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永鑫海鮮餐廳是林邊一家以鮮魚湯、小魚攤販起家，進化成目前大型宴會型的海鮮餐廳。餐廳菜色豐富多元，有椰子殼跟龍膽一起燉煮的椰子龍膽、以鮭魚頭熬煮的砂鍋魚頭、金字塔造型的櫻花蝦炒飯、蜂巢蝦、滷豬腳，道道美味又讓人驚喜，非常適合好友、家人團聚、婚宴、尾牙、大小型活動聚餐推薦。 我們透過「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦來到林邊永鑫海鮮餐廳。永鑫海鮮餐廳可以說是林邊首屈一指海鮮餐廳，小魚攤販從1936年就開始賣，轉型成大型海鮮餐廳也有80多年歷史，是在地非常知名的老店。大門口還有大型停車場，小型車可停40多輛、遊覽車20輛，想吃道地海鮮來林邊必訪。**文末有菜單參考** 入口意象非常可愛，有個紅色小人藝術造景，親切優雅45度鞠躬請我們入座。 旁邊還有一處熊熊拍照區，適合打卡拍照。 餐廳共有3層樓、120桌，還有包廂區設計。 獨立包廂區讓我們享受優質的用餐環境，聊天或公司聚會也不怕被打擾。 2樓宴會廳非常氣派、寬敞,還有提供舞臺、音響設備、麥克風、投影布幕,是舉辦喜慶宴會、尾牙、大小型活動最佳選擇。 砂鍋魚頭 $680 菜色一端上桌就讓我們驚艷，一般砂鍋魚頭的魚頭大都選用大頭鰱魚頭來燉煮，永鑫海產高成本的挑選鮭魚頭來料理，不僅肉質鮮美、軟嫩，也比較沒有大頭鰱土味。砂鍋裡還加上各種蔬菜、扇貝、蟹肉、魚丸、豆腐及南瓜一起燉煮，豐富又美味唷!! 鮭魚頭肉質超鮮美、細緻綿密，油脂也很豐富。 扇貝及其他海鮮品項也很好，很鮮美，好吃推薦。 菜色超豐富的，點這一道菜招待朋友，絕對讓你臉上有光。 椰子龍膽 $700 這一道端出來更不用說有多驚喜，是挑選整顆新鮮椰子加上龍膽、椰子水及其他中藥材一起燉煮，厚工又澎派。 早期是挑選鱉肉與椰子一起料理,後來因客人接受度,而改龍膽石斑來料理,讓湯頭更提鮮、更鮮美。 這一道不能預先製作，只能現點現剖現料理，這樣才新鮮。一撈起，料還不少呢，一整個香氣十足。 從兩旁挖，還吃得到椰子肉喔。 而且加上椰子水一起燉煮的湯頭更加清爽鮮美，實在太好喝了。 海產粥 $250 海產粥的口感像飯湯，米飯吸飽飽魚肉湯汁，吃起來不僅鮮美夠味，大碗又澎派，是永鑫海產招牌之一。 這是大碗的份量，另外聚餐人少也有2~3人份/$150，是最平價的美味。 海鮮料超多的，有蝦、花枝、牡蠣、蛤蜊及鮪魚肉，最特別的是加上白胡椒調味，整個鮮味更提升了。 白胡椒是闆娘在中藥店調配的秘方，獨一無二的新鮮美味。 櫻花蝦炒飯 $250 東港三寶之一櫻花蝦，以金字塔型態呈現，也是許多饕客必點。 米飯鬆軟又粒粒分明，還有櫻花蝦、蔥油香氣，整個香氣逼人啊。 西施舌 $350 西施舌，全台灣只有大鵬灣及基隆才有的貝類，特別在夏季最肥美，清炒醬油、辣椒就很好吃了。 肉質Q彈、肥美又大顆，來林邊不要錯過~ 蜂巢蝦 $550 除了蜂巢蝦,喜歡吃鮮蚵的,這一道料理也可以改為蜂巢蚵。 這一道菜考驗師傅功力，以炸蛋酥的方式呈現，精緻費工料理手法烹調出食材新鮮美味。 蛋酥緊緊包裹著鮮蝦酥炸，吃起來鹹香酥脆、質地軟嫩，沾上主廚特製沾醬，超讚的。 滷豬腳 Read more…

