高雄

平常說三地門，總是會很想讓人嚐嚐看原住民料理！ 三地門上有著一家座位數沒有很多，可是卻是非常清幽的美食餐廳；之所以會發現，當然就是靠著我們萬能的「今天吃什麼」餐飲國家隊的帶路！讓我找到這一片世外桃源。 店名：山豬毛餐廳 地址：屏東縣三地門鄉三地村三地段709地 電話：0963136258 營業時間：周末 11:00 -20:00  平日採預約制 山豬毛餐廳其實是一間被名店給遮住的一間店，因為大家總是會前去另外一家知名的餐廳，而忽略掉其實窗外另外有一片美景的山豬毛餐廳；不過沒關係！只要用餐過一次，絕對會愛上並且成為老顧客！    沒有非常多的裝飾，只有簡單的桌椅擺設；但其實最不簡單的不僅是上桌的佳餚，更是盡收眼裡的美景。   這天天氣比較不好，無法看到巒山美景，但是卻見到好幾隻老鷹在天空翱翔     還有幾隻可愛的小貓會在這邊嶄露牠的可愛，不僅親近人，更是毛色漂亮！是無形中的小公關店員   小花生也跟小貓咪玩得很開心！   店家用心的烘烤出每一隻桶仔雞，都要以人工來顧著，火侯的大小也需要適當的控制，平均烤好一隻雞需要耗時50分鐘；當然這也受到天氣溫度等等的影響！ 真的都是使用木頭柴燒，燒出來的香氣更不同！ 所以會建議大家在要用餐之前要先行預約：桶仔雞以及烤魚；以免其他的菜色都已經上桌，還需要等這兩道需要時間的料理    也看到店家以純手工的方式，正在挑選著好的刺蔥葉來入菜！這都是自己種植自己採收。   山豬毛餐廳的價格我覺得很實惠！因為每道都是用心製作、並且需要耗時耗工的美味。 吃過真的好難忘啊！ 尤其自己摘種的無毒蔬菜以及野生蔬果入菜，不論什麼季節來，都會有屬於山豬毛與饕客們的驚喜！ 紅藜葉。180元 這道我覺得有種特色同時也帶有家常味的感覺；紅藜我們都知道是屬於原住民農作的寶石作物，而它的葉子也是非常特別！ 我稱它是野菜類的紅寶石也不為過！    吃起來菜葉非常的嫩口，山豬毛餐廳特別以金針菇、紅蘿蔔以及木耳來不僅呈現出一種色香味俱全的概念；同時也是口感上的層次提升。 單吃、配飯都很適宜！味道屬於清爽型的滋味。    刺蔥煎蛋。220元 剛剛我們都有看到店家是自己採收自己種植的刺蔥，挑下最嫩口最新鮮的菜葉，加上蛋液一起香煎，成為一道看似簡單卻充滿特別滋味的菜餚   刺蔥的營養價值非常高，所以入菜來說是極度有價值！可謂為蔬菜之王；不僅滿滿的膳食纖維，鈣質跟鐵質更是富足！ 刺蔥的味道我覺得帶點濃烈卻又不會太嗆，跟蛋一起香煎之後那味道被中和了，反而非常順口而且口味特別！ 大人小孩都相當適合一起享用。   岩烤山豬肉。320元 來到原住民餐廳，怎麼可以沒吃到山豬肉！基本上這一道也是需要事先預約，但是它的時間不必像烤魚跟桶仔雞這麼久，因此要是真的忘了忘了～來到這邊再點也不會太慢！ 不怕你慢點，就怕你不點；因為吃完山豬毛的烤山豬肉，開始懷疑我之前在平地夜市吃到的山豬肉到底是What？   肥瘦都相當的恰到好處！烤的熟度以及它的水嫩度也都剛剛好呢～ 話說到這邊，突然想要跟大家聊聊你知道山豬毛這個名稱怎麼來的嗎？ 其實它是取自排灣族語「timur」;閩南語的發音很像「山豬毛」因此就此採用！有點特別    Read more…

