高雄火鍋推薦【童言無季鍋-高雄總店】主打柴魚昆布鍋 新鮮肉品現點現切 冰淇淋、飲料內用無限量供應
來到鳳山衛武營旅遊，可就近在【童言無季鍋-高雄總店】品嚐多樣化的精緻火鍋
提供咖哩、味噌、南瓜、牛奶、麻辣、龍骨、番茄、泡菜、海鮮昆布等鍋物湯底
肉品又有豬、雞、牛、羊及櫻桃鴨超過十幾種選擇，滿足肉肉愛好者和鍋控的胃
也為素食者提供素食鍋物、純素風味湯底，還有素食者專屬醬料，凱南特別想推薦
以柴魚昆布熬製的日式風味湯頭，輕鹽低鈉方式調配低負擔湯底，及現點現切肉品
新鮮豐盛的綜合海鮮鍋物，內用享飲料、冰品無限量供應…種種特色一次分享出來
▲【童言無季鍋-高雄總店】停車方便，機車、汽車都不用擔心沒位子停
店門口就有許多格停車位，南京教會右轉還有停車位，到衛武營也都能停車
開汽車的客人可停在南京教會右轉進入巷子後的左手邊停車場，1小時30元
或是輜汽路上也能路邊停車，1小時30元，衛武營的停車場也能免費停車唷~
▲進入到用餐環境寬敞乾淨的店內，充足的明亮感是我的第一印象，冷氣舒服
這裡的空間不會給人太大的壓迫感，走道寬，動線清楚，吃鍋氛圍還真滿意
▲店內座位約可容納54人，可提供團體訂位及包場，10鍋以上享有85折優惠
▲座位規劃出2人桌、4人桌和6人桌，很適合情侶約會、家庭聚餐吃火鍋
▲沾醬佐料區，採自助式，自行添加取用，珍惜食材請酌量使用
▲醬料區的桌面上除了放置十來種佐料外，也有原味湯底和基本餐具
▲針對素食者調製出專屬的素食醬料，另外這裡的芝麻醬也是店家自行調配的
桌上立牌貼心分享出濃郁蒜味沙茶醬、和風日式醬和養生芝麻醬的調製組合
▲店裡正後方是料理區，負責備料、製作、出餐…等作業處理
▲老闆娘正在專心準備下一桌客人的鍋物食材，流程嚴謹，動作迅速流暢
在餐飲火鍋業長達10幾年的資歷，2年多前創立這間【童言無季鍋-高雄總店】
老闆娘細心處理肉品，備料烹煮，也隨時隨地觀察每桌客人的現場狀況，控場佳
▲來看看一頁式的菜單MENU，肉品系列鍋、海鮮系列鍋、雙拼系列鍋應有盡有
海陸單人及雙人豪華套餐是十分豐盛且划算的組合，另有素食鍋和養生菇類鍋
單點選擇還真不少，肉類、海鮮、蔬菜、煮物、熟食做區分，點餐規則很清楚這裡
還有平日限定的169元歡樂鍋，提供豬肉和雞肉兩種肉品選擇，附近上班族尤其愛
▲點主鍋可依個人喜好選擇主食肉品、湯底，隨鍋附餐有全蔬菜菜盤及關東煮菜盤二選一，還想吃得更豐富的話則建議加點
隨鍋亦有白飯、白飯+油酥，冬粉、泡麵、意麵、烏龍麵和刀削麵七選一
素食者來到這裡也不用擔心，多種純素風味湯底，還有素食關東煮菜盤及綜合菇盤
▲口味選擇性豐富，對於食材講究用心，堅持食材新鮮度，新鮮肉品現點現切
▲上選鍋料食材，海鮮乾淨新鮮，挑選當季時令蔬菜，把關品質和衛生，一般家庭客群都負擔得起的平實價位，適合全家大小團聚吃鍋
▲凡點主鍋可任選咖哩、味噌、南瓜、牛奶、麻辣、龍骨、番茄、泡菜、海鮮昆布、蒙古藥膳、壽喜燒其中一種
▲凱南點的是以柴魚、昆布熬製的日式湯頭，無添加味精，輕鹽低鈉的方式調配
甘醇清爽的好滋味，湯頭鮮美、低負擔，任何肉類、鍋料等食材入鍋熬煮都很對味
也因昆布湯底的味道沒有太重，並不會蓋掉食物的原味，不愧為人氣主打湯底選項
▲海鮮鍋系列-綜合海鮮(鮮蚵、蛤蜊、鯛魚、鮪魚、小卷、鮮蝦)，海鮮控必點！
海鮮系列其實有鮮蚵、蛤蜊、鯛魚、鮪魚、小卷、鮮蝦、海鱸魚、鮭魚多種選擇
由店家搭配的綜合海鮮組合可一次吃到多種海味，光用看的就覺得很滿意了說！
▲蚵仔新不新鮮，用聞的就知道，沒有讓人反感的腥味，看起來光滑肥美
▲不用燙太久，我反而喜歡吃微生微熟的鮮蚵口感，風味鮮甜滑嫩