香醇濃郁的日式豚骨拉麵，屏東枋寮也吃得到。 還有道地的椒蒜拉麵、浦燒鯛魚飯，口味多、價位又便宜，好吃推薦。 神座日本拉麵 枋寮店位於屏東枋寮中山路上，這裡鄰近枋寮漁港、枋寮車站，步行過來不用10分鐘路程。 感謝「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦枋寮神座日本拉麵，讓我們平價就可以享用道地日式風味拉麵。 用餐空間滿寬敞的，而且座位數多，適合與好友、家人一起來用餐。 座椅又大又舒適，而且帶有日式風味。 內用有冷氣，餐具、調味料自取，還有免費麥茶享用。 餐廳牆上展示的是枋寮火車站附近的枋寮藝術村的藝術家創作的，可惜去年藝術村已熄燈。 手寫書法藝術創作，超療癒又有特色的。 枋寮因藝術村熄燈後，陸客、遊客略減，來用餐的客人主要是枋寮在地居民及漁村工人，為回饋在地鄉民，也為了讓從事勞力工作的居民能吃飽，神座日本拉麵的份量都特別大份，還推出定食、丼飯等飯類餐點，就是要讓大家吃飽飽才有力氣工作。另外拉麵還推出優惠套餐，可自由搭配炸物三選一或四選一喔。 豚骨湯是由豬大骨及多種私房配料、整整花了將近1天的時間熬煮而成，一撈起滿滿的豬大骨，完全真材實料。 日式拉麵口味超級多的，老闆力推椒蒜拉麵、特濃豚骨，另外愛吃辣的還有地獄拉麵，這是老闆遠赴大陸四川學成，道地的四川辣醬完全征服老饕們的味蕾。 特濃豚骨 $120 每天新鮮豬大骨熬煮的特濃湯頭，再加上豚骨燒肉一片、半顆溏心蛋、木耳、筍乾、蔥花，好吃不膩口。 豚骨燒肉是嚴選豬頸肩肉滷製，肉質軟嫩不柴，而且有厚度，很夠味好吃。 麵條兒也很順口咕溜，吸附濃濃的湯汁，吃起來更入味、濃郁好滋味。 湯頭經過改良，沒有傳統日本拉麵那麼高的鹹度，不死鹹、不油膩，還帶有大骨的甜味，很獨特清新風味，讓你一喝就喜歡。 椒蒜拉麵 $100 椒蒜味十足的日式拉麵，我們才吃一口就愛上，Hank媽推薦。 滿滿大骨精華營養，加上椒蒜調味，讓整體吃起來更有味道、香氣足，層次感豐富爽口。 蒲燒鯛魚飯 $120 這一道不是鰻魚更勝鰻魚，台灣鯛以日式蒲燒風味呈現，搭配2樣小菜、豚骨高湯，讓人食指大動!! 以特製醬汁燒烤製成的蒲燒鯛魚腹排，肉質鮮嫩多汁、風味濃厚，好吃的還想再來一份。 豬排定食 $110 嚴選里肌肉、沾裹日式麵包粉、蛋液後酥炸而成。 外酥內軟嫩的香酥口感，沾上特製醬料，好吃推薦。 豬排定食也會搭配2樣小菜、豚骨高湯，覺得吃不飽的，還可以單點一些小菜、炸物。 酥皮豆腐 $50 酥炸雞蛋豆腐的油炸功夫很到家，完全沒有油耗味，不油膩、軟嫩好吃。 唐揚雞球70 雞球是嚴選整隻雞腿肉製成，為回饋鄉民，每一塊雞球都切得很大一塊。 雞球使用日式油炸粉油炸金黃酥脆，粉裹的不會太厚、不油膩，飽滿又多汁。 雖然神座有免費飲料，但碳酸飲料就是迷人，也可以另外單點喔。 沒想到屏東枋寮小鎮也有這麼實在又美味的日式拉麵，專業品質、平價消費，是我們下次還想再訪的好店。 Read more…