【雙喜牛肉 鳳山牛肉火鍋】 店家地址： 高雄市鳳山區五甲一路734號 (位在五甲一路與七聖街轉角 雷府大將公廟正後方） 營業時間： 星期一至星期日11:00-21:00(星期三為固定公休日) 其它日子不定休，預前往用餐最好電話確認，以免向隅 店家電話： 07-765-5700 大禹三過家門而不入，而我是每天騎車經過同一間店，卻都沒有嘗試過 即使住在這區域已經好幾年，卻都沒有發現這間店的好，但這次來完全相見恨晚 (讓我來唱首相見恨晚~) 媽媽偶爾不煮飯的日子，我們就會在住家附近找尋餐廳店家，簡單的吃讓生活輕鬆一點 而「雙喜牛肉」是這次外食讓我覺得相見恨晚的店家，沒想到有如此好吃的牛肉料理跟火鍋  這個絕對會成為冬天季節我的愛店，實在太喜歡在冷冷冬天來吃火鍋了 雙喜牛肉位在五甲一路的轉角，看似不起眼的轉角店家 用餐時刻是客滿狀態，畢竟是牛肉料理的主打，也是很多老饕的愛 店內位置不算多，有大圓桌也有三五好友一起來吃牛肉喝酒的位置 (但千萬切記喝酒不開車，開車不喝酒喔) 自助醬料區 有多種醬料給客人拿取，還有建議最佳醬料的方式，筷子、碗…等餐具都準備很齊全 沒有什麼奢華的裝潢，但卻有種簡單的家常 重點是品質好的牛肉，會讓你的胃從此被吸引住的想再來，這就是一間店的魔力所在 雙喜牛肉 菜單介紹 販售牛肉的湯類、飯麵類、熱炒類、滷味跟火鍋類 火鍋還有多種火鍋配料可以點，整體來說很豐富多樣化 鍋底(內含高麗菜、番茄、洋蔥、玉米) 100$ 原本鍋底就包含幾種蔬菜，而加點的就直接放在裏頭，超大一鍋好豐盛 吃不完還可以打包回家繼續吃，畢竟牛肉湯就是怎樣都喝不膩 加上蔬菜配料，鍋底湯頭有蔬菜的清甜，很喜歡這種清爽的牛肉鍋底 鍋底會讓你覺得欲罷不能，一上鍋就先喝好幾碗湯 甚至打包回家加點麵，就成了一碗好吃的牛肉湯麵 我們就再多加牛雜、半筋肉…等多種配料，豐富度很夠，跟媽媽兩個人吃的很開心 牛肉丸 100$ 好喜歡這個牛肉丸，牛肉丸帶點丸子類本身彈性，牛肉味十足，吃的時候香氣很夠更是感受其細緻 吃之前就被提前要小心爆漿出湯汁，果真大口咬下就爆出熱騰騰湯汁，真過癮 生牛肉 300$ 你看這油花這色澤也太美了吧 一送上桌就跟媽媽互相對看的不斷稱讚，果真選對店家了 光是從顏色就看的出來這牛肉有多好吃 先是視覺吸引到客人，相信味道也決定會抓住客人的胃 這種生牛肉就是不需要煮到太熟，下去鍋底稍微涮一下 我比較喜歡吃還有點生的味道，因為有著滿滿牛肉肉汁 媽媽則比較喜歡熟一點的感覺，就幫她涮熟一些，但口感仍舊紮實多汁 這生牛肉太迷人了吧，以前還有朋友教說甚至不需要涮 放個一片在碗裡，再用熱湯去燙它，讓它有點半生半熟的口感更好 花枝漿 Read more…

