雖然凱南在台南求學六年，但台南將軍區是我從來沒有去玩過的地方。安排了一小段旅程，其中一站來到將軍漁港遊玩，就在將軍漁港觀光海樓的一樓中間走道，有個攤位是富有盛名的老字號小吃，那就是「楊家蚵仔煎」，楊媽媽正在餐檯前的鐵板上料理蚵仔煎，動作俐落，粉漿倒在鐵板上煎得滋滋作響，舖上滿滿的蔬菜和蚵仔配料好實在，完全不會讓人失望，而這裡海鮮類的餐點品項不少，除了招牌的蚵仔煎、蝦仁煎必吃之外，吻仔魚粥、翡翠魚羹、鍋燒意麵也是人氣指標，聽說魚皮粥、鮮蝦粥、蚵仔粥也很值得一嚐呢！
將軍漁港觀光海樓的美食街林立著許多新鮮小吃，海鮮美食尤其多，各家營業時間不太一樣，「楊家蚵仔煎」從中午11點就開始賣了。
菜單非常醒目，攤子上和餐盤都寫得清清楚楚，想吃什麼就跟老闆娘楊媽媽說一聲就好。
將軍觀光漁港停車方便，港區腹地寬廣，可來此購買魚貨、欣賞魚貨販賣，品嘗新鮮的海鮮料理。
這次一起旅遊的同行友人人數較多，楊媽媽端出多樣招牌拿手菜，宛如豐盛的海鮮大餐，蚵仔煎、蝦仁煎、吻仔魚粥、翡翠魚羹、牛奶鍋燒意麵，鮮味十足！
「楊家蚵仔煎」在當地頗有知名度，現點現煎的蚵仔煎幾乎就是來到將軍漁港觀光海樓的小吃指標，吃過的遊客還會再回訪。
蝦仁煎65元。皮Q醬香，青菜及豆芽菜增添脆口口感，放上的是真真實實的鮮蝦，香氣甜美，淋上鹹鹹甜甜的紅醬是美味的靈魂角色，一吃上癮。
蚵仔煎65元。粉皮同樣煎到微酥，雞蛋、紅醬、青菜是必備，其中的主角蚵仔不會令人失望，飽滿幼嫩，不會乾乾扁扁的，入口就是新鮮，蚵仔用量也是給得毫不手軟。
蛋蛋煎65元。軟Q蛋皮搭配雙煎蛋，讓人吃得很過癮，很有飽足感！淋上店家調配好的醬汁，甜甜鹹鹹的不油膩，風味恰到好處，份量可以讓大小朋友一起吃。讚啦！
翡翠魚羹65元。市面上有但不普遍的翡翠魚羹，很好入口，適合大人小孩的一道餐點，清爽滑口的翡翠，配上肉鬆及吻仔魚，看似單純，其實好吃得超乎想像。
牛奶鍋燒意麵100元。在漁港吃著一碗料多味美的牛奶鍋燒意麵是一件很享受的事。
有麵、蛋、蛤蜊、青菜、火鍋料和新鮮的蝦子，料算滿豐富的，加入牛奶湯頭，口感滑順濃郁，風味更上層樓。
難得來到將軍漁港觀光海樓，覺得這裡是個吹風看海吃美食的好地點，品嘗「楊家蚵仔煎」的好味道，並在漁港邊散步休閒，心情好輕鬆。
有機會來到將軍漁港別忘了來「楊家蚵仔煎」吃個蚵仔煎、蝦仁煎或翡翠魚羹，感受楊媽媽料理的海鮮美食。而且這間「楊家蚵仔煎」就連「今天吃什麼APP」也推薦此店家，品質可想而知！
【楊家蚵仔煎】
地址：臺南市將軍區平沙里157號
營業時間：11：00-19：30
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(跟著凱南瘋旅遊)
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