東港離高雄只有1小時車程，不算太遠，所以因為海鮮，鮪魚季或者是小琉球，大鵬灣風景區而去或路過東港的人不少。平常除了吃海鮮很少有人會注意到其他的選項。Moni今天要特別來介紹一家好吃又平價的創意排餐店，那裡有很多不同的餐點選項，也是去東港領受不一樣風味的一個好選擇。 「草地牛創意排餐」在東港市靠東的市區邊，幾乎就在進東港的主線之一台17線上(台17轉進水源路才幾公尺就到了)。地理位置上又非常鄰近大鵬灣風景區(開車五分鐘就到)。所以不論是在東港找平價美味或是去大鵬灣剛好路過，都是非常好的用餐選擇。不過只有店面前可以停車，騎摩托車是比較優的選擇。不過附近應該也是有些路邊停車的可能。 店裡裝設簡潔樸實，展現出老闆夫婦對這間平價美食的一貫精神-美味又實在!一進門就看得到「草地牛創意排餐」的大紅招牌，喜洋洋的歡迎客人來分享他們引以為傲的美食。這間店的前身是屏東市「真好味牛排」。據說還有老顧客從屏東追到東港，就是為了回味這個真好味!老闆說最早他們還是跟親戚從中壢觀光夜市出名的(現在仍是)「大夜市牛排」一起打拼過，後來為了照顧家人才南遷。先是在屏東，幾年前才搬到東港。每次重新開張，都會再檢討廚藝，精益求精。所以現在的手藝，是他們自己最感到滿意的，當然希望顧客能認同。 鐵板餐點加麵不加價，店內還有無限量供應的玉米濃湯和汽水飲料，如果想吃蓋飯也另有選項喔。 草地牛創意盤餐菜單menu ，排餐$120起，食量大的話可以雙拼不同肉，套餐均附濃湯、餐包、飲料，若是B1套餐區則有多附一份生菜沙拉。 自製黃金泡菜和海帶芽小菜，來店必嚐，嚐過就愛上~ 這個黃金泡菜一定要特別說說，老闆用獨門醬料手法醃製的這個黃金泡菜，讓我一嚐就上癮，味道很不一樣呢~又香又帶有點甜度，超涮嘴。走前還特意買了兩罐(特價兩罐$350)，平時就是嘴饞時當零食也可以。如果單點一小盤，也只要$30元。這個唰嘴的味道真要自己嚐過才能體會啊! 餐點都有附濃湯，雖然是平價排餐，玉米濃湯的口味感覺蠻濃郁適中，還有不少料呢~不會像其他一些平價店像清湯的湯頭。 一般排餐店都是給香蒜麵包片或小麵包，草地牛是給的有奶酥餡料的小麵包。撥開是份量不少的奶酥，很香押，很有誠意! 濃郁厚切起士牛排  260元 這個厚切牛排看來算是鎮店招牌，這主角牛排是真的很有份量!大到覆蓋住全部的麵，幾乎佔據了整個鐵盤。最驚艷的地方是這牛排軟嫩沒有筋!一般平價牛排免不了吃到一些筋，口感就打折了。 原來這塊牛排是老闆上選的沙朗牛排，質地軟嫩，口感極佳!沙 朗是牛脊上運動量較少的瘦肉精華，一隻牛只能切出兩大塊， 因為油脂包覆緊密，所以口感軟嫩，難怪能完勝其他平價牛排! 切開還有一些紅肉，但是不帶血，是我要求的七分熟度。 可以選擇加特製的磨菇醬或是黑胡椒醬。 這款黑胡椒醬因為是老闆特別試過很多客人的改良版， 所以似乎真的比一般我常吃到的黑胡椒醬有所不同。 黑胡椒的辣味降低了，但仍保留黑胡椒辣的挑逗感， 算是比較符合大眾口味的溫和版黑胡椒醬。 黃金雞腿排 130元 這個黃金雞腿排乍看之下似乎很像傳統雞腿排餐，也有太陽蛋和花椰菜。但是細看就會發現有幾個特別之處。第一個就是它是去骨的雞排，真是貼心啊!