高雄燒烤｜燒堡燒肉屋！日式無煙燒肉火鍋吃到飽！平日1個人只要500元的平價燒烤！高雄燒堡燒肉屋是CP值很高的燒烤火鍋吃到飽，安格斯牛排、低脂牛板腱、骰子牛肉、霜降豚肉、東石鮮蚵、帆立貝肉、白蝦、花枝、味增雞腿、鮮蝦手捲、石鍋拌飯、蒜香雪斑魚及若雞唐揚等通通吃到飽，燒烤、小炒及鍋物通通任你點，還有天使紅蝦、北海道生干貝、澳洲牛舌及美國無骨牛等食材可單點喔，平日晚餐一個人只要500元還不加成，小資族也能盡情享受美味燒烤唷，這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。 ▲燒堡燒肉屋日式無煙燒肉火鍋吃到飽，是高雄在地經營十多年的老店，許多客人都是一試成主顧，500元就能吃到還不錯的嚴選食材。 ▲燒堡燒肉吃到飽平日晚餐1人500元，假日晚餐1人為550元，重點是都不用再加一成服務費，每人限定用餐時間為120分鐘，食材有牛、豚、羊、雞、海鮮、蔬菜、熟食、冷食及甜食等，最夯的人氣加點區加購價也不會太貴，難怪到了用餐時段人潮總是絡繹不絕。 ▲乾淨舒適的木板分隔座位，讓人倍感溫馨，用餐環境也很明亮舒服。 ▲燒堡燒肉屋有多達80種菜色可選，牛肉必點的有安格斯牛排、椒麻牛五花、壺漬牛梅花等，豚肉必點則有霜降豚肉、酸辣豚里肌等，海鮮必點的有泰式花枝、東石鮮蚵、帆立貝肉等，雞肉區最多人喜愛的有去骨雞腿、味增雞腿等，肉類和海鮮的品項真的超多。 ▲除了燒肉吃到飽！燒肉堡也提供火鍋吃到飽，湯底就有日式和風、酸菜白肉、韓式泡菜三種可以選擇，鍋物也有許多品項高麗菜、香菇、泡麵、玉米、魚餃、黑輪及蔬菜拼盤等，讓人家點到欲罷不能呀。冷食也有鮮蝦手捲、蝦卵手捲、韓式泡菜、涼拌洋蔥、墨西哥捲餅等可選擇，熟食更是讓人失心瘋的想全部都來一份，熱門選項有石鍋拌飯、蒜香雪斑魚、黃金柳葉魚等，三五好友一起來用餐肯定大家都吃的津津有味。 ▲飲料自助吧的汽水及果汁都是無限暢飲，飯後甜點則有種類很多的冰棒，口味也相當多種可以選擇呢。 ▲東石鮮蚵可是帶殼的唷，這個成本真的很高，竟然可以無限量的加點，每顆鮮蚵都很飽滿，喜愛吃海鮮的朋友千萬別錯過，鮮蚵烤完後鮮甜美味。 ▲左上圖為蒜香雪斑魚，右上圖為石鍋拌飯，有豚香、鮭魚、櫻花蝦可選擇，左下圖為安格斯牛排，油花紋路非常美麗，右下圖為肉類拼盤，這些肉品都是可以無限量加點的唷。 ▲左上圖為加點的天使紅蝦兩隻一份98元，右上圖為加點的北海道生干貝兩顆一份98元，左下圖為加點的美國無骨牛3.5盎司一份128元，右下圖為加點的澳洲牛舌3.5盎司一份128元，老饕可千萬別錯過。 ▲美國無骨牛吃起來口感軟嫩，東石鮮蚵的蚵仔飽滿鮮甜多汁，天使紅蝦蝦肉很新鮮，澳洲牛舌吃起來軟嫩適中。 ▲無論是海鮮還是肉類品項都有一定的水準品質，難怪許多在地人想吃燒肉都會來燒肉堡。下圖則為若雞唐揚，一口咬下還有湯汁溢出，喜愛吃炸雞的朋友必點啊。 ▲燒堡的燒肉及火鍋都是吃到飽，高CP值的費用真的很佛心唷。 ■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■  粉絲團：https://www.facebook.com/todayeatwhat/  高雄燒堡燒肉屋： 粉絲團：https://www.facebook.com/shoubau 地址：高雄市新興區復興一路74號 電話：07-2353338 時間：17:30–01:30 費用：1個人500元不加成 (肉魯 走遍全台灣●環遊全世界)