高雄美食【仙香飲食店】高雄甲仙49年老店 傳香第三代 在地新鮮特產食材入菜餚 樸實美味連名人都來朝聖
位於甲仙大橋附近有間外觀是經歷史歲月的老店「仙香飲食店」，走進店裡牆上有許多電視媒體的簽名。有不少客人是在甲仙的六義山及附近小百岳健行走走，下山後來這裡吃美食的，跟店家詢問閒聊後得知這是一家有四十多年歷史的山產料理餐廳，民國60年就已經在甲仙經營，目前是第三代經營，老字號山產餐廳的好口碑早已經飄香千里，以在地新鮮食材入菜，經濟實惠，料理一流，在2020年獲得高雄百家美食饌的殊榮，相當實力派！ 用餐的環境乾淨整潔，座位都是12人大桌為主。 菜單。 菜色價錢位在百元的辦桌菜，菜色大多都是自己研發的，並結合在地特產，深耕在甲仙堅持採用甲仙鄉在地種植的蔬菜和捕撈的新鮮漁獲，用道地的食材做成一道道香味滿溢的料理，味道好又經濟實惠，現場也販售他們自製的罐裝小菜。 芋香筍扣肉300元，是他們店的招牌菜，上面擺放的是脆脆的芋頭絲，菜的主體則是滿滿一大盤筍干、扣肉和芋頭！聽老闆說肉跟芋頭是一起燉的，所以食材都燉得十分入味，尤其芋頭入口即化店家用料很實在，這一道菜的份量真的很多!老闆很堅持一定要一塊肉配一塊芋頭，試了老闆建議後，才發現原來這樣搭配油花會被芋頭吸收，芋頭的香氣跟扣肉結合有層次的口感讓人非常驚艷！ 三杯鱸鰻630元(時價1斤1000)，這道料理的魚類不一定天天都有，所以想吃的話需電話預訂詢問是否有進貨，價錢是照時價算的，所以這道菜的價格隨時都會變動，鱸鰻咀嚼起來有韌性，再配上中式重口味的三杯料理，有種越嚼越香的口感，老闆說這鱸鰻可做三吃菜色，可藥膳可三杯可清蒸，完全看客人喜歡什麼樣的口味。 薑黃雞400元，這道菜是先將雞肉先以薑黃粉醃製上色、入味，再和著薑黃做成料理，一般人對薑黃的印象可能是吃起來會微苦，但這道菜完全不苦；雞薑黃吃起來口感酥脆，吃起來就像咖哩口味的零食，他的薑片因有先炸過又經過翻炒，使得他薑片口感吃起來像洋芋片脆脆的。既是養生又好入口，完全沒有辛辣感！一塊肉配一片薑片，還真絕配呀！ 清蒸筍殼魚590元(時價)，這道菜價格主要是看魚貨的大小決定的，最常見筍殼魚是用於清蒸，因為筍殼魚沒什麼鱗片，皮又太薄跟海魚一樣細，只能用清蒸烹煮方式帶出筍殼魚的鮮美，因筍殼魚肉質細嫩無土腥味，皮跟肉之間還有膠質，還帶著淡淡清甜，口感綿密、入口即化，湯汁鮮美，就像在吃螃蟹肉一樣，適合大小朋友食用，不愧號稱國宴魚。 清炒龍鬚菜100元，口感清脆，尤其是加入了蔭豆醬拌炒很好吃！也是在其他地方沒吃過的口味，蔭豆醬是黃豆製成的醬料，有鹹味卻不會太過死鹹，炒起來的味道很剛好。 竹筍排骨湯小100元，可以看到整碗滿滿的竹筍，毫不吝嗇；裡面還加了一點酸菜，整體的湯頭味道很夠，清爽帶上筍香，兩個人喝小碗的份量剛剛好。 韓式泡菜一罐200元，白玉蘿蔔一罐200元，自製小菜現場販售可以宅配10罐免運。韓式泡菜酸酸辣辣的很開胃下飯，醃製的白玉蘿蔔會看到辣椒，但那只是提味的成分並不會非常辣，口感酸酸甜甜的非常好吃，吃下一口泡菜後馬上就開胃了！白玉蘿蔔有盛產季，一年的醃製時間大概只有一個月，所以賣完就要等明年囉！要買要快。 進入餐廳就看到門口3尺的水族缸，裡面放著野生筍殼魚，現撈現殺，新鮮看得到。牆上滿滿都是老店的歷史輝煌戰績，不少名人、電視台曾經來此採訪過，可見老闆的好手藝絕對是有目共睹的，現在連「今天吃什麼APP」都有推薦到這家「仙香飲食店」，有機會來到高雄甲仙旅遊，用餐時間來這兒吃看看吧！ 【仙香飲食店】 店家地址：高雄市甲仙區文化路75-1號 店家電話：07-675-1142 營業時間：上午10：00 – 下午09：00 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 (跟著凱南瘋旅遊)
