屏東

天然資源豐富的枋寮，時常被前往墾丁的遊客們路過走過而錯過！但其實，它的海鮮豐富量多，來到這邊必定能吃到最新鮮的海鮮！ 而我不願意當那錯過的旅人，於是我利用「今天吃什麼」請餐飲國家隊帶著我一起找到了距離港口最近、最能悠閒悠哉地吃上美味海鮮的阿東海產！ 不得不說，阿東海產是我吃過雖然沒有固定菜單，但是卻是以極度便宜價格來給饕客們不同凡響的體驗！ 店名：阿東海產 地址：屏東縣枋寮鄉木棧道1號 電話：0966872225 營業時間：11:00 -14:00  17:00 -21:00 粉絲專頁：阿東海產 我只能說它真的是一種世外桃源的概念！你在GOOGLE導航上面是導不到這個地址，但是卻是能找到阿東海產！ 我倒覺得這也是一種趣味！同時也是一種尋寶的感覺，就像我們到達阿東海產的時候，我覺得天啊～費盡千辛萬苦，我一定要好好享受這美食！ 正所謂海景第一排，除了可以看盡滿滿漁船之外，阿東海產比鄰而居，所以它的海鮮都是新鮮產地直送 這也就是為什麼他們可以以非常實惠的價格，提供最新鮮的海鮮料理給客人品嚐 經常遇到自己點餐的時候，總是會擔心價格過高！ 但是在阿東海產，他們都會告知客人烹調的價格！甚至依照人數分量來做搭配。 用餐區很大很舒服！座位很多，但是儘管如此，平日的中午依然是客鵬滿座。因此建議大家要用餐前，還是打電話先訂位，比較保險喔！ 綜合生魚片。150元 一次擁有鮭魚以及鮪魚，絕對是最新鮮的美味！ 阿東海產告訴我們說若是平常有捕撈到海鱺，綜合生魚片就會變成三種魚類的呈現方式；這也證明了阿東海產就是只願意提供給客人現撈的滋味。 切得相當的厚實而且大片，看那紋路以及色澤，令人食指大動   享受著鮭魚的細緻以及鮮嫩口感     感受著鮪魚的綿密以及鮮甜！ 說真的，以我來說我是對魚類非常挑剔的人，更別說生魚片！但是在阿東海產這生魚片讓我感覺到新鮮十足！值得推薦 涼拌海菜。150元 份量非常多，以清脆的口感帶點酸V，非常開胃也解膩！吃了會越吃越涮嘴～   白灼蝦。40元/兩 以這盤的份量約莫240元！共十尾鮮蝦 以最簡單的烹調方式，呈現出蝦肉最新鮮的口味！同時也最能保留蝦子的口感 以我平常在吃蝦來說，我覺得阿東海產的蝦子價格是相對便宜許多    每一尾蝦子都非常的肥美，蝦肉脆口而且帶有鮮美滋味，什麼叫做吮指的鮮味，這就是吮指的香甜滋味！   吻仔魚煎蛋。240元 若非阿東海產告知我們…我還真的不知道原來吻仔魚是有時間性的！為了讓它們永續生存，所以對於捕撈的時間來說，有一定的規定！ 你會發現阿東海產的吻仔魚給的分量相當多，因為這邊同時也是吻仔魚的產地    事先炸過的吻仔魚依然晶瑩透亮！ 吃起來帶有香酥脆的滋味，說它是一道小菜也真的是很涮嘴 由於都是漁民現撈，所以也不必擔心有經過漂白等等的處理，同時也是一種吃得安心 厚實的煎蛋搭配上吻仔魚，不管是大人小孩都相當的熱愛！ 酥炸浪花蟹。200元 這是我今天覺得最特別的一道菜！也是第一次認識浪花蟹，這個螃蟹品種！ 原來它的生活方式有點像寄居蟹生活在土裡，隨著潮起潮落而出現；透過阿東海產的說明，讓我上了一堂很豐富的生物課呢 (笑)有人跟我一樣覺得它的呈現方式很像搶孤的樓台嗎?! 有時候美味的食物經過一點點巧思而變得更加美味，或許是心境上的不同，而會有不一樣的感受！ Read more…

