今天吃什麼？【2020台南伴手禮推薦】不老莊藥膳香腸,貢丸
好幾次路過不老莊藥膳香腸…總是被香味給吸引！ 這次終於可以和大家好好分享香腸的滋味與口味，除了基本的黑胡椒口味外，現場還有販售外面吃不到的「麻辣臭豆腐口味香腸」，裡面包著臭豆腐，取代香腸裡的豬肉，經過特殊的調味後，讓香腸吃起來更美味~ ▲不管當點心或宵夜都很適合不老莊藥膳香腸府城名產｜菜單 全國首創、低熱量的香腸 吃一口會讓你想念一輩子的口味。 當天到不老莊藥膳香腸時，很幸運的遇到吳總經理，為人非常客氣且很好聊天，吳總經理也很推薦招牌【藥膳香腸】，調理上加了養生中藥材與藥膳等合味，讓肉質又更Q嫩美味，每一口都讓人很上癮。 現場除了有賣烤香腸外，還有販賣飲料與冰淇淋等… 隔壁的店舖還有賣禮盒與冷凍食品 店員會先烤好放在平板鍋內保溫，但口感仍然不變~~ 還可以省去等候的寶貴時間，如果你有來孔廟旅遊，建議來此嚐鮮看看！ 黑胡椒香腸 黑胡椒香腸是使用不老莊藥膳香腸的獨家醬料與口味製成，保留肉質的天然美味，吃起來有黑胡椒的香氣，讓味蕾又更加提升，如果喜歡大蒜的人，配大蒜或大腸也很好吃~~ 麻辣臭豆腐香腸 麻辣臭豆腐口味香腸，榮獲家人的最佳喜愛！ 裡面吃得到整塊臭豆腐，約有百分之四十的豆腐，加上麻辣的香氣，真的香到不行，臭的也沒話說，喜愛臭豆腐的人，這個麻辣臭豆腐香腸絕對不能錯過。 原味香腸 不老莊藥膳香腸的肥肉、瘦肉比例非常剛好，如果不敢吃辣的，可以試看看原味香腸或藥膳香腸，當成假日休閒下午茶來吃，也是滿過癮的！ 藥膳香腸(招牌) 藥膳香腸為不老莊藥膳香腸的招牌口味，吃起來有淡淡的中藥香味，咬起來口感為Q彈，每一口都能吃到扎實的肉塊，而不是像外面很多香腸裡幾乎都是肥肉，很好吃。 雙十連假與朋友約烤肉，馬上拿出一包藥膳香腸來烤~ 大家都說好吃，然後搶著要！ 不管是用煎的還是烤的都很美味，吃起來飽滿又多汁。 洋蔥貢丸 洋蔥貢丸鮮度Q，不管是熬大骨湯還是用滷的…都很美味！ 貢丸是以原生種黑毛豬後腿肉製成，純100%完全無添加任何粉料、防腐劑、硼砂等，品質也經過嚴格把關! 不老莊的香腸製作與特色 香腸製作程序引用於https://www.pce.com.tw/ ‧先處理CAS溫體豬肉的前腿肉，因前腿肉的肉筋、豬膜、油脂、肉瘤較多，取出時較費工。 ‧切好的肉放入攪肉機攪碎 ‧加入46味中藥香料、辛香料、高粱酒拌勻，再加入少許油角攪拌約七、八分的時間，使其均勻。 ‧將攪拌好的肉，以塑膠膜包覆，如此，味道才不會跑掉，再放入零下七度的冷藏櫃冷藏一天。 ‧豬小腸腸衣，先以鹽保存，再將鹽浸泡洗掉，直到不鹹為止。 ‧將肉放入真空充填機充填、成型。 ‧放進65度的電力烘焙機烘焙，將水氣烘乾。如300公斤的香腸就得烘焙8小時，烘焙好的香腸自電 力烘焙機取出，放在室溫，讓其降溫冷卻。 ‧香腸放入包裝袋內、再放入真空機真空包裝，即大功告成。 不老莊藥膳香腸｜榮獲府城十大伴手禮 不老莊的香腸吃起來Q嫩有彈性，皆使用新鮮豬肉下去製作… 咬下去時還可以吃到肉塊的飽滿口感，且比市面上的香腸口感還要好，因此也獲得許多在地人與外地人的喜愛，也成為（2007、2008、2009年）府城十大伴手禮之一，曾經受邀到澳門參加第八屆澳門美食節及中國廈門美食文化交流展，均受大力的支持與稱讚。 保存期限：冷凍90天，請冷凍保存。食用方式： 烤，煎，蒸。(切勿搓破香腸腸衣)包裝方式:1斤小盒裝，2盒可裝禮盒。 不老莊藥膳香腸｜總店、分店資訊 總店：台南市南門路53號 (孔子廟對面) 總店地址：台南市南門路53號 (孔子廟對面) 電 話：(06)2262288、2254395 Read more…
