屏東

漁人海產店隱藏於前往白沙灣沙灘2號入口轉角、榕樹對面，這裡的海產大都是老闆自己捕撈，新鮮度自然沒話說，而且價格也很便宜又划算，菜色很多元，魚種高達十多種，還有一些很少見的生猛海鮮，這裡也吃得到，鮮美又好吃，通通都可以一次在這裡滿足。 因為電影少年pi的奇幻漂流與海角七號的拍攝，將墾丁白沙灣炒熱。 白沙灣全長約有500公尺，一共有5個入口處，而漁人海產店就位於白沙灣沙灘2號入口轉角，非常明顯好找。 漁人海產店有遺世小漁村的氛圍，非常純樸，也是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店。 整體店面不大，卻很乾淨衛生，而且還有許多老闆新鮮捕撈海產，海鮮控別錯過。 漁人海產店的魚種高達十幾種，讓你吃的滿足又開心。 捕撈的魚貨為新鮮保存，除了大量冰塊冰鎮，上面還有塑膠套套上，據說漁貨沒有曝曬在空氣中，才夠新鮮，讓客人隨時品嘗極致美味。 各種生猛海鮮通通都有，還有難得一見的天使貝，據說跟象拔蚌是同科，外型上根本就是象拔蚌還沒發育完全的小時候。 來墾丁必吃生魚片，漁人海產店綜合生魚片20片只要$100，是永遠吃不膩的漁人海味。 還有其他各式海產快炒、涼拌、湯品、酥炸、川燙、三杯、青菜及當天捕撈隱藏版鮮魚種類，滿足饕客們的味蕾。 藥膳錢鰻湯 $600 錢鰻是漁人海產特色招牌料理，以藥膳、褒湯料理，都很鮮美。 錢鰻的皮富含膠質、軟嫩鮮Q，肉質也很細緻。 並不是每次來都有，運氣好才吃得到，饕客們別錯過。 天使貝 $350/大、$250/小  天使貝又名玉米貝，是少見的鮮奇海味，樣子有點像迷你版的象拔蚌。 因貝殼打開後的形狀有點像天使的雙翼，因而命名「天使貝」。 吃起來口感跟象拔蚌也有點像，前端鮮嫩後段脆甜，Q彈肥美又多汁。 綜合生魚片$100/20片 這麼大一盤才$100，能不吃嗎??!! 綜合生魚片一共有4種不同的品種，新鮮又美味。 而且每一片生魚片都切的很厚實，咬起來超飽滿鮮嫩的，好吃推薦。 大頭仔龍蝦沙拉 時價 大頭仔龍蝦肉質彈脆可口，加美乃滋一起入口，增加甜美鮮味。 龍蝦肉也不少，不會有吃不過癮的感覺。 清蒸深海紅雞魚 時價 來墾丁才會吃到新鮮深海魚，是都市難得品嘗的美味。 肉質鮮嫩味美，加上鳳梨醬清蒸還帶點甘甜滋味，好吃的三兩下吃光光。 香煎鮭魚腹 $180 鮭魚腹油脂豐富又肥美，擠上檸檬汁更提味。 涼拌河豚皮 $250/大、$150/小 河豚皮是老饕才知道的美味，因為皮有刺，處理過程非常繁瑣、厚工，會料理的師傅也不多。 河豚皮冰鎮後拌上老闆私房醬汁調味，吃起來清脆爽口，非常有咬勁。 滿滿的膠原蛋白、清爽彈牙，口感很特別。 用完餐後就來白砂灣沙灘走走，看海、玩水，好悠閒，完全是忙裡偷閒的概念。 漁人海產店距離白砂灣沙灘只有60公尺，來這裡欣賞海景順便嚐鮮，很可以喔。 漁人海產店 FB 粉絲頁 地址 : 屏東縣恆春鎮白砂路30之2號(2號出口榕樹下) 電話 : 0955-121 Read more…