潮州美食｜灘頭客家常菜 屏東潮州在地的好味道 滷豬腳、薑絲大腸、紅燒豆腐必點 來到潮州大家會想到什麼美食呢？ 這回來到潮州找尋客家常菜的好味道，經由今天吃什麼APP來到潮州在地人推薦的灘頭客家常菜  地點很好找，有google map都沒問題，位於三角窗的灘頭客家常菜餐廳，雖然沒有華麗的裝潢擺設，卻給顧客實實在在的好滋味 灘頭客家常菜的食材都是每天由老闆(娘)約清晨五點多就到市場採買，就是希望能夠給顧客吃到最新鮮的美味 而且我發現灘頭是非常熱於公益與愛心的店家，店內長期有與教育部合作給身心障礙學生校外實習及就業，一踏進門就感受到他們的熱情招呼：歡迎光臨 除此之外，店內還有鎮店貓，如果搜尋灘頭客家常菜的粉絲專頁就會發現頭像就是貓咪唷～是老闆收養的浪貓 灘頭客家常菜📍地址：屏東縣潮州鎮朝昇路190之1號⏰用餐時段：11:00-14:00 17:00-20:30(週一公休)📞預訂專線：08-7803090 店內環境 紅色大圓桌給人有一種辦桌、熱炒店的感覺，親民實在 店內寬敞乾淨明亮，還有冷氣，不用擔心吃到滿頭大汗 另外也有包廂區的座位 很適合團體聚餐、家庭聚餐前來，灘頭客家常菜提供單點也有合菜專案 多人聚餐點合菜絕對最划算～ 這就是我剛剛提到的鎮店之貓，沒有經過他同意就拍他（睡眼惺忪的） 原本是隻恆春街頭流浪的貓，經由TNR結紮放回街頭，在因緣際會之下遇見了老闆把他帶回潮州 養得胖胖的，看身材就知道伙食很好，在這裡過得很幸福 大概我也是貓奴，看到店家有支持愛護動物協會TNR計畫就感到非常窩心 餐具碗筷、醬料、茶水和冰塊都可以自取使用 灘頭客家常菜提供了許多膾炙人口的家常料理 熱炒類、蛋類、湯品、魚、青菜多樣菜色，多人聚餐可以選幾樣餐點一起共享 看著菜單的家常菜名都覺得好親切 現場都有價目表可參考 部分餐點還可以選擇多人份的，價位上我覺得相當合理，基本上每道菜色的份量3-4人享用都能感到滿足 另外也有合菜的菜單 多人聚餐推薦大家點這個，不但可以一次品嘗到灘頭的特色手路菜，以價格來說更划算 相信大家看到菜單都會猶豫到底要點哪些菜色呢？ 這篇就直接來分享灘頭人氣最高的六道菜給大家參考囉！！ 其中我最愛滷豬腳了，懷舊古早味必點，Q彈嫩口，味道也相當入味好吃 這六道菜都是白飯的好朋友，非常好下飯，想品嘗客家常菜來灘頭就對啦～ 塔香斬雞（時價） 一大盤的塔香斬雞肉質好鮮嫩，搭配店家特製沾醬，實在好開胃 屬於雞肉冷盤店家選用了最好吃的土雞腿肉部位，搭配充滿九層塔香氣的醬汁， 吃起來就讓人食慾大開的一道佳餚，鮮嫩的雞腿肉沾了酸酸甜甜的醬汁，完全不膩口 推薦大家一定要搭配微酸微甜的沾醬，一整個讓雞腿肉美味鮮甜再加分 養生醉蝦NT$280 這道我也很喜歡，冰鎮過的養生醉蝦，有紹興酒的提味是一大特色 搭配著養生藥膳當歸、紅棗和枸杞，讓味道更有層次 每隻蝦子都實實在在浸泡在紹興湯汁內，而且肉質非常鮮甜，一吃就知道是新蝦的蝦子來烹煮的～ 清爽無負擔的口感，讓人不禁吃過一隻又一隻 冰涼的醉蝦味道非常入味！ 滷豬腳NT$150 皮Q肉彈嫩，讓人一入口就不禁豎起大拇指的好滋味 這道充滿懷舊古早客家風味的滷豬腳，滷到非常軟嫩又好入口 店家一早升起炭火滷豬腳，因此灘頭的滷豬腳多了炭香，再經由特製醬料、八角去滷出這充滿焦糖色澤的豬腳 一看就讓人垂涎三尺 Read more…

