宵夜小吃

帕海丸燒是嘉義特色小吃美食，看起來像章魚燒，卻又不是章魚燒，是使用一層一層蛋液製作的千層玉子丸燒，裡面還包上各種食材，有小章魚、小肉豆、芋泥、南極蝦、蟹肉腳及杏鮑菇等多種口味選擇，造型可愛、口感鮮嫩細緻，好吃推薦喔。 帕海丸燒位於嘉義國華街與崇文街口，是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店。 每週一、二、四、五5點才開始營業，是嘉義特色下午茶、宵夜點心美食推薦。 每一份帕海丸燒製作需要時間，避免空等，建議要來之前先電話預訂。 帕海丸燒共有6種口味，一份6顆，不能混搭。 每一種口味看起來好吸睛、好可愛，每一種都想吃看看。 另外還有阿里山冷泡茶、阿里山蜜紅茶外帶， 一瓶$35、三瓶$100。 阿里山冷泡茶不含糖，喝起來茶香味十足、清涼甘醇、不澀口。 「帕海丸燒」一開始是媽媽愛吃像章魚燒這樣的小吃才開始創業的，老人家牙齒不好，一般章魚燒都含麵粉，放久了口感會變硬，因此研發不加一滴麵粉，只有蛋液、牛奶、馬鈴薯及乳酪製作的「千層玉子丸燒」。 蛋液是一層一層的加，用料實在、餡料超飽滿又豐富，因此還榮獲「嘉有美食」創新美食殊榮。 料放的超滿、超實在的，特別是章魚，一般章魚燒只切小小一塊，這裡放一整隻小章魚。 蛋液一層一層的加，千層層次口感就像是章魚燒版的玉子燒，口感也超嫩的。 一共有6種口味，看起來好繽紛、好吸睛。 蛋液不像麵粉快熟，等定型後又反覆加上一層，製作過程費時又費工，建議電話預訂喔。 長腳蟹肉 $65 帕海丸燒每一樣食材都是可即食的，不怕有燒烤不熟的情形。 帕海丸燒不是挑選一般的蟹肉棒，是嚴選長腳蟹肉，吃起來軟嫩可口。 銷魂小肉豆 $50 小肉豆口感介於香腸與熱狗之間，吃起來口感紮實、越咀嚼越夠味。 青蔥小章魚 $70 小章魚鮮美脆彈、好吃戈涮嘴，讓人一口接一口。 南極蝦 $65 帕海丸燒的食材都特別挑選，基本上都好好吃，搭配玉子燒鮮嫩口感，口味更棒。 芋泥甜蜜相遇 $50 芋頭是季節限定，芋泥控朋友不要錯過。 芋泥是老闆手工熬煮的，口感綿密滑順，融合蛋香氣，口味很棒。 刺芹菇乳酪 $50 這是加上杏鮑菇製作的玉子燒，不僅入味，還有杏鮑菇爽脆口感。 除了攤位，帕海丸燒也有市集擺攤，租金與油錢關係，以上價格只有在國華街攤位才有的優惠價格。 帕海丸燒完全沒有加一滴麵粉製作，因此也不需要太多油下去煎烤，是一道很健康又營養滿分的小點心，很適合正在體重管理的Hank媽來吃，一點也不會有罪惡感。口感也超棒的，滿滿蛋香味、軟嫩可口，是嘉義美味下午茶、宵夜點心推薦喔。 老闆假日往外縣市擺攤，外縣市朋友想一嚐美味，可以關注帕海丸燒粉絲頁喔。 帕海丸燒 FB 粉絲頁 地址 : 嘉義市嘉義市西區國華街58號 電話 : 0972-381 858 營業時間 : 每週一、二、四、五 Read more…

