台南

今晚我想來點⋯ 「問津」紅茶～不過我習慣下午喝茶， 所以下午就來點問津的「圓滿紅茶」，看看我手上的案子能不能圓滿結束🤣🤣🤣 問津是一間沒有太多裝潢，走樸實的飲料店，不過點了門口介紹的圓滿紅茶， 瞬間發現這是一杯簡單喝不簡單的飲料！ 登登登登～ 紅茶上面居然有像啤酒的泡沫，實在太像喝我之前喝的黑啤酒～如果不說是紅茶， 搞不好被誤會買啤酒喝🤣這杯紅茶還真是跟以往喝的紅茶很不同， 不但上面有綿密的泡沫，攪拌同時會看到顏色有漸層的變化！ 紅茶是老闆特別精心挑選的日月潭紅茶，而且都是茶廠客製化茶樣之後， 老闆再親自去試，確認品質，從小就跟家人一起泡茶，而且都是喝一台斤三千元起跳的， 所以對於茶葉是相當了解也是嚴格挑選給客人喝的茶！ 老闆都是自己煮焦糖，不是用果糖或是劣質的糖放入飲料裡， 真的很用心！ 跟老闆聊天過程中也聊到自己有時喝一些手搖飲料會心悸， 想說是不是茶葉品質問題， 沒想到業者是跟我說：「茶葉的咖啡因過萃，所以導致心悸」 第一次聽到這麼專業的解釋！！ 真的長知識👍 因為我本身也很愛奶茶，所以來一杯奶茶， 業者對於奶茶也是有研究牛奶加多少比例到紅茶裡才會好喝， 難怪喝的當下就覺得非常順口～原本想問說有沒有珍珠， 因為習慣喝珍珠奶茶🤣🤣 不過業者告知：加珍珠反而干擾茶原本的香氣， 實在太專業👍第一次覺得手搖飲料也是可以有品質跟水準之上， 不是用裝潢來斷定一切！ 店家資訊： 問津茶館 地址：台南市中西區萬昌街19-1號 電話：06 221 8297 營業時間： 週一至週六 10:00-21:00 週日 10:00-20:00 粉專請點我 (Katie凱蒂兒)

我：欸腦公，為什麼台南的擔仔麵我常常吃不飽啊？古早味不就是吃粗飽的嗎？今天吃蛇ㄇㄜ 腦公：擔仔麵是吃巧不是吃飽！ 我：我還是不放棄，繼續找尋可以吃飽飽的擔仔麵～ 剛好一個誤打誤撞的機緣下認識了「石精臼擔仔麵」～ 一進去可以看到帶有木製古早味的裝潢 同時也可以看到石精臼擔仔麵的介紹，從過去一個小攤位開始做到開店面， 因為希望客人都能舒適的吹著冷氣吃美味的餐點，以前叫做石舂臼， 不是店面收掉，是換到旁邊有舒適的店面可以吃飯。 給大家看一下menu～這次我們吃乾的擔仔粿仔條、湯的鮮蝦擔仔麵、 3Q滷丸、燙青菜、黃金豆腐、蒜泥豬腳 乾的擔仔粿仔條不是一般醬油淋上去，而是用老闆特製的肉燥來提升麵的香味， 而且肉燥是用瘦肉下去炒，所以不會油膩感，而且製作過程不加半滴水， 要給客人吃的美味也吃得健康！麵不加味精,都是高湯熬煮～ 擔仔麵加黑醋跟蒜泥來提升味道,不是臭酸喔！ 我們看到牆上的「金多蝦」海報，非常吸引人～馬上就來一份金多蝦～ 第一次吃到擔仔麵上面有又大又滿的鮮蝦，旁邊還有附上店家用醋自製的醬， 配蝦子吃蠻清爽～ 牆上標榜枸杞葉幼咪咪，說真的綠葉吃起來真的非常嫩，沒有加上太多的Sauce就能吃到本身的蔬菜味。 枸杞葉的胡椒是用中藥行的！ 3Q滷蛋是花了五小時來魯三次的功夫，來滷出非常香的滷蛋， 一定要趁最熱的時候吃，這樣才能吃到香氣十足又熱騰騰的滷蛋！ 黃金豆腐是連我婆婆也很稱讚的一道，因為豆腐是嫩豆腐,所以相當嫩 蒜泥豬腳是這次我點最愛的一道，因為之前家人送我的豬腳都是屬於比較油、肥肉也很多， 甚至醬油膏很死鹹，有的還會有豬的腥味（夭壽可怕），石精臼擔仔麵的豬腳是用溫體豬腳, 第一次聽到擔仔麵店用這麼高級的食材！！ 就算不配醬料也沒有腥味，而且白白的都是膠質不是可怕的肥肉，相對很耐吃， 如果喜歡口味重一點就搭配店家自製的醬，帶有一點辣味，但這個不會整個辣口，是提升香氣！ 真的非常大堆蒜泥豬腳！ 在裡面用餐也蠻有台南古早味的fu~ 然後石精臼是地名，不是老闆的姓氏喔！ 店家資訊： 石精臼擔仔麵 地址：700 臺南市中西區民族路二段224號 電話：06 220 1483 營業時間： 週二至週日 11:00~23:55(週一公休） 粉專請點我 (Katie凱蒂兒)

