火鍋

位在正南路上靠近中山路的圓環處。 這間「錢源日式涮涮鍋-歸仁店」應該有好幾十年歷史的老店，這家店老闆與創辦人有親屬關係，日式涮涮鍋早年在台灣非常的夯，目前台灣火鍋店滿街有超級氾濫，想在超競爭市場維持下去真不容易，錢源日式涮涮鍋是很早期加盟體系，今天小高品嚐完覺得很美味，整體定價合理值得推薦給您品嚐。 店面超寬敞深藍色扛棒晚上特別顯眼，外頭有掛優惠布條敬請自行觀賞。 超寬敞店面室內裝潢呈現日式簡約氛圍。 大門旁邊就是點餐與結帳櫃檯。 面對大門有設置佐料、飲料及餐具自行取用區，巧妙裝潢也可兼顧風水當作屏風。 檯面上佐料品項不多有蘿蔔尼、蒜末、辣椒、蔥花及沙茶醬等。 這裡有擺放飲料與高湯供客人自取使用。 落地窗還也有設置個人用餐座位區。 早年日式涮涮鍋很興高腳椅用餐座位，而且要圍繞著工作人員會有貼心服務。 室內用餐空間超寬敞座位數量也很多。 這本是店家點菜單供客人點餐參考，菜單品項很多可供選擇定價合理範圍。 這張店家點菜單供客人自行畫選，今天點頂級龍膽石斑清肉鍋360元、梅花豬肉90元、大眾牛肉90元、花雕雞腿肉110元及招牌牛肉260元等。 這樣滿滿一桌足夠我兩個大人吃得飽飽，把全部食材放置一起拍照與各位分享。 頂級龍膽石斑清肉鍋360元，有附上菜盤與甜湯供搭配。 這些菜盤份量足食材皆是很新鮮當然好吃。 這龍膽石斑切的很厚實外觀潔白超吸睛。 旁邊這杯是店家附上小杯清酒。 這杯清酒是要讓您倒入火鍋中來提味，這湯頭有豚骨的甘醇爽口超好喝，這龍膽石斑很Ｑ彈富有膠質新鮮好吃（抱歉忘記拍照）。 大眾牛肉90元。 這樣一盤牛肉份量很多定價偏超值。 這是牛肉很軟嫩不柴鮮甜超好吃。 梅花豬肉90元。 這盤梅花豬肉切的比較薄一些但是份量足。 這梅花豬肉有嚼勁不柴非常好吃。 花雕雞腿肉110元。 這雞腿肉很大一隻切成塊狀，再添加花雕酒下去醃製提味。 這雞肉濃郁酒香很軟嫩不柴超好吃。 抱歉忘記拍照左邊是招牌牛肉260元。 這招牌牛肉是使用品質較好的牛小排，這牛肉油脂分布均勻真美觀，肉質很軟嫩入口即化超好吃。 這是飯後綠豆湯很綿密不死甜很好喝。 食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「錢源日式涮涮鍋-歸仁店」用餐空間日式簡約氛圍很舒服，服務態度很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得極力推薦給您品嚐。 店家資訊：錢源日式涮涮鍋-歸仁店 住址：台南市歸仁區中正南路一段15號 營業時間：11:00~14:00、17:00~22:00 電話：06-3305616 (樂天小高の美食之旅)

位在中華西路上靠近健康路路口處， 在台南市店名取廣東沙茶爐皆是有關係，林家廣東沙茶爐創始店就在金華路，就是在水萍塭公園附近金華路路段，取名廣東沙茶爐是親屬關係，有些是早期有開放加盟的關係，中華西路上林家廣東沙茶爐剛開業一年多時間，這家分店是創始店孫子出來創業的，小高是被外面大大顯著扛棒給吸引，這家林家廣東沙茶爐確實很美味，最重要湯頭跟沙茶醬表現非常突出，重點是整體餐點定價是相當親民。 透天店面騎樓有放置桌椅供客人候餐使用。 室內用餐空間很寬敞整潔又明亮舒服，裡面座位以大圓桌搭配四人桌來配置，室內沒有過多裝潢是很普通餐廳，裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。 入口處有設置簡約點餐與結帳櫃檯。 牆面上貼著豬隻屠宰證明供客人參考，還有標示豬肝也是使用台灣豬隻。 店面後方是放置餐具供客人自行取用。 桌面上放置各種佐料供自取與調配，有辣油、香菜沒、辣椒、蒜末、蔥花及沙茶醬等，這裡沙茶醬是家傳秘密配方，親自下去熱炒熬製而成的廣東沙茶醬，這沙茶醬風味獨特美味令我滿意。 