吃。台南美食|東區。「3爺川味麻辣鍋臭臭鍋」飄香超過20年歷史，老饕才知道超隱藏版個人火鍋，一人一鍋剛剛好美味能吃飽「3爺川味麻辣鍋臭臭鍋」。

Published by abiesco on February 9, 2021February 9, 2021

位在東安路三角窗店面紅色扛棒很顯眼。

這家「3爺川味麻辣鍋臭臭鍋」每次路過總是用餐客人滿滿，年輕老闆原本是在這裡工作人員，創始老闆在這裡經營近20年時間，因為太累就把這間店面轉讓給員工，這位員工就是目前這位年輕的老闆，小高經常在附近出沒卻沒吃過，看到店家開門營業就順便品嚐看看，今天品嚐覺得很美味定價合理，非常值得樂小高推薦給您品嚐。

店面應該有重新裝潢過呈現很舒適外觀，大片透明玻璃可以看到店裡情景。

室內用餐空間很寬敞環境整潔，裡面一律放置低矮桌子供內用，店內有裝設冷氣供客人舒服用餐，

大門旁邊是店家料理廚房環境整潔。

這裡火鍋是屬於個人傳統火鍋，全部食材在鍋子裡煮熟後，在端至客人桌上小火鍋酒精爐上。

桌面上有放置佐料供客人自取調配。

這裡還有提供免費汽水供客人飲用。

這裡提供火鍋湯底就有兩種，就是關東煮鍋燒系列與臭臭鍋系列等，就從這兩種湯底來延伸整體菜色品項。

這張是店家點菜單供客人自行畫選，菜單上主要分類有臭臭鍋系列、關東煮鍋燒系列、單點嚴選系列、單點蔬菜系列及單點鮮丸系列等。

今天就點大腸臭臭鍋120元、韓式泡菜鍋120元、法式牛奶鍋130元、川味麻辣鍋150元、高麗菜25元、萵苣25元、花枝丸50元、蟹黃球30元、貢丸25元及魚餃25元等。

這盤高麗菜25元、萵苣25元、米血25元、花枝丸50元、蟹黃球30元、貢丸25元及魚餃25元…..等。

這菜盤上配料皆是很新鮮當就很好吃

法式牛奶鍋130元。

這牛奶鍋裡面配料滿滿有豬肉、高麗菜、蛤蠣、蛋、魚丸、豆腐及各種火鍋料等等。

這湯頭很清甜爽口非常好喝。

裡面配料應該有挑選較好食材，所以這些配料皆是很新鮮好吃。

川味麻辣鍋150元。

這麻辣鍋裡面配料科學麵、高麗菜、蛤蠣、蛋、魚丸、豆腐及各種火鍋料等等。

這麻辣湯頭辣度屬於微辣不油膩好喝。

這科學麵放入火鍋中是最佳拍檔，吸飽麻辣湯汁很軟Ｑ超好吃。

韓式泡菜鍋120元。

這韓式泡菜鍋配料有韓式泡菜、蛤蠣、蛋、魚丸、米血、豆皮、豆腐及各種火鍋料等等。                                

這湯頭多泡菜酸辣更顯有層次感受好喝。

裡面配料豐富整體口感皆是很美味。

大腸臭臭鍋120元。

這麻辣鍋裡面配料有豬肉片、高麗菜、蛤蠣、貢丸、魚丸、豆腐、韭菜段、金針菇及各種火鍋料等等。

這湯頭很濃郁不死鹹很好喝。

這是臭臭鍋所使用的臭豆腐，臭豆腐很軟密完全不臭非常好吃。

這些配料很新鮮所以全部都很好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「3爺川味麻辣鍋臭臭鍋」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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(樂天小高の美食之旅)