台南

地址:台南市善化區信義路172號 電話:06-585-2606 時間:11:00~14:00 17:00~21:30    耶嘿嘿~大夥有沒有感受到新的一年這小巧部落格有著大大的不同～除了就是莫名提高些許產能外？就是多了更多高雄以外各縣市的美食介紹啦，畢竟２０２０真的發生很多事情～而善化這小鎮對於老終的回憶與牽拌絕對只有當兵新訓時的那段血汗黑歷史（不堪回首），一個午後約著好友中餐廚師阿權兩人來到了這小鎮走跳，再街邊則看到了這家庭食堂，故落花水面皆文章～話說離火車站只要步行５分鐘的確是一大亮點！ 　入內簡樸平易近人的用餐空間～的確一整個很家庭式料理。 　日本料理在台灣這可愛的寶島有各種不同的面貌，其中一樣就是複合式你要台我能台～你要日本料理我也有，故從炒物就能看出些端倪與那飽食部分都是濃濃的台灣味，從５０元～３２０元且多數品項都是年輕學子負擔得起的平價料理！ 烤牛肉串（３串）１５０元　經火烤之後除收斂了肉質使其入口咀嚼之際，是越咬越起勁～且油脂被火舌逼出些許，故肉串表面與內裏都能在口牙感受之際有著一定程度的肉味油香！ 綜合壽司（７貫）１５０元　而台灣之南氣候幾乎長年都是酷暑居多，當被熱到胃口全沒時來上盤有著花壽司、豆皮壽司、蝦握壽司的組合，清爽、微酸且能一次吃到三種不同的壽司也不失是個好選擇。 蝦卵軍艦卷５０元　比目魚握壽司５０元　鮭魚卵握壽司６０元　或是點了主餐卻又小嘴饞了起來，那就學阿權單點幾貫來打打祭祀自己的五臟大廟，如咬下在腦門彷彿傳出卡滋卡滋的聲音的口感系代表蝦卵握壽司或是被熱焰給催化出豐腴油脂的比目魚握壽司！ 　還有那入口慢慢在嘴裡爆開～有著圓潤飽和感與討喜鹹度的鮭魚卵握壽司，都挺適合嘴饞的你我他！ 日式炸豬排１５０元　當天最愛沒有之一！覺得如果出個定食或丼飯或許更能獲得更多年輕人與顧客的回訪與青睞，麵衣酥脆且調味得宜豬排有一定的厚度，且起鍋入鍋油溫的有拿捏好～單吃慢慢咀嚼在沾點番茄醬著實讓人喜愛啊！ 鰻魚丼３２０元（限量）　還挺用心用個可愛雅致的飯盒裝盛，丼飯部分則都有附上湯品與時令沙拉！ 　鮮蔬、玉米筍、水煮茄子、花椰菜與杏鮑菇搭上爽口微酸帶甜的討喜和風醬底。 　簡單的以鹹為為主醬燒搭上黑豆與些許醬料，鰻魚屬於烤得較有彈性的口牙表現，一口鰻魚一口白飯挺適合聊天慢食的一道家庭料理！ 炸蝦天婦羅丼２００元　如果來到這小店不知道要吃什麼時？別懷疑～就來上一碗大朋友小朋友肯定都會喜愛的有著炸蝦、炸茄子、炸青椒與地瓜的天婦羅丼吧！ 　屬於薄粉酥炸～但卻又能表現出那酥而脆不過硬質的好口感，醬料微微相佐～拌著著炸麩與各種天婦羅挺是下飯～且吃完又不會過於膩口，簡單的家庭食堂一餐下來對於荷包也不會有太大的傷害，著實算是難得到了善化這小鎮買個好悠閒與好心情啦（（完食 (俺是老終吃很胖)