台南永康區美食｜好市粽行 真材實料多款創意口味碗粿 肉粽專賣店 內用外帶可預訂＠今天吃什麼APP 第一次吃到有這麼多種口味的碗粿！！ 我很喜歡碗粿，但從沒想過口味能如此有創意，這回也是透過今天吃什麼APP餐飲國家隊推薦，才知道原來有這麼一家在地好店 位於台南永康區的好市粽行是家專門販售海鮮肉粽、海鮮碗粿、甜碗粿、古早味米漿的餐飲店家 店家堅持把關每一樣使用的食材，就是希望可以讓顧客放心吃，近期也因應眾多吃素客人的需求，推出素食碗粿喔！ 可內用也可以外帶，部分特殊口味記得要先預訂～ 好市粽行也有宅配到府服務，採用黑貓宅急便冷凍冷藏送達，碗粿、肉粽都可下單，在家等宅配送達哦！ 好市粽行📍地址：台南市永康區國光二街68號⏰營業時間：上午7:00 – 下午8:00📞預訂專線：0934251518LINE預訂：＠587hnhcwFB：好市粽行  店內環境 好市粽行可以內用也能外帶，內用環境乾淨整潔，座位區也不少 目前菜單上並非全部口味，闆娘陸續創作更多好吃口味的碗粿給大家驚喜 希望大家吃得安心無負擔感，每一碗碗粿和肉粽都是闆娘親自製作，當天數量也都有限 現場販售的碗粿口味有：招牌碗粿、大腸碗粿、蝦仁碗粿、吻仔魚碗粿、小海鮮碗粿共五種，其餘口味採預約制 畢竟要確保品質及最好的賞味期呀！ 古早味米漿NT$25 有芝麻香氣的米漿，也都是闆娘親自熬煮的，沒有添加有的沒的，香濃滑順好好喝 是純米米漿，用白米、黑芝麻、白芝麻和炒熟後的花生米費時製作而成的古早味 味道不會太甜膩呢！ 菜單 接下來就來分享好市粽行有哪些特別的口味吧！！ 我自己還滿喜歡大腸碗粿，口感很特別又好吃，好市粽行的碗粿滋味很不錯 其實沒有淋醬汁吃也很美味！ 這回來採訪，店家為了讓大家可以看出有哪些料，因此料都擺在碗粿上層（平常買的話，料是在裏頭的唷） 五寶招牌粽NT$50 好吃的五寶招牌粽，餡料有五花肉、香菇、鹹蛋黃、栗子和香腸，比一般的肉粽料還來得豐富，吃起來也更有風味，吃起來粽子糯米是很香Ｑ、有彈性的。 海鮮八寶粽NT$75 75元的海鮮八寶粽現場就有販售（100元的需預訂），餡料藏不住，一切開就看到滿滿的餡料，吃起來超滿足的！！ 裡頭餡料有火燒蝦乾、干貝、大花生、五花肉、香菇、栗子、香腸、鹹蛋黃 如此豐富又澎湃的料在海鮮八寶粽吃得到！ 用料相當大器不手軟，而且店家表示全都採用台灣本地最新鮮的食材製作的，不需要過多的調味料就能吃出最佳原始風味 素粽 吃素的顧客也越來越多，店家也推出素食的粽子，灑滿花生粉的花生粽，讓茹素的朋友也能來好市粽行品嘗好粽 吻仔魚味噌湯NT$25 超多料的味噌湯，喝起來超暖心 以柴魚高湯熬煮喝起來甜鹹適中又順口 有吻仔魚、豆腐、雞蛋、紫菜，還有青蔥，是一碗好喝又可以感受到店家用心的味噌湯 淡鹹適中，不管吃肉粽或碗粿都很百搭 招牌碗粿NT$40 招牌碗粿料也比一般常吃的碗粿還多，除了讓人意猶未盡的香菇肉燥之外，還有一片香腸、香菇和雙色蛋 吃起來是口感嫩Q的碗粿，碗粿本身就帶有鹹味，台南碗粿的特色～超好吃  吻仔魚碗粿NT$50 吻仔魚碗粿的餡料除了招牌碗粿有的香菇肉燥、香腸、雙色蛋和香菇之外，還有一把吻仔魚，碗粿吃起來香Ｑ，吻仔魚也不會過於鹹膩 營養滿滿的碗粿真的讓人印象深刻 魚肚碗粿NT$60 太厲害了！！竟然把台南最好吃的虱目魚肚加進碗粿，口感真的好特別啊！ Read more…

台南小吃｜森茂碗粿！開店40幾年的老店！配上魚羹及綜合丸湯超搭！森茂碗粿從民國六十六年開業至今，只要問台南人府城碗粿哪間好吃！森茂絕對是口袋推薦名單之一，森茂碗粿裡的配料有鹹鴨蛋、香菇、豬肉等，咖啡色澤是台南碗粿獨有特色，粿體本身就有肉燥香調味過，即便不沾醬亦是好吃，碗粿配碗魚羹或綜合丸湯最是對味，來台南想吃碗粿就來在地人也超愛的森茂碗粿吧！這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。 ▲森茂碗粿室內用餐區為一體成形的復古原木桌椅，牆面都是曾造訪森茂碗粿的名人合影照片。 ▲從民國六十六年開業到現在都在這個位置，可以說是府城在地的老店家，一旁則是台南知名景點延平郡王祠，據我的小小觀察，森茂碗粿清一色都是在地人在吃，觀光客比例真的不高，光是這一點就知道森茂碗粿很厲害，因為媒體每次報導台南碗粿幾乎都是同一間店！觀光客也就都往同一間店去吃，很容易就忽略了台南碗粿其實是各家爭鳴的好吃啊！ ▲碗粿一碗一碗整齊排列著，中間凹陷的碗粿代表著功夫及美味都是一流。 ▲右上圖的醬料桶可見一個對外管線，這可是利用蒸炊碗粿的熱氣將碗粿醬料加熱，不浪費熱能的環保循環非常有創意，來台南吃小吃常能見到浮水魚羹，帶著些微甜甜的滋味配上碗粿真是搭。 ▲森茂碗粿價錢為很親民的銅板美食，碗粿1碗30元多年來幾乎只漲了5元，很多台南人都喜歡一次吃上兩碗配一碗魚羹，還百元有找哩。 ▲碗粿一碗30元，單吃或配上特製醬汁都可以，碗粿吃起來Q軟料又多，再加上特製辣椒醬及蒜蓉醬最是完美。 ▲這碗為綜合貢魚丸湯30元，魚丸及貢丸都可以吃到。 ▲這碗為魚羹30元，最道地吃法則要加些黑醋，魚羹滋味多了酸酸甜甜層次感唷。 ▲這份為魚羹+麵40元，想要更有飽足感，魚羹加麵絕對能讓一飽口福，搭配大陸妹及豆芽菜更爽口。 ▲這份為燙青菜大陸妹30元，燙青菜淋上一匙蒜泥肉燥超對味。 ▲這份為黃金泡菜30元，店家自製泡菜，酸甜口味很開胃哩。 ▲這份為森茂碗粿超人氣的紅辣椒醬(大)100元，很多人吃了碗粿配上紅辣椒醬一整個愛上，往往都買回家自用或當伴手禮唷。 ■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■  粉絲團：https://www.facebook.com/todayeatwhat/  台南森茂碗粿： 粉絲團：台南森茂碗粿 地址：台南市中西區開山路317號（近延平郡王祠） 電話：06-2143389 時間：07:00-19:00 (肉魯 走遍全台灣●環遊全世界)