麵餃

位在中正路422巷子裡面按Goole走很好找。 沿著巷子走進來究會看到復古的麵攤。 這家「六甲林家豆菜麵」傳承三代超過60年的歷史，在地人說這家是老饕最推薦豆菜麵，小高發現在地人會購買回家當正餐，買50元一大袋足夠3人吃的飽，除此之外還有提供免費熱湯回家享用，老闆說他麵條是每天新鮮製作的，且提供批發給其他麵店所使用，今天品嚐完覺得推薦給您品嚐看看。 店面上方掛著食品衛生認證布條供參考。 老舊磁磚拼貼的流理台維持很整潔，檯面的陳設就是復古的氣息舒服。 \ 小高來這裡發現當地居民絡繹不絕購買外帶。 這位是第三代接班人為人親切令人窩心。 料理台上很簡單就放置豆菜麵、醬汁及豆芽菜，還有擺放電子磅秤來計價。 堆積如山煮熟豆菜麵秤重後，放入豆芽菜再淋上自製醬汁就完成。 老闆還會包上免費味增湯給顧客外帶。 老舊木櫃裡面放置豆菜麵帶點懷舊情懷。 這豆菜麵麵條比較偏扁平形狀，與一般偏圓形豆菜麵不同。 室內用餐空間很寬敞擺放桌椅供內用。 這裡也有賣肉羹一碗才賣25元。 這鍋滾燙味噌湯供客人免費喝來解膩。 牆面上掛著書法作品供客人欣賞。 牆面上貼著菜單供客人點餐參考，這裡就賣豆菜麵與肉羹兩種菜色。 這是豆菜麵（特大）30元與肉羹25元。 豆菜麵（特大）30元。 堆積如山豆菜麵表面鋪上豆芽菜淋上醬汁。 這豆菜麵很Ｑ彈鹹香不散爛超好吃。 免費味噌湯。 這免費味增湯偏清爽還不錯喝。 肉羹25元。 這碗肉羹份量足定價25元真超值。 羹湯濃稠度適中稍微偏甜很好喝。 這肉羹份量足很Ｑ彈鮮甜好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「六甲林家豆菜麵」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ (樂天小高の美食之旅)

去嘉義梅山鄉旅遊是很久之前就計畫好的事，剛踩點完梅山知名景點「太平雲梯」準備離開，肚子早已經餓到不行，此時此刻凱南只想吃些在地的、簡單便宜的傳統小吃，滑開手機找看看附近有什麼好吃的小吃店，發現有一家「佬鄉水餃牛肉麵館」好多人推薦，評價也很好，因此驅車下山往嘉義梅山市區前進，大約20來分鐘的車程，我們看見了位於梅山鄉中山路上的「佬鄉水餃牛肉麵」，飢腸轆轆的我們兩個人，吃了牛肉麵、鍋燒意麵以及花生、豆干、牛肚、豬耳朵這四樣小菜，只需親民的消費就能滿足飽餐一頓，詢問店家才知道「佬鄉水餃牛肉麵」立足梅山當地達30年，許多在地人從小吃到大。 ▲「佬鄉水餃牛肉麵館」是陪伴很多梅山在地人成長、共同的美食記憶，營業30年來屹立不搖。 ▲招牌上寫著自家販售的品項，拿取餐檯前的MENU菜單到店內找位子坐。 ▲第二代的年輕老闆返鄉接手爸媽經營30年的老店，他說家人年紀也大了，回來幫忙也能減輕他們的負擔。 ▲魯肉聽說也是店家美食的靈魂味道，魯肉飯的熱銷程度算是店裡的前三名。 ▲用餐空間不算大，座位數不多，有著傳統在地小吃店的印象，用餐座位的牆上掛出不少張老舊照片，回憶滿點。 ▲在老闆的推薦下我們點了花生、豆干、牛肚、豬耳朵、鍋燒意麵、牛肉麵。 ▲花生30元。不得不先給他們家的花生一個大大的讚，其實花生的烹調方式有非常多種，他們選擇用滷製的，製作過程中必須消耗相對更多的時間，經小火慢熬每一顆花生直到口感軟嫩，讓人愛不釋手。 ▲豆干30元。我個人對豆干有一種莫名的執著，他們的豆干很可以耶！雖然外表看似中規中矩，吃起來是很紮實飽滿的，湯汁都有確實吸附在裡頭，味道真好！ ▲牛肚90元。看了這道菜就可以知道老闆是一個非常澎湃的人，走踏過這麼多間小吃店，「佬鄉水餃牛肉麵館」的牛肚份量讓我不禁豎起大拇哥，烹調過程中一點也不馬虎，味道入味也好入口、嚼勁十足，真的是越吃越香。 ▲豬耳朵50。這裡的豬耳朵在我心目中是第一名！毫無油膩感，乾爽帶點油香，咬起來Q彈脆口，吃到後面也覺得十分爽口，讓我深深愛上這道小菜。 ▲鍋燒意麵60元。鍋燒意麵端出來時，看到它是用以前裝鍋燒意麵的容器時，回憶頓時湧上心頭。 ▲烏龍麵條軟嫩好咬，海鮮與蔬菜的提味，使得這碗湯頭鮮甜清爽，傳統風味即是美味。 ▲牛肉麵110元。來到了重頭戲的牛肉麵，幾乎每桌客人都有點牛肉麵來吃。牛肉給得大塊，而且還滿多的，肉質軟嫩好咬不會太柴、不會太乾硬。 ▲牛肉湯頭鹹香四溢，而且不會太油膩，至於麵條火候很夠，吃起來帶有Q勁，彈牙好吃，吸附著牛肉湯頭，太加分了真的！ 現在打開「今天吃甚麼app」搜尋，也會找到這間屹立於嘉義梅山市區的20年老字號「佬鄉水餃牛肉麵館」，值得推薦！

說到台東關山美食，大都想到天后宮前關山肉圓、關山臭豆腐，其實位於台9線、和平路上的麵麵聚到，台式風味麵食、炒飯、炒麵口味也很獨到，道地的家常滷肉飯、獨一無二的神秘湯麵，讓人吃完有滿滿的幸福感，絕對是饕客的最愛。 麵麵聚到位於台東關山鎮和平路71-1號，在地經營約有5年，是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店。 家庭式麵食館，空間雖不大，不過整理得十分整潔乾淨。 主打各式麵食、炒飯、炒麵、燴飯以及道地的家常滷肉飯、家常美食。 神秘湯麵 $70 這一道神秘湯麵看起來像什錦麵，是加上多種蔬菜、炒蛋、肉絲的家常料理。 湯頭還滿清甜的，麵條兒吸附湯汁，涮嘴夠味又不死鹹。 鮮蝦湯麵 $95 麵條兒帶有鮮蝦甜味，跟神秘湯麵口感又不同了。 鮮蝦共有5尾之多，料多又實在。而且很新鮮，可以吃到鮮蝦的清甜與Q彈滋味。 肉絲炒飯 $70 炒飯粒粒分明，份量也很足。 肉絲炒麵 $70 炒麵的醬汁是店家自己調味，口味非常獨特，帶有層次度家常風味，夠味又開胃。 家常滷肉飯 $60 滷肉飯有小菜、滷肉、滷蛋及百頁豆腐。 滷肉帶肥帶瘦，吃起來完全沒有油膩感，搭配淋上的滷汁很開胃。 除了滷蛋，還有百頁豆腐，滷的非常入味，Q彈口感比附上油豆腐更深得我心。 牛肉燴飯 $95 牛肉燴飯口感像飯湯，口感很濕潤，米粒吃起來也不會過於軟爛，吸附著湯汁一起入口，味道超讚的。 牛肉紮實可口，不會太死鹹口感，非常涮嘴。 小魚干辣椒 $200 加上小魚干、豆鼓拌炒的辣椒醬，辣度非常夠，適合拌飯、拌麵。 小魚干辣椒現場免費提供讓消費者使用，嗜辣的朋友一定要試試。 台東關山景點不多，很多旅客大都跑池上旅遊，不過關山道地美食不少，麵麵聚到每款餐點口味都很獨特，這一次帶妹妹一家來享用，完全沒踩雷。來池上旅遊路過關山不妨停下腳步，品嘗關山在地家常風味。 麵麵聚到 FB 粉絲頁 地址 : 台東縣關山鎮和平路71-1號 電話 : 08-981 2341 營業時間 : 11:00~13:30、17:00~21:00 週六公休 今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP App Store Read more…