位在成功路上的鴨母寮市場旁邊的巷子裡面。 這條巷子叫裕民街成泉點心店就在巷子第一間店面。 這間「泉成點心店」創立於民國38年有72年歷史，由第一代老闆吳泉創立至今第三代接手經營，店家的美食的特色是以炸物與手工丸子為主，當然還有兼賣ㄧ些傳統地方的小吃，現在生意的觸角也進入網路的行銷與宅配，今天品嚐完覺得超美味值推薦喔！ 以前掛著傳統紅色扛棒現在更換有質感外觀。 店家的店面騎樓是餐點的料理區與外帶區，這檯面上放置各種傳統點心供客人夾取。 檯面上魚丸、蝦丸、肉丸、炸蝦仁、炸蝦捲、炸花枝、四季豆、炸紅蘿蔔及炸𩵚魠魚等，這裡點心皆是採取秤重計價。 這邊料理台是料理羹湯的地方。 大門上方有掛著菜單供客人點餐參考。 透天店面空間相當狹小裡面座位不多容易客滿，裡面用餐區整潔明亮還有冷氣可以吹用餐舒服。 老舊櫃子裡面還擺放阿婆水與彈珠汽水供飲用。 這張複貝點菜單供客人自行畫選，菜單主要分類有湯麵、乾麵類、羹麵類、湯品類、小菜類及飲品等。 今天就點這桌有綜合炸物200元、𩵚魠魚麵羹60元、乾麵40元、燙魚皮45元、綜合魚丸湯30元及苦瓜封湯45元等。 綜合炸物200元。 這炸物有炸蝦仁、炸蝦捲、炸花枝、四季豆、炸紅蘿蔔及炸𩵚魠魚。 炸紅蘿蔔麵衣超酥脆鮮甜超好吃。 炸四季豆很酥脆清脆多汁超好吃。 炸𩵚魠魚酥脆很紮實無腥味超好吃。 炸炸花枝酥脆很脆口新鮮好吃。 炸炸蝦捲很鮮甜不油膩很好吃。 燙魚皮45元。 這魚皮裹上魚漿下去料理很厚實定價合理。 這魚皮入口極即化無魚腥味好吃。 乾麵40元。 這乾麵表面有肉燥、榨菜及青菜還淋上胡麻醬。 這乾麵芝麻濃郁鹹香軟Ｑ非常好吃。 綜合魚丸湯30元。 這綜合湯裡面有魚丸、蝦丸及肉丸等食材。 這湯頭很清甜很唰嘴超好喝。 裡面各種丸子皆是很鮮甜非常好吃。 𩵚魠魚麵羹60元。 這碗𩵚魠魚麵羹很大碗定價很合理。 這羹湯勾芡濃郁度適中偏甜無腥味好喝。 這𩵚魠魚很大塊麵衣酥脆紮實很好吃。 這由麵麵條很Ｑ彈滑順好吃。 苦瓜封湯45元。 這苦瓜風很大塊切成小塊狀。 這湯頭很清甜很唰嘴超好喝。 這苦瓜很脆口偏苦味豬肉餡很鮮甜超好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「泉成點心店」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ (樂天小高の美食之旅)

今天在今天吃什麼app裡找到一間台南在地20年的麵館，中午時間去吃不論是內用還是外帶的客人都超級多的，店內裝潢簡單乾淨，客人大部分都是附近工作的上班族和家庭客，座位大概20~30人的座位，但幾乎都坐滿了，而且內用的吃完的客人，不論男女老少盤子都是空盤，在還沒點餐前就覺得這家麵館一定很好吃。 ▲菜單上的餐點都不超過100元以上，而且菜單上註明板店不添加味素，讓人有種對店家廚藝上的信任，店家的麵條有分細麵和粗麵，如果有特別片號哪一種麵要在點單的餐點上寫數量後面註明要細麵還是粗麵 ▲滷味拼盤100我們滷味是自己夾的，然後再給店家算多少錢，我們夾滷蛋、豆干、豆腐、米血、豆干、海帶等，基本上滷味都是1個10元第二個15元，不過還是要現場詢問店家 ▲▼水餃10顆40水餃絕對必點，皮Q餡香，餡料也非常好吃，非常推薦唷！ ▲牛肉麵80 非常澎湃誠意十足的牛肉麵，湯頭香醇好喝又非常的濃厚，麵條與湯汁融為一體非常厲害。 ▲蒜香乾麵40其實我非常喜歡吃辛香料類的食物，他們不同的口感都可以為我帶來不同的味覺感受，蒜香與麵條完美融合，絕配！ ▲麻醬乾麵40吃過這麼多間的麻醬乾麵這間居然會讓我回味，完全不膩而且非常的順口，原本單調的麵條搭配上老闆特調的麻醬，意外的帶來了新的驚喜，推薦大家去嘗試！ ▲貢丸湯25第一次吃到這麼厲害的貢丸，非常的有彈性嚼勁也很棒，很讚！ 山水汀 地址： 722台南市佳里區光復路256號 電話： 06 722 1318 營業時間： 每週一至週五 11：00-14：30。17：00-20：30 每週六11：00-14：30 每週日公休 (吃心絕對)