紅館餐廳在屏東長治鄉約有10幾年歷史，是在地非常知名且熱門餐廳，也是喜宴餐廳、聚餐推薦，主打粵菜創意料理，不僅精緻、道地而且養生健康，少油少鹽料理深受在地人喜愛。 透過「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦，來到位於屏東長治鄉瑞光路上的紅館餐廳。 整個餐廳建築外觀紅通通的，十分喜慶，也非常明顯醒目，遠遠的就看到餐廳了。 餐廳後方及對面馬路都有自己的停車場，方便遠途來用餐的客人。 庭院打造的十分日式禪風，看起來非常賞心悅目。 餐廳主要由香港高日紳主廚掌廚，高主廚從事餐飲已有40年歷史，對粵菜料理相當講究，菜色也非常道地實在。 餐廳裡面打造的十分溫馨繽紛，大門花圈拱門非常喜氣。 角落休憩區實木椅子也頗有特色，非常古典樸實。 餐廳非常寬敞，包括大廳用餐區、包廂及宴會廳，總桌數可達60多桌，是婚宴餐廳最佳推薦。 蒂芬妮藍的桌椅，是近幾年是浪漫療癒的色彩，很適合婚宴。 各種團客訂餐、春酒尾牙、婚宴喜慶都可來紅館預約，各種價位都有，滿足每個人的需求。 這是紅館高日紳主廚，是來自香港名廚，資歷非常豐富，曾經在高雄漢來飯店、高雄大八飯店、台東娜路彎大酒店及天沁食府任職，從事餐飲已有40年，對粵菜相當研究，他認為粵菜講究食材的新鮮，搭配東港新鮮魚貨，口味清而不淡、甜而不膩，是粵菜獨有的風味。 金牌櫻桃鴨 一鴨3吃，包含片皮鴨、生菜包鴨鬆、香芋燒鴨粥 $1980 櫻桃鴨料理工序繁瑣，一定要前一天預約。 是採用港式作法，將鴨風乾一晚上，再進烤爐烘烤。整隻鴨子烘烤的金黃飽滿、皮脆肉嫩，好可口喔。 烤鴨烤的色澤金黃、油而發亮，看主廚片鴨，好療癒呀!! 每一隻櫻桃鴨處理乾淨後至少有6斤重，大約10~15人來吃也沒問題。 一鴨3吃第一道-片皮鴨，搭配麵皮及老闆自製的甜麵醬。 港式烤鴨吃的是脆皮香氣，片下來的鴨皮只會帶點薄肉。 一般烤鴨只放蔥段，紅館為了讓口味更多元化，加上蘋果、鳳梨、小黃瓜及蔥段四大天王，搭配主廚自己熬煮的甜麵醬，非常對味。 帶有油脂又不油膩的香脆鴨皮，搭配Q彈有嚼勁麵皮，越咀嚼越香、越夠味。 一鴨3吃第二道-香芋燒鴨粥，拿鴨骨頭來燉粥，超好吃的，讓Hank媽連吃3大碗。 裡面不僅加上鴨骨頭，還有芋頭、花枝丸來提鮮味，香甜好吃到不行。 燉煮的超入味的，鴨骨頭的精華都融入粥裡了，而且鴨骨頭也非常好啃食，帶點鴨肉，越啃越涮嘴。 一鴨3吃第三道-生菜包鴨鬆，將鴨肉、豆薯切丁拌炒後，再用生菜包著吃，增加了爽脆度。 超爽口又好吃，還有豆薯增加脆度，大推!! 除了一鴨3吃，紅館還可搭配壽司做成鴨壽司、加上苦瓜、大白菜燉鴨骨湯以及悶苦瓜、煮茄子等各式料理，一鴨4吃、5吃都沒有問題。而且老闆只酌收食材材料費，4吃5吃價位只要 $2280。 川味麻辣水煮魚 $580 這一道是採四川麻辣口味來料理，非常道地、麻而不辣，非常好吃。 是嚴選新鮮鱸魚，加上鳥蛋、年糕、鴨血、豆腐、豆皮、鹹菜及芋頭一起燉煮，滿滿一鍋完全真材實料。 魚肉很有厚度、非常鮮嫩，搭配川味麻辣好吃到不行，是非常下飯的料理。 彩虹濃湯燉魚翅 $188/個人盅 這一道湯品非常濃郁，一入口就能感受得到用料不馬虎、食材很新鮮。 使用豬腳、金華火腿、雞腳、豬的赤肉等大量豐富食材燉煮6個鐘頭以上，完全沒有勾芡，就是要吃到食材新鮮美味。煮好的高湯再加上魚翅、娃娃菜一起煲湯，好吃的魚翅更要長時間慢慢熬，而且魚翅給的好大一塊，這樣一盅$188真的很便宜。 魚翅吸附高湯的精華香氣，大塊又飽滿，非常鮮美、很讓人滿意。 碳烤大豬腳 $680 這一支豬腳超過2.2公斤，份量很實在。 豬腳沒有經過油炸，烤的皮Q肉嫩，不會過於甜膩，風味很獨特。 沾上蒜蓉醬可解油膩感，非常入味，越吃越唰嘴。 旁邊還附上小菜，搭著吃更加爽口。 紅館除了喜慶宴會，也是與家人聚餐最佳選擇，各式料理澎派大器又道地，在一般餐廳很難吃得到，好吃推薦喔。 紅館餐廳 官網 FB 粉絲頁 地址 Read more…