這張複貝點菜單供客人自行畫選，菜單上有豬肉鍋與牛肉鍋兩種可選擇，每種火鍋份量皆有分小份、中份和大份三種，還有很多種單點菜色供挑選畫選。 今天就點豬肉火鍋（中份）420元、手工魚冊100元、手工魚餃100元、手工蔥肉捲60元、牛肉片220元及芋角貢丸80元等。 這是豬肉火鍋（中份）420元整體套餐配料，有當季新鮮菜盤、花枝/豬肝/豬肉片及高麗菜等，這樣組合兩個人絕對吃得飽很超值。 這沙茶爐湯底很ㄧ大鍋表面滿滿高麗菜。 這沙茶爐湯底採用扁魚與乾魷魚，搭配一些蔬果熬煮而成，這湯頭很甘甜爽口不油膩超好喝。 這盤是滿滿小捲、豬肝及豬肉片份量很多。 這盤菜盤裡面搭配食材皆是很新鮮豐富，菜盤上有蝦子、香菇、豆腐、玉米、芋頭、南瓜、小鳥蛋、手工魚冊、手工魚餃及手工蔥肉捲等 把全部食材放入湯底裡面煮熟再品嚐，從這角度拍可以看到高湯金黃色。 這高湯濃郁表於滋味很甘醇不油膩超好喝。 牛肉片220元。 這盤牛肉片是美國牛肋條部位有帶點油花。 這牛肉很軟嫩富油脂沾上沙茶更美味好吃。 再來這盤菜盤裡面食材皆是市場採購，不是冷凍食品全部食材皆很很美味喔！ 這是手工魚冊是台南很獨特傳統美食，這魚冊是使用魚漿與豬肉餡製作而成。 這手工魚冊很Ｑ彈鮮甜超好吃。 這是手工蔥肉捲很獨特小高首次品嚐。 這蔥肉捲表皮超Ｑ彈豬肉餡紮實超好吃。 這手工魚餃手工包覆的很紮實。 這手工魚餃煮熟後膨脹變大顆，魚餃超清甜無腥味真好吃。 這豬肝暗紅色較是很新鮮的外觀。 這豬肝很Ｑ彈又綿密新鮮超好吃。 花枝很脆口帶點海味爽口好吃。 這梅花豬肉切的薄帶點油花，經過煮熟肉片完整很Ｑ彈好吃， 這豬肉沾上沙茶醬超美味令人懷念。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「林家廣東沙茶爐-中華西路店」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ (樂天小高の美食之旅)

在台南文化中心旁有一間開店一年多的養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋， 這間店在台中非常有名，今年插旗到台南市選在文化中心旁，愛吃火鍋的朋友可真的是有福氣啦 雞蛋貓很少吃火鍋，但最近台南天氣動不動就是20度左右，算是很冷的天的 吃火鍋可以暖暖手，我覺得也是一種不錯的選擇，加上養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋以生猛海鮮為主 今天來吃正是時候 台南火鍋推薦養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋台南文化店，重磅海陸大餐龍蝦螃蟹日本干貝頂級和牛牛肉，頂級食材這裡通通都有火鍋控快收藏 地址：台南市東區中華東路三段 317 號營業時間：平日 11:30 – 14:30、17:00 – 22:30；假日 11:00 – 23:00電話：06-290 5862 這間養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋裝潢可說是非常美 走的就是每個角落都可以拍照的網美風 門口這顆粉紅色漂亮繽紛的大樹，搭配樹下圓形座位 坐下樹下拍張網美IG照感覺非常愜意有趣 養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋以生猛海鮮為主 但裡面有個很招牌的黑魯肉飯是非常值得期待的 今天就先點個特餐來吃吃看~雞蛋貓準備犧牲自己身體請大家好好視覺饗宴一下 這份夠誠意了吧!!1314園漂亮數字價格，基本上就是海鮮大拼盤等級 因為一個人來吃~沒特別要加肉~ 不然用餐人數多，加肉會比較划算的 當然養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋特有的飲料喝到飽 這跟一般的餐廳用餐規則差不多 不過雞蛋貓建議要吃這麼豐富大餐 飲料還是少喝點免得等等胃容量不夠大~裝不下美食拉!! 