吃。台南美食|善化區。「LA時尚川菜」南科周遭很美味川菜館，嚴選肥美櫻桃鴨，烤鴨三吃搭配川味麻辣很獨特美食店家「LA時尚川菜」。
位在就在光復路上對面就是麥當勞很顯眼。
往前100公尺貴族世家前右轉就是停車場，停好車就由後門進入時尚川菜餐廳。
店外還有種植羅漢松與植栽顯得很悠閒。
台南科學園區成立後造就很多工作機會，讓善化變成最夯美食聚集區域，「LA時尚川菜」是最近開始營業川味餐廳，餐廳蒂芙尼藍外觀顯得很時尚，導入中國四大菜系的川菜料理，調整符合台灣人較喜愛的口味，提供南科新貴最適合聚餐的場所，也能滿足周遭居民美食上所需。
店面中西合併呈現古典時尚的外觀很討喜。
電動門打開有設置屏風來隔開用餐空間，屏風上有貼川菜招牌菜色供參考。
走進來會看到金屬色造型隔屏充滿現代感。
這仿古櫃檯全融入裝潢帶點文青氛圍。
櫃檯旁邊仿古木櫃上放置各種小菜供選擇。
室內寬敞用餐空間木質裝潢有質感，搭配繽紛色彩牆面很跳動又時尚。
裡面座位有2、4人桌子還有大圓桌供客人內用，座位數量大概可以提供100人用餐。
這裡是乾鍋專捨佐料區供客人自行取用。
這裡佐料有提供將由、烏醋、芝麻醬、和風芝麻醬、沙茶醬、辣椒、蒜頭及蔥花等，這些罐子上面放置蓋上很衛生。
這裡還有放置白開水與飲料供自取飲用，抽屜打開裡面有擺放濕紙巾、茶杯及開瓶器供使用。
這桌椅間距擺放得宜坐起來特別舒服，據說裡面還有提供包廂供客人輕鬆用餐。
冰箱裡面冷藏許多飲品供客人自取飲用。
大片落窗陽光灑落用餐心情特別舒暢。
桌面上小立牌是年菜菜單供顧客參考。
這是店家菜單供客人點餐參考，菜單主要分類有招牌乾鍋、經典乾鍋、鎮店乾鍋、火鍋加料、經典名菜、創意特色菜、開胃涼菜、招牌小點、炒飯及湯品等，餐點品項超多可選擇定價合理範圍。
這樣菜色放置在美觀瓷盤上，不管什麼角度拍照都是唯美，今天點紅油湯圓260元、缽缽雞370元、滑蛋蝦仁290元及烤鴨三吃890元等，烤鴨三吃菜色有梅醬甜皮鴨、酸菜魚鴨雞及四川冒烤鴨等。
來店消費打卡就送小菜一盤，我們3人不同的帳號來打卡，就送三樣免費小菜有辣豆皮、梅醬蓮藕及涼拌黑木耳等，這三種小菜皆是很開胃好吃
。
缽缽雞370元。
缽缽雞在四川事很傳統知名小吃，陶器缽裝滿麻辣為主佐料，再把煮熟雞肉串浸裡面入味而成。
這辣油花椒滋味濃郁麻而不辣好喝。
這雞肉很入味肉質Ｑ彈不柴超好吃
。
紅油湯圓260元。
紅色瓷盤上放置8顆圓滾滾湯圓再淋上辣油。
這碩大湯圓應該是稱為元宵才對，湯圓滿滿豬肉餡搭上花椒辣油，表面軟Ｑ豬肉餡鮮甜微辣超好吃。
滑蛋蝦仁290元。
這蛋裡面包覆著鮮蝦與蔥段外觀很可口。
蛋裡面是很大隻草蝦超Ｑ彈超好吃，與半熟蛋ㄧ起吃蛋香濃郁濕潤超好吃。
這是烤鴨三吃890元，烤鴨三吃菜色有梅醬甜皮鴨、酸菜魚鴨雞及四川冒烤鴨等。
四川冒烤鴨。
這道菜也是四川很有特色招牌菜色，烤鴨冒出來底下滿滿花椒辣油。
這辣油花椒滋味濃郁麻而不辣好喝。
這烤鴨富油脂肉質紮實花椒濃郁超好吃。
梅醬甜皮鴨。有附上甜麵醬、小黃切條及蔥段等。
這烤鴨是使用櫻桃鴨表面烤到焦黃色，烤鴨外皮很完整是沒有經過油炸處理。
這烤鴨表皮富油脂肉質軟Ｑ不柴超好吃，沾上佐料來提味別有一番風味。
烤鴨最基本吃法就是包著麵皮一起吃，麵皮放在小蒸籠裡面冒煙端上桌。
烤鴨沾上甜麵醬與小黃瓜和蔥段，放置在麵皮上包覆起來再品嚐。
這麵皮是偏紮實與烤鴨一起很對味好吃。
酸菜魚鴨雞。
這鍋湯是把片完烤鴨的鴨骨架入放入熬煮，裡面搭配酸菜與魚肉來調配口味。
這湯頭微辣酸菜濃郁不油膩好喝。
這鴨骨架是喜好啃骨頭的人是會喜歡。
這魚肉小高不知道到底是什麼魚種，魚肉微辣且無刺新鮮好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「LA時尚川菜」用餐空間很復古時尚氛圍超舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/
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店家資料：LA時尚川菜
地址：台南市善化區光復路48號
開放時間：11:00–14:00, 17:00–21:30
電話：06-581 245
(樂天小高の美食之旅)
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