來個前段小故事～ 腦公：欸中午吃什麼啊？每次都到了煩惱的時候，就是不知道要吃什麼！ 我：那就吃板條啊！你又不是不知道我超愛吃板條！ 腦公：怎麼又是粄條？你怎麼吃不膩？ 我：這次我要吃吃看好口味麵館的，沒吃過這家，我想吃吃看台南所有粄條的店家 腦公：好吧你都這麼說了，就陪你一起吃吃看～ 今天中午繼續搜集台南有賣粄條的店家，因為我本身是一位非常愛吃板條的人， 每次老公都叫我「Pad Thai girl」因為泰國的粄條就是叫 pad thai  好口味麵館的裝潢屬於台南小吃的感覺，很有家鄉味，不會有過多裝潢， 但一樣能坐在冷氣房裡吃著簡單的飯菜跟麵，就像回到家吃媽媽煮的飯菜。 進去前，若要內用，記得先拿菜單填寫桌號跟選好要吃的東西， 給大家看一下我們點的東西，沒想到這麼多才花兩百多塊，真的很划算！ 我們每次在外面夾滷味，都花了不少！可見得滷味其實在很多餐廳是不便宜的呢！ 滷味是在餐廳裡自己夾取，再給店家煮跟算費用，直接在室內也比較衛生， 因為天氣炎熱的話，滷味放在戶外也容易壞，所以好口味的滷味是在室內吹冷氣的呦！ 扁食意麵上面還有幾顆餛飩，這樣才50，還這麼大一碗，老公剛看到當下跟我說真的是銅板美食！ 因為我們現在吃市區50元的麵很難上面還有這些，真的很夠吃！ 滷味我跟腦公最愛點豬頭皮，實在很Q,加上一點醬油跟蔥就相當美味～  我的粄條吃下去真的是QQ的！因為我是無辣不歡的人，所以淋上辣油來吃完全就是爽快啊！ 空心菜上面是紅蔥頭，不油膩，搭配我辣味口味的粄條，非常解膩！也蠻清爽的口感。 虱目魚丸湯的湯頭算清湯，所以吃完辣的粄條來喝，也是有解油膩的效果！虱目魚丸吃下去完全飽足感提升！ 我平常吃的當下會習慣要來一杯飲料，因為吃辣配上冰的飲品也是一種享受！ 店家也有販售古早味紅茶，喝下去透心涼，剛好中午挺炎熱，所以非常適合解渴， 古早味紅茶結合這些美食真的很適合～好口味麵館真的是台南美味小吃！ 店家資訊： 好口味麵館 電話：06 221 8293 地址：700 臺南市中西區中山路103號 營業時間： 週一至週日上午11:00 – 下午8:30 粉專 (Katie凱蒂兒)