高雄美食-江西傳藝說到高雄特色美食，江西傳藝也是榜上有名江西傳藝有著中國風的典雅裝潢，以傳承著江西麵食手藝為使命以舒適用餐環境、平價麵食，身受在地人喜愛創立已有30年，在高雄已經累積三家分店   江西傳藝 緣起  創辦人鄭清庸為高雄內門人，幼時家中環境並不好外出工作後並沒有太好的發展，而後在父親建議下回到家鄉跟著村裡的江西師傅學做外省麵。 江西老盧師傅的麵店是鄭清庸小時候的美食，兒時記憶加上此刻際遇，鄭清庸更加努力學習，冥冥之中，傳承江西師傅的好手藝已然成為使命。 第一家江西傳藝，也在仁武正式開業而後開始有了鳳山店、楠梓店，江西麵食也還持續傳承下去    江西傳藝 鳳山店  高雄市鳳山區光復路二段189-2號(07)719-7575旁邊有大型停車場   江西傳藝 店內環境  店內以大量的窗花木質作為基底，花飾都會定期更換整個個店內煥然一新，江西傳藝各分店都是走典雅中國風路線 二樓用餐空間   江西傳藝 菜單     江西傳藝 餐點分享   豬肉乾麵(小)55江西傳藝的麵條為手工製作，屬於有口感的中型扁麵都是每日到仁武總店現取的麵條，搭上新鮮溫體豬後腿肉食材新鮮，每日限量，售完就會提早打烊  以濃郁麻醬為基底，攪拌後熱騰騰扁麵均勻沾附麵條口感滑溜富有濕潤度，剛剛好的麻醬入味不膩口恩～～～是一碗很好吃的麻醬麵，我默默的神速吃光它，完全不想停!  牛肉麵(大)140江西傳藝的牛肉麵湯底介於紅燒與清燉之間以牛大骨、薑、洋蔥、中藥材燉煮的清甜高湯，並非豆瓣醬的強烈入口的感受是清爽的，會讓人想大口喝湯吃麵 肉塊的部分選用澳洲牛肉，有厚度的帶筋牛腱、牛腩，彈牙有口感，重點咬下去還是嫩嫩的粉紅色  古早味滷味滷味也是江西傳藝的重點之一每種食材都是以不同的時間，獨立滷製 有米血、豬尾巴、豬皮都是熱門必點大腸處理得很乾淨，也很好吃! 海帶芽顏色翠綠，是選用深海的天然海帶是真正天然並非加工品，看到顏色蠻新奇的   豬耳朵、豬腳筋豬腳筋是豬肉帶筋的部分，一般麵館不常見，咬起來Q脆交織蠻好吃的，滷汁也有魯透，無須再加任醬料 涼拌鴨掌40創辦人的出生地就在內門，內門是辦桌菜的大宗涼拌鴨掌便是取自於辦桌菜一開始的涼拌拼盤就是那個味道阿，好久沒吃流水席，真的好想念這種古早味冰冰涼涼，醬汁甜甜帶Q感的涼拌菜，小時候都不知道原來這就是鴨掌  炒小丁香40這也是古早味小炒，中國風裝潢的麵館中滿滿都是台灣古早味，有別於客家小炒這個小丁香的豆甘極嫰，入味又不過鹹 冬瓜茶25每日以冬瓜塊熬煮，完全遵循古法甜度更低，也能調出古早味冬瓜的香氣   高雄美食 江西傳藝  江西傳藝會如此知名，並非僅僅是它的典雅裝潢它的餐點是好吃平價的，江西傳藝想做的或許正如其名想傳承這樣的江西好手藝，以更平實的價格讓大家都能品嘗口耳相傳，也奠基了穩定的基礎。 高雄的每家分店，無不滿客，大家應該都對這品牌不陌生是不是又從回憶中被點醒，又到了再訪江西傳藝的時刻了。 (阿云帶你遊逮丸)