莊園

屏東景點｜可茵山可可莊園枋寮旗艦店！免門票好拍好逛的休閒農場！可可果霜淇林、生巧克力好好吃！位於亞熱帶的屏東很適合可可樹生長，更是台灣種植可可樹面積最大產量最多的縣市，屏東種植出的可可品質優良，可可茵可可莊園是可可產銷班的班長經營，巧克力從種植、原料到製作都不假他人之手，許多巧克力伴手禮都是人氣必買，像是100%生巧克力、可茵山貓山王生巧克力、可茵山75%生巧克力等，可茵山可可莊園還利用巧克力做成創意餐點，像是巧克力海陸火鍋、巧克力炸雞腿、巧克力粄條及可可果霜淇淋等，很多人往返墾丁旅行第一站都是來可茵山可可莊園枋寮旗艦店玩唷，這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。 ▲從南州交流道下來開車約10分鐘，就能在屏東戰備道路右側看見這棟顯眼的橘色建築，這裡就是可茵山可可莊園枋寮旗艦店，參觀不用門票唷！ ▲可茵山可可莊園枋寮旗艦店室內保留了偌大落地窗，古典氣派的優雅氣息很愜意放鬆。 ▲寬敞明亮的座位區，不會人擠人的舒適空間，讓許多遊客都能讚不絕口。 ▲戶外區這顆可可果也是超人氣必拍，大家吃巧克力吃了一輩子，但很多人可是第一次知道巧克力原料可可果原來長這樣！ ▲一樓為販賣部及用餐區，二樓也規劃為用餐空間，洋溢著莊園氣派氣息。 ▲想要種出好的可可果已經不容易，但是要將可可果發酵後再製作成巧克力更是一門大學問，從可可果取出果粒、曬乾脫殼的流程至少需要7-14天，可可最珍貴的地方不是巧克力而是可可脂，天然提煉出的可可脂可是價值連城，利用技術油脂分離後再去製作巧克力，所以這也是生巧克力珍貴價格較高的因素囉。 ▲可茵山可可莊園也展示古代巧克力的製作流程，可可樹、取出可可豆、發酵、曬乾、清理、輕微壓碎、脫殼、烘烤至乾、研磨、可可漿、壓榨、可可油、可可餅、磨碎、可可粉&可可脂，巧克力製作過程真的是繁瑣費工，可茵山可可莊園的堅持更是難能可貴。 ▲參加可茵山可可莊園的導覽，還有機會品嚐到新鮮可可果的滋味唷，大家都吃過巧克力卻不知道巧克力原料的可可果實長怎樣，眼前就是一顆新鮮的可可果，裡頭白色一顆顆的是可可豆，必須經過發酵曝曬等流程，才能變成巧克力喔，直接吃的話則是帶籽一起咀嚼到碎掉，據說很多屏東在地人都是到市場買可可果直接吃果實唷，帶著淡淡荔枝香氣口感很讚哩。 ▲可茵山可可莊園的除了賣巧克力，還有賣可可果霜淇淋及巧克力餐點。 ▲明星商品有巧克力、可可果、紅寶石Ruby三種霜淇淋，最特別的是可可果及紅寶石口味，可以說是全台獨家販售的口味，飲品則有特別的可可果實豆漿，還有午餐限定的巧克力火鍋、肉桂卷及各式甜點等，在這待上半天吃喝玩樂都沒問題。 ▲這份為可可果霜淇淋80元，未發酵製成巧克力的可可果做成霜淇淋，微微酸甜滋味，口感很綿密，這可是下了重本從日本原裝進口的冰淇淋機器做成的唷。 ▲這份為百分百巧克力760元，這是可茵山可可莊園的明星商品，許多客人都是為了這罐百分百巧克力千里迢迢跑來莊園購買，巧克力味道濃郁順口。 ▲這份為可茵山貓山王生巧克力420元，生巧克力加進了水果之王榴槤，入口可吃到魂後的榴槤味道，生巧克力在舌尖化開後還能感受榴槤果肉細絲，若是喜愛吃榴槤，那麼絕對不容錯過這款貓山王生巧克力。 ▲這份為可茵山75%生巧克力420元，香濃巧克力味道甜而不膩，75%巧克力吃在口中不會有苦澀感，反而口感很順口喔。 ▲這份為巧克力火鍋霜降牛肉380元，最讓人驚豔就是巧克力熊會融化在火鍋裡，創意的巧克力火鍋是鹹的味道唷，海陸大餐還有九孔非常豐盛。 ▲左上圖為巧克力炸雞腿1隻80元，炸好的炸雞腿加上巧克力醬汁很特別，右上圖為巧克力粄條150元，炒粄條時亦是加入特調巧克力醬，下方則為酸辣松坂肉及泰式酸辣檸檬魚唷，可茵山可可莊園除了巧克力套餐也有提供豐盛合菜唷。 ▲往返墾丁一定要來可茵山可可莊園枋寮旗艦館逛逛！參加巧克力導覽遊程還有機會品嚐新鮮可可果，特殊風味的巧克力火鍋也是人氣必吃，來一探巧克力的奇幻可可莊園吧。 ■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■  粉絲團：https://www.facebook.com/todayeatwhat/  屏東可可山枋寮旗艦店： 粉絲團：Cocosun可茵山可可莊園休閒農場萬巒創始店/枋寮旗艦店 地址：屏東縣枋寮鄉太源村中山路三段123號 電話：08-8663688 (肉魯 走遍全台灣●環遊全世界)