼好喝的，看到大武山休閒農場賣的蜜蜜咖啡，就好奇驅車前往。這家位於屏東縣泰武鄉武潭村（舊武潭部落），是攀登大武山的必經之路，於民國95年創立至今，地理環境得天獨厚，也從原本單純的大武山民宿蛻變為一座精彩多元的休閒農場。 來到店前發現好像太早了，店家門還沒開。下車附近走動時後發現店家對面就有觀景台，可以眺望屏東到高雄。後面還有遊覽車專用停車場，可見大武山休閒農場規模之大。再次回來時候剛好餐飲部已經開門了，馬上跟老闆娘點了杯「蜜蜜咖啡」。 販賣區看起來是鐵皮屋雙層的建築物，用餐區在二樓。 點好餐後，老闆娘請我們上樓等餐梯餐點就會自動送到二樓，樓梯不陡、坡度都很低，就算腳不方便的長者都能輕鬆上來，老闆娘說他們也有電梯可以搭乘，一上到二樓才發現泡茶觀景台是四面八方都能看景觀，前面晚上看高雄夜景，後面白天看大武山雲海，就在我望東望西的時候，老闆娘坐電梯上來熱情的招呼我們。 老闆娘說最好上來的時間是下雨過後或是夏日，因為這裡海拔500度以上，微涼不熱非常舒適。現在老闆娘因為膝蓋裝人工關節後無法繼續務農，所以把後面的田地給填起來了，現在開發成露營用營地，老闆娘回憶說著，以前務農時候會將有機天然的果皮…等等堆在角落做施肥用，白鼻心就會大搖大擺來吃，當然也是吃完拍拍屁股直接走人！都沒有人管牠！但現在不能務農就沒什麼機會在去後面看看那個很社會的白鼻心，這裡還有山羊、貓等很多動物經過，遊客可以一睹風采！ 聽到這裡我哇了一聲，雖然白鼻心已經在去年就不是保育類動物，但是能遇到這麼可愛的嬌客，喜歡露營的朋友們千萬別錯過囉！營地旁邊還有小廚房，自備食材烹煮。 因為我們來得太臨時了，聽說這裡的餐點最好要先事前預約。老闆娘很推薦她們的綠野仙蹤自煮煮藝課程，一人只要八百元，可以結伴成團一起來參加唷！ 老闆娘說因為山上山下有段距離，最好前來都要先預約，目前房間都住滿了，無法安排住宿，不然住個一晚，早上看看日出非常漂亮。 房間也有分兩張雙人床房型(頭目景觀房)/六人房 (三張雙人床)/孝親房 (適合年長者)/貴族標準房，住宿都有附早餐，還替旅遊背包客準備背包客專用房(沒有附早餐)，一個人也才500元，便宜又划算！ 蜜蜜咖啡一杯150元 蜜蜜咖啡喝起來其實一點也不甜蜜，就在我一頭霧水的時候，老闆娘說其實蜜咖啡不是蜜糖，是咖啡豆的蜜處理法，這個工法既費時又講究，一般日曬處理和水洗處理的咖啡不會這樣做。「蜜蜜咖啡」是採用兩種蜜處理的方式，因為這兩種蜜處理方式保留果膠層%數不同，所以才會用「蜜蜜」咖啡來命名，不是秘密咖啡喔！ 這裡還提供特別的風味餐跟登山接送服務，都需要事前預約。老闆娘說他的公主咖啡剩10杯的量，一杯要價300元，她不隨便賣的，只提供給真正懂咖啡的人喝，歡迎咖啡領域的行家親自來鑑賞。 紅黎餅乾 (一杯咖啡附一個)，另有販售一包100元 這個在原民部落是很常見的餅乾，用燕麥跟紅黎做成，老闆娘說這很好分辯，因為上面有指痕就是真正手工製作的。 獵人便當(乾糧)一包100元 這個是全台灣部落唯一泰武部落會做的芋頭乾，熟的小芋頭用一天時間用火去烤乾。他們叫「獵人便當」，因為以前獵人打獵，會需要上山好幾天，所以將乾糧帶上山，獵人便當輕巧體積又小，吃幾顆後喝溪水，芋頭乾在肚子裡遇水就會膨漲，獵人就不會覺得餓了。 而現在的人要吃還有機會，因為唯一會做的人還在，放眼台灣剩下泰武部落唯一一個長老會製作，而長老年紀也大了，老闆娘感嘆可能幾年後就失傳了。 糯米粽一條180元 用包粽子的方法及類似北部原住民竹筒飯的方式製作。 芋粉香腸一份200元(時價，預約前確認價格) 用芋頭粉及豬肉為原料製作。 風味套餐一份300元(時價，預約前確認價格) 以本族傳統食物為基底經創意料理呈現，以健康養生為主，原料以自產農作物或野生蔬果搭配。 【大武山休閒農場】地址：屏東縣泰武鄉老潭巷40號電話：08-792-0332 《本篇文章與今天吃什麼APP合作》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 (跟著凱南瘋旅遊)

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