點完餐後服務生會先來說明一下用餐規則 基本上就是每種肉可以讓您選擇\ 剩下的湯頭就由店家搭配，其實雞蛋貓不喜歡麻煩 全權交給店家好了 雞蛋貓選了一個靠近窗戶邊的座位 好好地慢慢享受一下~~獨樂樂的1314我們這一家雙人套餐 這裡的肉好像是不用錢的一樣 由上而下分別是小牛、霸王肩胛、伊比利豬三種不同口味肉感 湯底部份兩鍋，分別是山藥牛奶湯底以及蒙古天香湯底 今天雞蛋貓現場先喝喝蒙古天香湯底~感覺喝完應該足夠應付現在外面20度氣溫 光看湯頭就有一種很補的感覺 加上男生女生配的料理以及大顆的北海道生干貝 Read more…

來到鳳山衛武營旅遊，可就近在【童言無季鍋-高雄總店】品嚐多樣化的精緻火鍋 提供咖哩、味噌、南瓜、牛奶、麻辣、龍骨、番茄、泡菜、海鮮昆布等鍋物湯底 肉品又有豬、雞、牛、羊及櫻桃鴨超過十幾種選擇，滿足肉肉愛好者和鍋控的胃 也為素食者提供素食鍋物、純素風味湯底，還有素食者專屬醬料，凱南特別想推薦 以柴魚昆布熬製的日式風味湯頭，輕鹽低鈉方式調配低負擔湯底，及現點現切肉品 新鮮豐盛的綜合海鮮鍋物，內用享飲料、冰品無限量供應…種種特色一次分享出來 ▲【童言無季鍋-高雄總店】停車方便，機車、汽車都不用擔心沒位子停 店門口就有許多格停車位，南京教會右轉還有停車位，到衛武營也都能停車 開汽車的客人可停在南京教會右轉進入巷子後的左手邊停車場，1小時30元 或是輜汽路上也能路邊停車，1小時30元，衛武營的停車場也能免費停車唷~ ▲進入到用餐環境寬敞乾淨的店內，充足的明亮感是我的第一印象，冷氣舒服 這裡的空間不會給人太大的壓迫感，走道寬，動線清楚，吃鍋氛圍還真滿意 ▲店內座位約可容納54人，可提供團體訂位及包場，10鍋以上享有85折優惠 ▲座位規劃出2人桌、4人桌和6人桌，很適合情侶約會、家庭聚餐吃火鍋 ▲沾醬佐料區，採自助式，自行添加取用，珍惜食材請酌量使用 ▲醬料區的桌面上除了放置十來種佐料外，也有原味湯底和基本餐具 ▲針對素食者調製出專屬的素食醬料，另外這裡的芝麻醬也是店家自行調配的 桌上立牌貼心分享出濃郁蒜味沙茶醬、和風日式醬和養生芝麻醬的調製組合 ▲店裡正後方是料理區，負責備料、製作、出餐…等作業處理 ▲老闆娘正在專心準備下一桌客人的鍋物食材，流程嚴謹，動作迅速流暢 在餐飲火鍋業長達10幾年的資歷，2年多前創立這間【童言無季鍋-高雄總店】 老闆娘細心處理肉品，備料烹煮，也隨時隨地觀察每桌客人的現場狀況，控場佳 ▲來看看一頁式的菜單MENU，肉品系列鍋、海鮮系列鍋、雙拼系列鍋應有盡有 海陸單人及雙人豪華套餐是十分豐盛且划算的組合，另有素食鍋和養生菇類鍋 單點選擇還真不少，肉類、海鮮、蔬菜、煮物、熟食做區分，點餐規則很清楚這裡 還有平日限定的169元歡樂鍋，提供豬肉和雞肉兩種肉品選擇，附近上班族尤其愛 ▲點主鍋可依個人喜好選擇主食肉品、湯底，隨鍋附餐有全蔬菜菜盤及關東煮菜盤二選一，還想吃得更豐富的話則建議加點 隨鍋亦有白飯、白飯+油酥，冬粉、泡麵、意麵、烏龍麵和刀削麵七選一 素食者來到這裡也不用擔心，多種純素風味湯底，還有素食關東煮菜盤及綜合菇盤 ▲口味選擇性豐富，對於食材講究用心，堅持食材新鮮度，新鮮肉品現點現切 ▲上選鍋料食材，海鮮乾淨新鮮，挑選當季時令蔬菜，把關品質和衛生，一般家庭客群都負擔得起的平實價位，適合全家大小團聚吃鍋 ▲凡點主鍋可任選咖哩、味噌、南瓜、牛奶、麻辣、龍骨、番茄、泡菜、海鮮昆布、蒙古藥膳、壽喜燒其中一種 ▲凱南點的是以柴魚、昆布熬製的日式湯頭，無添加味精，輕鹽低鈉的方式調配 甘醇清爽的好滋味，湯頭鮮美、低負擔，任何肉類、鍋料等食材入鍋熬煮都很對味 也因昆布湯底的味道沒有太重，並不會蓋掉食物的原味，不愧為人氣主打湯底選項 ▲海鮮鍋系列-綜合海鮮(鮮蚵、蛤蜊、鯛魚、鮪魚、小卷、鮮蝦)，海鮮控必點！ 