屏東特色咖啡廳推薦！ 隱身於住宅區中的咖啡店－槍與咖啡，主廚好手藝讓人吃過一次就會回味 不管是義大利麵、燉飯等套餐、簡餐都是現點現做，食材上也都非常新鮮 甜點、咖啡和飲品也都非常可口，店內幾乎都是主廚親手製作，希望給客人品嚐到用心的好滋味 店裡有很多生存遊戲相關產品，有部分販售也有店家老闆的收藏品，非常特別 讓人療癒的是店家也收養了好幾隻貓，前來槍與咖啡用餐，幸運的話就會遇到他們哦！ 槍與咖啡📍地址：900屏東縣屏東市勝利路320-2號⏰用餐時段：11:00-21:00(週一、二公休)📞預訂專線：08- 7337799 店長行動電話：0953505058低消：70元／人 隱身在巷弄內，不過位置非常好找 如果開車前來的朋友，可以將車子停在空軍基地的附近停車場再走過來，不用三分鐘 店內非常溫馨，就像是回到自家般的親切 可以發現店家有很多巧思，也將興趣、喜愛的收藏都擺設在店內各角落 感覺老闆是很多才多藝的人，不僅會料理烹飪，還會手作一些裝置藝術 而且最吸引人的就是店內有好多槍枝！！ 男生們或者有玩生存遊戲的朋友一定會很有興趣，老闆(娘)收藏品超多的～ 店內環境 店內明亮乾淨，各個角落都能看到店家的用心擺設和裝飾 還有很多關於生存遊戲配件系列，抬頭望著牆上的槍枝收藏品，彷彿來到小小博物館 雖然我對這些不懂，但覺得非常新奇啊！！ 第一次看到生存遊戲周邊商品與咖啡廳結合的，真的有讓我大開眼界 店內某一角落有非常多藏書，也提供顧客們前來喝咖啡、用餐時也可以看本書享受一下悠閒時光 牆上有鐵絲纏繞而成的裝置藝術呢！！ 老闆除了是生存遊戲狂熱者，也是愛貓人士 這回很幸運遇到貓咪們，每一隻都被照顧得好好，看身材都知道吃得很不錯唷！！（笑） 這隻橘貓眼睛超圓的，不曉得為什麼我一看到他就想把他擁進懷裡，實在太討喜了 他跟我們家Mango一樣都是身材苗挑的橘貓 還有這隻相當有個性的藍貓，雖然他都不跟我好好合照 但有拍到他的美照我已心滿意足 好帥氣、毛色好美，偷摸了他一下，軟綿綿的好好摸呀！！！ 來槍與咖啡不僅可以一飽眼福看到生存遊戲各式槍枝收藏品 還可以跟貓咪們近距離接觸（如果你也是愛貓人，肯定會心花怒放） 接下來就來好好分享一下餐點 槍與咖啡的餐點相當用心，餐點好吃，限量手作甜點更是迷人，來這裡推薦大家一定要品嘗一下主廚的烘焙好手藝！！ 菜單 菜單像一本書，感覺得出來也是店家親手製作的，有手作的溫暖感 從單品咖啡、拿鐵、花草茶、中式套餐、義大利麵、燉飯　．．．餐點有多樣化選擇 而且部分餐點都有實品圖可參考，看了都想吃一遍 這回我們點了兩個套餐，隨餐會附上湯品和飲品（換其他飲品折30元） 家常口味的海帶芽蛋花湯，湯裡還有菇類，口感非常豐富 現煮的喝起來就是好喝～～ 椰香嫩雞義大利麵NT$240 色香味俱全，端上桌就被這盤吸住目光 有紅椒、綠花椰菜點綴看起來就相當可口，還撒滿起司 義大利麵條煮得好彈牙，吃起來很順口，尤其麵條上吸附了濃郁的椰香醬汁 好喜歡那椰奶的香氣，讓這道吃起來非常涮嘴 雞肉的肉質也很鮮嫩，整盤秒吃光真的不誇張 滑順Q彈的麵條吃起來軟硬度剛剛好，想嘗點類泰式椰奶風味的餐點，又喜歡重口味的朋友挑選這道不失望！！ 手工香烤豬五花飯NT$300 這道是槍與咖啡的招牌餐點，也是點餐排行第一名 吃過就懂得難怪可以是顧客們讚不絕口的好滋味 Read more…