▲將鮮蚵、蛤蜊、鯛魚、鮪魚、小卷、鮮蝦放入鍋中熬煮，原本原味的昆布湯頭頓時無比鮮甜，湯頭風味變更濃了！
綜合海鮮提供整隻小卷最令我驚豔！急速冷凍澎湖小卷，好新鮮，吃起來甘甜彈牙
其中魚肉切得夠厚，吃起來帶有飽口的爽度，煮進昆布鍋裡，魚肉本身味道仍在
▲肉品系列鍋(沙朗牛)280元，凱南選擇昆布湯底、全蔬菜菜盤和白飯+油酥搭配
若以個人鍋來說，這份量頗飽足耶！鍋物的肉品基本10片，可加價升級成20片肉
這次雖然是吃沙朗牛肉，但這裡的豬、雞、牛、羊、鴨肉加起來多達十幾種可選
而且點松阪豬、霜降牛、去骨安格斯牛這三款肉品，還會附花枝漿，夠讓人心動了
▲不論是全蔬菜菜盤或關東煮菜盤都給得很有誠意，兩者差別在於有無火鍋料
菜盤放了芋頭、南瓜、豆皮、玉米、金針菇、豆腐、丸子、米血及多種蔬菜
凱南個人一定是選擇全蔬菜菜盤，因為沒有加工火鍋料，吃起來負擔相對更少
▲將蔬菜盤通通放進昆布湯底熬煮，湯頭變得更清甜甘醇，基本上沒什麼鹹味呢！
這裡的昆布高湯，分別搭配蔬菜或海鮮熬煮後，所帶出來的風味層次真的非常好喝
▲隨肉品系列鍋挑選的沙朗牛肉一般基本是10片肉，可升級至20片肉，肉控肯定滿足
秉持新鮮，肉品現點現切，沙朗牛肉油花剛剛好，稍微下鍋燙一下就是最佳口感囉！
▲只是燙個幾秒鐘就可以開吃啦！沙朗牛肉的嫩脆度飽有咬勁，厚度還滿足夠的
肉質較為精瘦，但不會硬柴，口感紮實，涮入昆布湯頭中肉香又濃又醇，好爽口
▲涮熟的沙朗牛肉其實不用醬料也很好吃，但由店家調製的芝麻醬DIY沙茶醬、蒜泥、日式醬油、醋或洋蔥等等佐料，沾上沙朗牛肉風味又更不一樣了呢！
▲另一鍋挑選牛五花肉並升級肉品320元，共有20片豐滿的大肉盤，吃肉吃到爽！
牛五花肉的油脂較為豐富許多，吃起來並不會太油膩，口感咬勁多一些嫩脆感
涮進醇香甘甜的昆布湯鍋裡，肉香依舊濃濃濃，吸附著湯汁的香氣，單吃就很好吃
▲以往都是吃鍋配白飯居多，這次要配的是香噴噴的油酥白飯，拌入油香四溢的油酥讓白飯增添口感層次，香氣也太誘人了吧！
▲【童言無季鍋】也算是素食者的福音，全蔬菜盤也能換成素關東煮菜盤，另有素食者可食用的專屬醬料，還搭配一盤綜合菇類，好值得推薦！
▲除了可加原味湯底外，也能依照客人的湯底口味添加原湯底唷！
▲想再吃得更豐盛一點，凱南推薦單點區的綜合麻辣鴨血、麻辣豆腐、大腸
滷料辣醬是老闆娘自己做的，不使用市面上現成的滷料包，麻辣香氣風味油其獨特
香麻帶辣的口味，每到食材都好入味，凱南雖辣到冒汗，但對那股香麻味欲罷不能
▲【童言無季鍋-高雄總店】無限量供應冰淇淋及飲品，低脂冰淇淋有四種口味
目前飲料提供檸檬風味紅茶、蜜茶以及咖啡，不喝飲料的朋友可以喝白開水喔
【童言無季鍋-高雄總店】裝潢不走高檔華麗路線，卻有著舒適溫馨的吃鍋環境
停車方便是一大優勢，服務人員親切，出餐速度有效率，食材新鮮，價格也合理
多種湯底，肉品份量充足，飲料、冰淇淋無限供應，吃過一次，還會想再去吃一次
【童言無季鍋-高雄總店】離衛武營公園不過幾分鐘距離，吃完火鍋也能就近散步
在這微微寒冷的年底，快帶著家人、伴侶，或跟同事一起來這裡吃火鍋暖心暖胃
【童言無季鍋-高雄總店】
地址：高雄市鳳山區國隆里南京路330巷1號
電話：07-763-0133
營業時間：11：00-14：30/17：00-21：30(每週一公休)
《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》
《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》
(跟著凱南瘋旅遊)
0 Comments