海鮮系列其實有鮮蚵、蛤蜊、鯛魚、鮪魚、小卷、鮮蝦、海鱸魚、鮭魚多種選擇 由店家搭配的綜合海鮮組合可一次吃到多種海味，光用看的就覺得很滿意了說！ ▲蚵仔新不新鮮，用聞的就知道，沒有讓人反感的腥味，看起來光滑肥美 ▲不用燙太久，我反而喜歡吃微生微熟的鮮蚵口感，風味鮮甜滑嫩 ▲將鮮蚵、蛤蜊、鯛魚、鮪魚、小卷、鮮蝦放入鍋中熬煮，原本原味的昆布湯頭頓時無比鮮甜，湯頭風味變更濃了！ 綜合海鮮提供整隻小卷最令我驚豔！急速冷凍澎湖小卷，好新鮮，吃起來甘甜彈牙 其中魚肉切得夠厚，吃起來帶有飽口的爽度，煮進昆布鍋裡，魚肉本身味道仍在 ▲肉品系列鍋(沙朗牛)280元，凱南選擇昆布湯底、全蔬菜菜盤和白飯+油酥搭配 若以個人鍋來說，這份量頗飽足耶！鍋物的肉品基本10片，可加價升級成20片肉 這次雖然是吃沙朗牛肉，但這裡的豬、雞、牛、羊、鴨肉加起來多達十幾種可選 而且點松阪豬、霜降牛、去骨安格斯牛這三款肉品，還會附花枝漿，夠讓人心動了 ▲不論是全蔬菜菜盤或關東煮菜盤都給得很有誠意，兩者差別在於有無火鍋料 菜盤放了芋頭、南瓜、豆皮、玉米、金針菇、豆腐、丸子、米血及多種蔬菜 凱南個人一定是選擇全蔬菜菜盤，因為沒有加工火鍋料，吃起來負擔相對更少 Read more…

人氣強強滾的林家廣東沙茶爐，不論一年四季都是排隊人潮不間斷 清甜的湯頭非常順口，很容易讓人一碗接一碗的喝 招牌沙茶醬不管沾什麼菜樣都很對味 招牌手工魚冊口味非常獨特，吃完後會回味再三的好滋味 店面沒有過多的裝潢，黃色的招牌相當醒目 還不到用餐時間門口就開始有排隊人潮，每次經過都是這樣的光景 不愧是60年人氣老店 長型的店面沒有太過多餘的裝潢，整體環境乾淨清爽 菜單在此～有一～三人份，但是不一定要照人數點（這點很親切） 想吃什麼再到冷藏櫃拿自己喜歡的菜或加點肉即可～ 用盤子顏色對照價錢就對了，喜歡吃什麼就拿什麼 菜色很多，跟我一樣有選擇障礙的話應該會看很久哈哈哈 點好菜後就先來取餐具跟酌料～ 蔥、蒜、辣椒、醬油等等，都是火鍋必吃的基本款醬料，醬料台乾淨整潔 當然最重要的還是我們的主角沙茶醬啦！ 不一會兒就上菜了出餐速度非常有效率 湯頭是以扁魚、魷魚跟蔬菜熬煮，湯色清澈喝起來清甜順口 看起來好像很清淡但其實越煮越有滋味，尤其蔬菜類吸附湯汁特好吃 兩人份的菜盤用料相當豐富，玉米、番茄、芋頭、豆腐等等都是新鮮蔬菜 其中這個芋頭煮完後口感相當綿密，連我這個對芋頭沒有愛的人都覺得很好吃 豬肉鍋的肉盤上還有豬肝、花枝跟冬粉！完全出乎我意料之外，菜盤跟肉盤就非常豐富 光是基本菜盤跟肉盤就能吃得很飽足 豬肝口味很扎實，切的薄厚剛剛好吃起來很爽脆 花枝也是Ｑ彈脆口，稍微燙一下就可以開吃。可以吃到新鮮的口感 豬肉片很有厚度吃起來非常爽快，沾附沙茶醬更增加香氣 肉片不柴所以孩子都可以輕鬆咀嚼 手工的魚餃、魚冊、魚片、魚丸～一次囊括 尤其魚冊是我第一次接觸的口感，口味很有層次感滋味豐富 魚冊是外面很難品嚐到的食材，如果有來用餐的話強烈建議可以品嚐看看 牛肉盤～可以看得出來有一定的厚度而且色澤很美，份量之多也有出乎我的預期 配上百搭沙茶醬真的會一片接一片的吃 五點多的時候一開始還有些位子，後來很迅速地整間客滿加上外面一堆候位人潮 有心要用餐又不想等候的話建議可以早點來～ 人氣強強滾的60年老店，實惠的價格加上豐盛的餐點都是好生意的關鍵啊 林家廣東沙茶爐 地址：台南市南區金華路二段200號 電話：06-2922612 營業時間：16:00~凌晨12:00 公休日：週二 本篇文章與今天吃什麼ＡＰＰ合作 今天吃什麼ＡＰＰ官網：https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼ＡＰＰ App Store 下載 今天吃什麼ＡＰＰ Google Play下載