不知道大家會不會很懷念起過去常吃到的辦桌菜？ 我會！因為我本人非常有古早心，我也熱愛古早味。 所以某天在「今天吃什麼」看到餐飲國家隊提到南州有一間道地的熱炒，裡面有著許多古早味好菜，所以特地找老公一起來探尋美味。 店名：阿鴻熱炒店 地址：屏東縣南州鄉三民路27號 電話：08-8643160 營業時間：10:00 – 14:00  17:00 -22:00 粉絲專頁：阿鴻熱炒店 其實阿鴻熱炒看似很普通，但是臥虎藏龍呀！ 這條龍早已傳遍鄉里，聲名遠播！ 就連台北都有老饕定期會來報到；更有花蓮、嘉義的辦桌宴都請阿鴻熱炒前去。 阿鴻熱炒室內簡單乾淨，店家相當客氣的跟我們介紹餐點，同時也會依照人數去推薦菜色。 價格也是相當平易近人！難怪許多街坊鄰居每到用餐時間都來這邊報到！ 跟老闆閒聊過程才知道原來他年紀輕輕卻有深厚底子，許多幾近失傳的好菜，都能完美上桌！ 接著，就讓我來感受阿鴻熱炒的威力吧！ 蟹黃米糕/金絲花鬆。1000元 才剛上桌…已經震懾了我跟老公…這辦桌菜未免太豪華了吧！ 老闆用心的不僅做出美味料理，同時用的器皿跟裝飾都相當的氣派！ 說真的，吃東西不僅要吃的好吃，感覺也是很重要的呢！ 蟹黃米糕不僅紮實，本身炒香炒的夠味，搭配起米糕吃起來相當美味！ 米香十足之外，口感更是恰到美味。 鹹香味道讓人吃了還想再來一碗！好吃不會太乾，搭配上一條條的蟹肉棒，真的是太享受了！ 金絲花鬆這個真的是超特別！算是我第一次吃到的獨家菜色。 炸的金黃酥脆，緊緊的扎實的包覆著花枝漿排，那酥脆不油膩的口感，真的好細緻 而帶有彈牙口感、每一口都咬的到花枝的內餡，讓人驚呼：阿鴻～這真的是太厲害了！ 何謂手路菜？這就是手路菜！ 以精巧的手藝，真材實料的內餡，完完全全呈現出巧思與創意！ 客家小炒。150元 所謂人要衣裝，美食也要美盤裝！尤其阿鴻熱炒不僅是華麗的盛盤，食餚更是美味。 雖然客家小炒很常見，但是許多不是太乾就是太老硬；在阿鴻熱炒炒的熟度剛剛好，豆干搭配魷魚，綿密之中帶有彈牙香氣，三層肉切的厚實又大塊，搭配蒜苗吃起來超夠味！ 過去總讓人會有鹹膩感的客家小炒，這回可是讓大家吃了會回味！ 不過平常裝盤比較家常一點啦！這是屬於辦桌宴的呈現。 金沙豆腐。120元 雖然是很家常菜，但是每個人做出來的風味就是不同！ 切的厚實又大塊的豆腐，以鹹香的鹹蛋黃做為調味，增添色澤，吃起來外皮帶有點韌度，而豆腐綿密。 那鹹度剛好的美味，讓人吃了停不下來；這是家常菜，也是一道讓人倍感溫馨的菜餚。 古早味小封。300元 這是我最難以忘懷的一道菜！同時也是讓我跟店家開始閒聊起古早味的主因！ 過去我們吃辦桌都只有吃過封肉（大封）小封這詞我倒是第一次聽到！ 以為是東坡肉，卻也不是！有點像是非常阿嬤牌的滷肉；肉都非常的大塊且肥瘦適中，帶有彈牙口感也不乾澀！ 滷的超入味，每一口鹹甜之中恰恰好！ 就連其中的蘿蔔等等的味道都非常入味。單吃不會覺得油膩更不會太鹹；配飯吃…可能沒有三碗停不下來！ 魚翅海鮮羹。700元 我有史以來第一次喝這麼多羹…就在阿鴻熱炒！ 這羹的豐富度以及美味度真的不在話下！料多味美我覺得還不足以表達它的強大；可能要使用到人間美味來形容。 羹喝起來不會過稠卻也不會太稀！味道恰恰好，不必加油添醋！而它的夠味喝來卻又帶有爽口感，不會殘留口中膩感。 Read more…