不僅是老人小孩很適合食用，就是我也大大的喜歡這種貼心的處理方式。你都不需要奮力的剔骨或用手拿，只需要優雅的切一小塊就口，立刻享受脆皮嫩肉的雙重口感! 另一個就是它的尺寸，整塊去骨雞排也幾乎要蓋滿整個盤子了!還有那半生熟的太陽蛋，除了可以拌麵用，如果切一塊脆皮嫩肉的雞排肉，浸一點蛋黃，那種脆，嫩，滑的多重口感，真是讚啊! 炸到完美黃金色的酥脆外皮，真是擄獲我心!切下去的脆皮聲音，讓口水都聞聲而至。我最愛這種裡嫩外脆的口感，而這雞排的表皮酥脆更是達到了我滿足的標準~這次我也特別試了蘑菇醬。這個醬有點特別，不知道為什麼就是跟一般的蘑菇醬也是有點不同，似乎特別提味，和這脆雞排特別搭。 蘑菇醬適合不喜胡椒辣味的人，我也喜歡這種稍有洋蔥甜味又混和了磨菇香氣的味道。老闆說他們的醬料都是經過多次試驗和客戶的體驗回饋改良至今這完美的版本! 所有的排餐都可以選擇搭配飯和麵。為了忠於排餐傳統，我也是選擇了一般排餐搭配的麵。麵的口感不錯，不會跟一般平價牛排店一樣放一大堆醬汁，可以自行加特製的磨菇醬或是黑胡椒醬。 冰島鱈魚排 200元 因為帶了爸爸同行，所以點了比較養生的鱈魚排。香酥脆黃的表面，讓人食指大動。老闆也是很豪氣的擺了兩大片魚排，份量大的真是沒話講。鱈魚排的特點就是營養美味，熱量少，無魚腥味，口感佳，很適合注重養生與口感兼顧的人。 多利魚蓋飯 120元 魚排的選項不只鱈魚排，這款多利魚蓋飯真是價格親民，而且完全沒有刺!多利魚(Dory)是一種鯛魚。有一陣子多利魚被低價的越南巴沙魚混充，但是巴沙魚一下鍋就容易魚肉分離，比較容易分別。這多利魚排外觀炸得金黃，但是內部的肉質卻是非常軟嫩，配上淋好的醬汁，口味層次也是令人甚是滿意。 戰斧豬排 150元 可能是夫婦倆人共同經營的關係，老闆喜歡豪爽的每一盤排餐都用兩片。這戰斧豬排也不例外。老闆選的肉質都是不錯，所以這個豬排也是非常好入口的，沒有韌筋或太肥的部位，完全適合各年齡層的客人。這戰斧豬排煎的恰到好處，調味地也很適中，就是吃原味都很好吃。當然可以隨意加自己喜歡的醬料變換口味啦! 雖然有蓋住盤子就知道豬排的份量不小，Moni還是用自己的手比了一下。雖然可以方便的用手豪爽的吃，小女子還是文雅的用刀切小塊跟大家分享。可以看到整塊豬排的瘦肉參雜了一點油脂的部份，所以就算只吃瘦肉部份還是吃起來很香。 Q彈鮮魷魚排 150元 鄰桌客人點了這Q彈鮮魷魚排原來也是老闆娘有推薦的，但是小胃有限，就只好割愛。現在看到鄰桌熱騰騰的上來，就厚著臉皮請他們先讓我拍照，才見識到了這魷魚的巨大。焦香的味道，讓吃飽的我只能寄望下一次的拜訪了。 如果單點也只要$30元。竟然還附上了一顆冰淇淋!豐富的組合教人不敢相信這個價錢?! 表弟一直說如果為了這份沙拉跟餐點的醬料他可以每天來訪阿~ 我覺得老闆對食材的選用和處理是我最激賞得的地方。雞肉沒骨，豬牛肉沒筋，魚沒刺，非常適合所有年齡層的顧客造訪。老闆雖然用平價的價格，卻在牛肉方面特選牛的沙朗部位(一隻牛只有一小部份)，優質魚排，豬排，這些把關與堅持，讓顧客吃的美味又安心。在平價的店能有這樣的堅持與做法，讓我十分敬佩! Read more…