位在金華路上靠近成功路路口處很顯眼。 這間「胡攪蝦餃」從路邊攤發展到目前的加盟連鎖體系，在台南市有太多部落客已有分享過文章，因小高一直對連鎖加盟店家興致缺缺，創立多年我還是沒有寫過分享文章，今天路過因路邊有停車位決定品嚐，這家「胡攪蝦餃-金成店」新穎外觀原來開幕ㄧ個多月，這裡餐點是日式家常式料理為主，搭配日式文青風裝潢用餐氛圍很好。 騎樓有放置桌椅供客人坐下來享用餐點。 騎樓有放置櫃子是店家餐具回收區，假如用餐餐記得把餐具回收此櫃臺。 全新店面外觀呈現比較簡約小清新氣息，大面積透明玻璃可直視室內的情景。 吧台旁有擺放香辣醬與甜辣醬供自行調配。 室內用餐空間很小就設置吧檯式座位區，吧台裡面就是料理廚房環境很整潔。 大門旁邊有放置菜單供客人自行拿取畫選。 室內裝潢採用淺色系讓空間不會感到擁擠，簡約裝潢搭配冷色調燈光令人感到舒適。 這張是店家點菜單供客人自行畫選，菜單主要分類有主食、小菜、水餃、套餐及本店限定等，今天點納豆拌飯70元、京都沾麵70元、柴魚湯飯湯200元等 納豆拌飯70元。 這碗納豆拌飯使用高雅瓷碗來裝盛，碗裡面滿滿納豆、蔥花及海苔絲來搭配，中間還放置一顆生蛋黃真美觀。 把蛋黃搓破讓蛋黃與其他食材完全融合。 這納豆很超黏與白飯一起吃不死鹹不錯吃。 柴魚湯飯湯（套餐）200元。 這套餐裡面還附上8顆綜合水餃、關東菜頭、紅豆羊羹及古早味紅茶等。 老闆多送我2顆水餃盤子有10顆綜合水餃。 水餃擺放很整齊再撒上柴魚片提味。 這裡的水餃就香辣與鮮蝦兩種口味，這水餃外觀很飽滿餃子皮偏厚實。 這水餃裡面有整隻鮮蝦很飽滿，餃子皮很軟Ｑ豬肉餡鮮甜很好吃。 柴魚湯飯湯。 這碗日式柴魚飯湯很大一碗表面滿滿海帶芽。 這湯頭滿滿柴魚與海帶滋味很日式爽口好喝。 白飯吸飽湯頭很軟Ｑ充滿海味好吃。 關東菜頭。 關東煮菜頭有入味不死鹹多汁好吃。 古早味紅茶偏爽口不死甜不錯喝。 紅豆羊羹。 這羊羹紅豆濃郁不死甜很好吃。 京都沾麵70元。 這盤沾麵表面撒上香鬆再鋪上海苔絲，旁邊還有一小坨芥末醬。 把芥末醬放入和風醬油裡面更有層次感受。 這麵條煮熟後經過冰水浸泡，麵條涼爽軟Ｑ完全不爛好吃。 醃漬小黃瓜。 小黃瓜很入味清脆爽口好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「胡攪蝦餃-金成店」用餐空間日式文青氛圍很舒服，服務很親切，整體口感有水準定價合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ 店家資訊：胡攪蝦餃-金成店住址：台南市中西區金華路四段177號營業時間：11:00~14:3017:00~21:30（週四公休） 電話：06 2235007 (樂天小高の美食之旅)