屏東枋寮美食｜食三香無菜單料理！1人200元的工夫家常菜！麻花捲偽裝的麻花帶魚超美味！枋寮漁港竟然隱藏一間一個人只要200元的無菜單料理，店裡滿滿都是老闆收藏的復古電視、懷舊手機、錢幣鈔票等老物件，老闆以前在台北開台菜餐廳後來回到故鄉枋寮開店，食三香是希望客人吃的香、看的香及聞的也香，無菜單料理兩人就能上菜，人數越多菜色種類越多，麻花帶魚、東坡肉、雨來菇炒蛋、老中青菜脯排骨湯、紅槽肉、樹子龍鬚菜及小卷炒花椰菜等，都是頗受好評的功夫家常菜，創意的麻花帶魚料理外觀根本就是麻花捲，來到屏東枋寮一定要品嚐平價好吃的無菜單私房料理食三香，這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。(食三香本店謝絕飲酒唷) ▲食三香懷舊家常菜一個人真的只要200元，兩個或三個人來用餐大概會出四道菜，四個人則會有五道菜，老闆會依照當天準備了什麼料理來上菜給客人唷，食三香真的在枋寮非常低調，但是可是深受在地人喜愛，用餐時清一色幾乎都是屏東人！ ▲食三香懷舊家常菜空間不大，大概提供了四大桌的空間，店裡四周都是老闆的懷舊老物收藏，有種走進時空隧道的氛圍。 ▲店裡還有一張好酷的理髮工資標價表，以前理髮一次只要20元，兒童理髮則是8元，理大平頭較貴要25元，我想這應該是50年代或60年代的理髮工資表吧！ ▲以前念大學的手機、超復古的電視機、硬幣錢鈔、黑膠唱片等，老闆說他們還有很多收藏，但店裡放不下無法讓大家一一欣賞。 ▲食三香懷舊家常菜座位不多，真心建議可以事先預約訂位，省去等待之不便唷。 ▲這道可不是麻花捲，而是麻花帶魚，一上桌我還想說把麻花捲拿去炒要做什麼！也太偷懶了吧！想不到眼前麻花捲竟然是白帶魚去骨然後捲成麻花，之後再下鍋油炸定型成麻花帶魚外觀，再淋上醬油、九層塔、蔥段、辣椒拌炒的醬汁，外酥內軟嫩的麻花帶魚不僅味道新鮮，酥脆魚香特別迷人，麻花帶魚並不是每次來食三香懷舊家常菜都能吃到，可是要老闆有空料理製作才有辦法出這道菜唷。 ▲這道則為東坡肉，東坡肉還有用繩子綁起來滷，滷到超入味的東坡肉油脂入口即化，一整個非常下飯！搭配新鮮綠花椰菜更是清新爽口。 ▲這道為紅槽肉，紅槽醃製豬肉，炸起來不油膩的口感，薄薄一層的外皮很酥脆，紅槽肉非常軟Q，沾上胡椒粉或單吃都超好吃。 ▲這道為小卷時蔬，選用枋寮漁港本地的小卷，清炒調味即可上桌，帶著微酸滋味好有媽媽的味道！ ▲這道為雨來菇炒蛋，雨來菇是屏東特產，軟脆雨來菇吃起來具備特有香氣唷！ ▲這道為樹子龍鬚菜，龍鬚菜炒入甘甜樹子更加提出蔬菜清新味道。 ▲這道為老中青菜脯排骨湯，排骨湯裡加入了新鮮蘿蔔、老菜脯及醃製不久的蘿蔔，老中青三代結合的排骨湯湯頭甘甜好喝，選用軟骨的排骨口感極佳。 ▲食三香懷舊家常菜免費提供白飯，特別的是還有吃到飽的豬油拌飯，淋上店家自炒的豬油、加上醬油膏，天啊～這真的是銷魂級豬油拌飯！ ▲超划算超好吃的食三香懷舊家常菜，一個人只要200元的無菜單料理真的是超佛心，每道菜色都是工夫家常菜！每次來菜色都會不太一樣唷！一吃就上癮的無菜單美味！ ■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■  粉絲團：https://www.facebook.com/todayeatwhat/  屏東枋寮食三香無菜單料理：(本店謝絕飲酒) 地址：屏東縣枋寮鄉保生路431巷9號 電話：08-8788234 時間：11:00–14:00，17:00–20:00 (肉魯 走遍全台灣●環遊全世界)