生意爆棚可以形容這家在地老字號大福將自助餐，可以號稱是屏東限定版的自助餐廳了!因為只有來屏東才吃得到! 日式裝潢的總店後方有停車場，不用擔心開車來沒位置停。店家門口機車也是停滿滿的，我們到的時候已經是下午的1點半了，菜已經上第3輪被夾的差不多了!店家在忙著補菜，第二代掌管後，在菜色上面也作很多更創新的變化，值得大小朋友來吃看看! ★本店也有提供便當的菜色服務 從北華路進去可以看到大福將的停車場，開車來的朋友不用擔心沒位置停。這裡用餐的都是在地人。 就算是下午一點多了，但人潮排隊已經排到門口了，用餐區也滿滿是人，好在大家用餐速度很快，稍等一下下就馬上有位置可以入座。 \ 也有提供免費的飲品跟湯品，餐畢後，為了下一位客人的方便，請務必碗盤廚餘需拿到前面收拾唷! 選好菜色後，已經接近2點了，很多客人吃完趕著回去上班。此時位置多很多，但依然還是有很多人在進來夾菜，剛上的新菜馬上又快被夾完了，生意真的很好! 我們在拍照時後老闆看到趕緊叫廚房在準備新菜提供我們拍照，真的很不好意思。 經詢問才知道原來老闆是二代經營了，在新鮮年輕人的創意變化，融合原本固有的菜色在加入新的創意料理，GOOLGE雖然找不太到總店的資料，但是光評論都是菜色好吃，種類眾多，平價便宜，這也難怪用過了餐時段還是人潮很多! ▲肉鑲豆腐 一匙約20元 (食材會隨季節變化浮動)有別以往肉鑲在苦瓜裡，年輕老闆選在豆腐是因為很多人不太敢吃苦瓜，醃好的肉鑲在嫩豆腐裡，在清蒸後在淋醬完成，口感清爽不油膩。 ▲醬燒地瓜 一匙約20元很多自助餐把地瓜都作甜的，甚至是蜜地瓜，如果你吃膩甜的口感，可以來這裡試試這道醬燒地瓜丁，軟嫩甜地瓜搭配醬燒醬汁灑上芝麻，入口鹹甜有層次，還有芝麻的香氣，獨樹一別!讓人吃過眼睛為之一亮!! ▲士林香腸片加脆皮海苔捲 一片約5元(食材會隨季節變化浮動)不在只是香腸切片，年輕老闆將玉子裹海苔捲起來後，在下油鍋酥炸，兩種結合讓香腸口感層次分明，不在只是單單一個味道而已。 ▲鳳梨雞丁 一匙約 20元 (食材會隨季節變化浮動)誰說鳳梨只能蝦球，這次我想命名 鳳梨糖醋酥炸雞丁佐彩椒 這樣看起來有沒有更高級?XD 糖醋鹹甜不膩，搭配鳳梨開味，這可以配好幾碗白飯了!! 小朋友最愛的糖醋騙吃彩椒非常好用!!主婦們可以學一下。 ▲嫩煎菜脯蔥花蛋 一片約 20元 (食材會隨季節變化浮動)這個厚蛋夾著菜脯可說是非常重本，菜脯跟蔥花是變成內餡的方式呈現，而非傳統自助餐用混合方式下去煎的，一口下去滿滿的菜脯跟蔥花，料多實在! ▲花生炒小魚干 一匙約 20元 (食材會隨季節變化浮動)老闆的招牌小菜，帶些許紅椒快炒方式，讓花生香氣鎖住，微辣開胃剛剛好，適合早上配稀飯，也適合晚餐小酌配菜，中餐夾一些吃了以後，本來屏東天氣熱到沒味口一下子都有食慾了!難怪老闆說這必吃! 餐後還有一些今日限定的好東西，老闆餐廳的食材選用在地果農，支持在地農作外，還會販售一些有機的食品。而且我在滑臉書時候，意外發現老闆有時候會將多餘的食材免費給在地民眾，讓有需要的民眾能夠受惠，真的非常善心! (本照片取自老闆個人臉書)偷偷讚賞老闆的善心^Q^ 大福將自助餐便當連鎖店 地址：屏東縣潮州鎮延平路149號營業時間：08:00–14:00, 16:00–20:30電話：08-7892000 (吃心絕對)
